Свонсон

American food brand
Swanson Замороженные продукты/Бульоны
Тип компанииРядовой (1899–1955)
Основанок. 1899 г. в Омахе, Небраска
ОсновательКарл А. Свенсон
СудьбаПриобретенная Campbell's в 1955 году, стала брендом
Штаб-квартира
Парсиппани, Нью-Джерси
,
НАС
ПродукцияЗамороженные продукты , бульон
ВладелецКэмпбелл
Веб-сайтcampbells.com/swanson

Swanson — это бренд телевизионных ужинов , бульонов и консервированной птицы , предназначенных для рынков Северной Америки и Гонконга . Бывшая компания Swanson Company была основана в Омахе, штат Небраска , где она разработала усовершенствования замороженных ужинов. Бизнес телевизионных ужинов в настоящее время принадлежит Conagra Brands , в то время как бизнес бульонов в настоящее время принадлежит Campbell Soup Company . Продукция телевизионных ужинов, которая в настоящее время продается под этим брендом, включает телевизионные ужины и пироги Swanson's Classics , а текущая линейка бульонов включает куриный бульон и говяжий бульон . [ требуется ссылка ]

История

Куриный пирог в горшочке от Свонсона

Карл А. Свенсон (1879–1949) был шведским иммигрантом, который работал на ферме в Блэре, штат Небраска , пока не переехал в Омаху. Там он работал в продуктовом магазине, где познакомился с Джоном О. Джерпе, владельцем небольшой комиссионной компании, в которой Свенсон стал партнером в 1899 году. [1] Первоначально компания Jerpe Commission Company закупала яйца и сливки у местных фермеров. В свою очередь, они перерабатывали яйца, делали масло из сливок и продавали эти продукты дистрибьюторам и взимали комиссию с фермеров. С Свенсоном в качестве партнера в компании она начала расширяться. Компания Jerpe Commission Company начала продавать курицу, индейку и другое мясо. В конечном итоге Свенсон выкупил компанию у Джерпе и переименовал ее в CA Swanson and Sons, поскольку его сыновья Гилберт и Кларк присоединились к бизнесу. [1]

Вторая мировая война

Индустрия замороженных продуктов начала кардинально меняться во время Второй мировой войны. Поскольку мужчины были востребованы на поле боя, женщины стали более востребованы в рабочей силе. [2] Это ограничило количество доступного времени, которое женщины могли потратить на приготовление еды для своих детей. Женщины начали полагаться на ужины из телевизора после войны для большего удобства и экономии времени. [2]

Замороженные обеды

Карл Свенсон умер в 1949 году, и его сыновья Гилберт С. и У. Кларк взяли на себя управление компанией. Год спустя, в 1950 году, братья Свенсон изначально начали производить замороженные готовые к запеканию куриные и индейные пироги в алюминиевых лотках. [1] Они перешли на полноценные обеды после того, как руководитель Свенсон Джерри Томас посетил дистрибьютора компании, которая специализировалась на приготовлении еды для авиакомпаний. Компания упаковывала еду в алюминиевые лотки, которые можно было разогревать в обычной духовке. Томас предложил эту идею братьям Свенсон, предложив им создать алюминиевый лоток с тремя отделениями: одно отделение для замороженных ломтиков индейки и два других для гарниров. Первым замороженным обедом компании Свенсон был обед из индейки; в конечном итоге компания добавила куриные и говяжьи закуски. [1] Поскольку к 1950-м годам более половины американских семей имели телевизоры, братья Суонсон назвали свои замороженные блюда «телеужинами», которые можно было есть на складном подносе в гостиной во время просмотра телевизора. [3]

ТВ-ужин бренд

Телеужин в стиле «Hungry-Man Country Fried Chicken» от Swanson

Замороженные блюда под торговой маркой TV Dinner компании Swanson & Sons были проданы тиражом 5000 единиц, когда они были представлены в 1953 году; всего через год компания продала более 10 000 000 TV Dinner. Компания прекратила свой успешный бизнес по производству масла и маргарина, чтобы сосредоточиться на линейке консервированных и замороженных продуктов на основе птицы. В апреле 1955 года 4000 сотрудников и 20 заводов Swanson были приобретены компанией Campbell Soup Company за большой пакет акций Campbell для братьев Swanson. [4] [5] К 1956 году братья Swanson продавали 13 миллионов TV Dinner ежегодно. [1]

Большую часть времени Swanson спонсировал игровое шоу The Name's the Same вместе с Robert Q. Lewis , чередуя спонсорство с Bendix Home Appliance, подразделением Avco , а затем с Johnson's Wax . В нескольких рекламных роликах 1980-х и 1990-х годов для телевизионного ужина диктором был Мейсон Адамс . [ требуется цитата ]

