Бурт — это компактная куча, насыпь или штабель материалов. [1] Бурт для хранения используется в сельскохозяйственной отрасли для временного хранения корнеплодов, таких как картофель , репа , брюква , кормовая свекла и сахарная свекла .
Бурт формируется путем выкапывания неглубокой прямоугольной выемки в поле для создания основания бурта. Затем корнеплоды укладываются на основание на высоту около 2 м (6 футов 7 дюймов). Когда бурт заполнен, земля, соскобленная с поля для создания основания, затем используется для покрытия корнеплодов на глубину нескольких дюймов. Солому или старое сено можно использовать для защиты верхней поверхности от дождевой эрозии.
Хорошо сделанный зажим сохранит овощи прохладными и сухими в течение многих [ неопределенных ] месяцев. Большинство зажимов относительно длинные и узкие, что позволяет постепенно снимать урожай с одного конца, не повреждая оставшиеся овощи. Использование зажима позволяет фермеру поставлять овощи на рынок в течение многих месяцев.