Сахароза:сахарозофруктозилтрансфераза
| сахароза 1F-фруктозилтрансфераза | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Идентификаторы | |||||||||
| Номер ЕС | 2.4.1.99 | ||||||||
| Номер CAS | 73379-56-3 | ||||||||
| Базы данных | |||||||||
| ИнтЭнз | IntEnz вид | ||||||||
| БРЕНДА | запись BRENDA | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme вид | ||||||||
| КЕГГ | запись KEGG | ||||||||
| МетаЦик | метаболический путь | ||||||||
| ПРИАМ | профиль | ||||||||
| Структуры PDB | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
| Генная онтология | AmiGO / QuickGO | ||||||||
| |||||||||
В энзимологии сахароза :сахарозофруктозилтрансфераза ( EC 2.4.1.99) — это фермент , который катализирует химическую реакцию
- 2 сахароза D -глюкоза + бета- D -фруктофуранозил-(2→1)-бета- D -фруктофуранозил альфа- D -глюкопиранозид
Следовательно, этот фермент имеет один субстрат , сахарозу , но 2 продукта : D -глюкозу и бета- D -фруктофуранозил-(2→1)-бета- D -фруктофуранозил альфа- D -глюкопиранозид.
Этот фермент принадлежит к семейству гликозилтрансфераз , а именно гексозилтрансфераз . Систематическое название этого класса ферментов — сахароза:сахароза 1'-бета- D- фруктозилтрансфераза . Другие общеупотребительные названия включают SST , сахароза:сахароза 1-фруктозилтрансфераза , сахароза-сахароза 1-фруктозилтрансфераза , сахароза 1F-фруктозилтрансфераза и сахароза:сахароза 1F-бета- D- фруктозилтрансфераза .
Ссылки
- Henry RJ; Darbyshire B (1980). "Сахароза:сахароза фруктозилтрансфераза и фруктан:фруктан фруктозилтрансфераза из Allium cepa". Фитохимия . 19 (6): 1017–1020. doi :10.1016/0031-9422(80)83050-0.
- CJ, Boller T, Wiemken A (2000). «Клонирование и функциональный анализ сахарозы:сахароза 1-фруктозилтрансферазы из овсяницы тростниковой». Plant Physiol . 124 (3): 1217–28. doi :10.1104/pp.124.3.1217. PMC 59220. PMID 11080298 .