1970-е годы по настоящее время

Когда в 1950-х годах появились телевизионные ужины Swanson, продукт в первую очередь конкурировал с домашней едой и был разработан с относительно низкой ценой для потребителя. К 1970-м годам все большее число семей с двумя источниками дохода и одиноких работающих родителей переместило конкуренцию на ресторанную еду, которую можно было либо съесть в ресторане, либо заказать на дом. В этот период американские потребители все больше знакомились с большим разнообразием блюд интернациональной кухни и более изысканными вкусами, а также становились более сознательными и разборчивыми в вопросах питания. Конкуренция в этой новой среде требовала более дорогих ингредиентов, но Swanson не спешила менять свои традиционные меню и не спешила осознавать растущую важность микроволновой печи на рынке продуктов питания, которые можно разогреть и съесть. Компания продолжала использовать не пригодные для разогрева в микроволновой печи фольгированные лотки еще долго после того, как конкуренты перешли на бумажные и пластиковые лотки, пригодные для разогрева в микроволновой печи. В конце концов, в 1980-х годах Swanson представила новую линейку замороженных обедов под названием «Le Menu», которая включала более сложные меню на неразделенных пластиковых тарелках с крышками, пригодных для микроволновки. Но к тому времени компания конкурировала со многими другими сильными брендами, такими как Stouffer's . Stouffer's также начала ориентироваться на диетический рынок со своей линейкой замороженных блюд Lean Cuisine с пониженной калорийностью . Swanson отставала от этих разработок.

В марте 1998 года Campbell Soup выделила бизнес замороженных блюд Swanson вместе с несколькими другими брендами, включая Vlasic , в компанию Vlasic Foods International ; в 2001 году компания была переименована в Pinnacle Foods . В ходе выделения Campbell Soup предоставила Pinnacle десятилетнюю лицензию на использование названия Swanson на замороженных блюдах и пирогах в горшочках. Это соглашение истекло в середине 2009 года, как раз перед тем, как Pinnacle приобрела Birds Eye Foods . Pinnacle продолжила производить замороженные блюда, но прекратила использование названия Swanson в пользу бренда Hungry-Man; однако оно по-прежнему использовалось для пирогов в горшочках. Линия замороженных завтраков Swanson была переименована в Aunt Jemima за несколько лет до этого. 27 июня 2018 года Conagra Brands объявила о приобретении Pinnacle Foods за 8,1 миллиарда долларов. [6] Сделка по приобретению была закрыта 26 октября 2018 года.

Международные операции

Автобус с рекламой бульона Swanson в Гонконге в 2008 году.

Адольф Хо Пин-яу, управляющий директор Campbell Soup Company в Гонконге, представил бренд Swanson в Гонконге в 1987 году. Хо представил куриный бульон Swanson на рынке Гонконга после визита на фабрику Campbell's в Соединенных Штатах, где он увидел, как излишки куриного супа, образующиеся при производстве телевизионных обедов, пропадают из-за отсутствия спроса на куриный бульон в США. По состоянию на 2004 год куриный бульон Swanson является самым продаваемым продуктом Campbell в Гонконге, а линейка суповых продуктов Swanson имеет долю рынка в 90% в Гонконге. [7]

Дань уважения

Филиал Публичной библиотеки Омахи назван в честь У. Кларка Свенсона. [8]

Смотрите также

Библиография

  • Макки, Джим (16 октября 2004 г.). «Слишком много индейки заставило Свенсона придумать телевизионный ужин» . Lincoln Journal Star .
  • «Кто «изобрел» телевизионный ужин?». Библиотека Конгресса . Получено 25 октября 2021 г.

Ссылки

  1. ^ abcde Смит, Эндрю Ф. (2009). История еды: 30 поворотных моментов в создании американской кухни. Нью-Йорк: Columbia University Press. С. 170–172. ISBN 978-0-2311-4092-8. Получено 25 октября 2021 г. .
  2. ^ ab Gust, Laurent (2011). «Размораживание ужина: эволюция замороженных блюд в Америке». Intersect . 4 (1): 51.
  3. ^ Хорвиц, Джейми (1 августа 2009 г.). «Еда на грани» . Gastronomica: The Journal of Critical Food Studies . 9 (3): 44. doi :10.1525/gfc.2009.9.3.42 . Получено 25 октября 2021 г.
  4. ↑ Харрис, Дэвид (9 сентября 1979 г.). «Сага о Суонсоне: конец мечты». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 29 сентября 2024 г.
  5. ^ "Campbell Soup Co. Plans to Buy CA Swanson & Sons of Omaha – Camden Concern с 9 заводами в США и Канаде приобретет производителя замороженных деликатесов путем биржевой сделки". The New York Times . 4 мая 1955 г. ISSN  0362-4331 . Получено 27 февраля 2017 г.
  6. ^ Наиду, Рича; Венугопал, Айшвария (27 июня 2018 г.). «Conagra купит Pinnacle за 8,1 млрд долларов, создав мощного производителя замороженных продуктов». Reuters . Получено 14 сентября 2019 г.
  7. ^ "金寶湯舵手 靠雞食糊" . Apple Daily (на китайском языке (Гонконг)). 10 июня 2004 г. Архивировано из оригинала 26 июля 2020 г. Проверено 26 июля 2020 г.
  8. ^ "W. Clarke Swanson Branch". Публичная библиотека Омахи . Получено 25 октября 2021 г.
  • Официальный сайт
  • "Daily Trouble: Vlasic Foods International". Motley Fool . Июль 1999. Архивировано из оригинала 1 января 2006 года . Получено 9 марта 2006 года .
  • «НОВОСТИ КОМПАНИИ; Campbell Soup заявляет, что спин-офф будет называться Vlasic Foods». The New York Times . 30 января 1998 г. стр. D4 . Получено 25 октября 2021 г.
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Swanson&oldid=1248482094"