Стив ДиФиллиппо
Стив ДиФиллиппо | |
|---|---|
| Рожденный | 1961 Спрингфилд, Массачусетс |
| Род занятий | Ресторатор и владелец ресторанной группы Davio's |
| Супруг | Памела ДиФиллиппо |
| Веб-сайт | Северный итальянский стейк-хаус Davio's |
Стив ДиФиллиппо — ресторатор и владелец группы ресторанов Davio's, расположенных в Атланте , Бостоне , Филадельфии , Фоксборо , а также ресторана Avila's в Бостоне. [1] Он также является создателем розничной линейки спринг-роллов под брендом Davio's. [2]
Образование
Стив ДиФиллиппо окончил Бостонский университет в 1982 году и посещал Кембриджскую школу кулинарного искусства . [3] Во время учебы в колледже ДиФиллиппо занимал несколько должностей в ресторане SeaSide в Бостоне и, наконец, занял должность шеф-повара после окончания кулинарной школы.
Рестораны и коммерческие предприятия
В 1985 году ДиФиллиппо купил существующий ресторан под названием Davio's. [4] Оригинальный Davio's был открыт в 1977 году как семейный итальянский ресторан. ДиФиллиппо переделал меню, пространство и винную карту, чтобы лучше соответствовать собственному кулинарному наследию.
ДиФиллиппо открыл Davio's Philadelphia в 1999 году. В этом заведении он внедрил концепцию открытой кухни и открыл собственную пекарню, где производятся все виды хлеба, десерты и домашнее мороженое Davio.
В 2006 году ДиФиллипо открыл ресторан под отдельным брендом Avila's, специализирующийся на блюдах средиземноморской кухни. [5]
В 2007 году ДиФиллиппо запустил «Philly Cheese Steak Spring Roll» в розничную продажу по всей территории США, а затем расширил ассортимент вкусов. [6]
В 2008 году ДиФиллипо открыл Davio's Patriot Place, который находится в комплексе Patriot Place , чтобы воспользоваться спросом на развлечения до и после игры. [7]
Осенью 2008 года ДиФиллиппо был включён в Зал славы ресторанов Массачусетса. [8]
ДиФиллиппо открыл Davio's Atlanta в августе 2010 года в Phipps Plaza в районе Бакхед в Атланте, штат Джорджия. Его следующее начинание — открытие Davio's New York напротив Центрального вокзала , а также еще одного заведения Davio's в его родном городе Линнфилд, штат Массачусетс, запланированное на лето 2013 года. [9]
5 ноября 2020 года Davio's открылся в The Colony в рамках проекта Grandscape Development, одного из крупнейших и самых уникальных проектов многофункциональной недвижимости в стране после завершения строительства. Проект, расположенный в столичном районе Далласа, штат Техас, и разрабатываемый Nebraska Furniture Mart, компанией Berkshire Hathaway, займет площадь более 400 акров и будет включать более 3,9 миллиона квадратных футов торговых, развлекательных, жилых помещений, ресторанов и достопримечательностей.
Личная жизнь
ДиФиллиппо активно участвует в группах и советах, включая: Taste of the NFL, [10] Rodman Ride for Kids, The Cambridge School of Culinary Arts, Raising-a-Reader of Massachusetts, The Ron Burton Training Village, [11] и The Boston Dining Alliance. [12] Он является вице-председателем Совета попечителей Антидиффамационной лиги , [13] региона Новая Англия. Он также пишет статьи о бизнесе и ресторанах для The Huffington Post . [14]
ДиФиллиппо живет в Уэнхэме, штат Массачусетс, со своей женой Памелой и четырьмя детьми. [15]
Ссылки
- ↑ Белла, английский (6 августа 2011 г.). «The Master Networker». Boston.com . Получено 12 июня 2013 г.
- ^ "Davio's Handmade Spring Rolls". Davio's . Получено 12 июня 2013 г.
- ^ "CSCA Chef Instructors". Cambridge School of Culinary Arts . Получено 12 июня 2013 г.
- ^ Леффертс, Дженнифер. "DiFillippo выстраивает несколько новых сайтов". BizJournals . Получено 12 июня 2013 г.
- ^ "Meet the Staff". Avila's Restaurant. Архивировано из оригинала 18 октября 2012 года . Получено 12 июня 2013 года .
- ^ "Роллы "Филли" компании Davio производятся на заводе Yankee Trader Seafood в Пембруке Подробнее: Роллы "Филли" компании Davio производятся на заводе Yankee Trader Seafood в Пембруке". The Patriot Ledger . Получено 12 июня 2013 г.
- ^ "Patriot Place – Davio's". Patriot Place . Получено 12 июня 2013 г. .
- ↑ Дом, Никастро (25 ноября 2008 г.). «Человек из Уэнама включён в Зал славы гостеприимства Массачусетса». Wicked Local . Архивировано из оригинала 24 июня 2013 г. Получено 12 июня 2013 г.
- ↑ Керри, Бирн (12 июня 2013 г.). «Davio's Cucina Стива ДиФиллиппо — последняя в расширяющейся империи». Boston Herald . Получено 12 июня 2013 г.
- ^ "Шеф-повар Стив ДиФиллиппо". Taste of the NFL . Получено 12 июня 2013 г.
- ^ https://www.ronburtontrainingvillage.org/who-we-are/our-sponsors/
- ^ "Добро пожаловать в Dining Alliance Boston". Dining Alliance Boston . Получено 12 июня 2013 г.
- ^ "Business Brief". The Salem News . Получено 12 июня 2013 г.
- ^ ДиФиллиппо, Стив. «Стив ДиФиллиппо». The Huffington Post . Получено 12 июня 2013 г.
- ^ "Стив ДиФиллиппо". Davio's . Получено 12 июня 2013 г.
