Стивен А. Геймонт

Стивен А. Геймонт (ок. 1906 - 16 декабря 1994) был венгерским бактериологом, одним из пионеров на рынке йогуртов в США. ^{[1] [2]}

Родившийся в Венгрии, Геймонт получил степень бакалавра в Университете Лоранда Этвеша и степень доктора бактериологии в Университете Печа , а также изучал молочное хозяйство в Гейдельбергском университете в Германии. ^[2] Будучи студентом, Геймонт «был чемпионом Европы по фехтованию и мог бы участвовать в Олимпиаде, если бы не подхватил грипп». ^[2] Геймонт бежал из Европы «с помощью кузена в Англии всего за несколько дней до начала Второй мировой войны». ^[1] В 1939 году он получил специальную визу для въезда в Соединенные Штаты от министра сельского хозяйства США Генри А. Уоллеса . ^{[2] [1]} Геймонт начал работать над производством йогурта в Нью-Йорке , но потерпел неудачу там, вероятно, из-за конкуренции со стороны недавно созданной компании Dannon . ^[3] Геймонт переехал в Чикаго в 1944 году, где открыл Gaymont Laboratories. ^[1]

Помимо того, что Геймонт вывел йогурт на американский рынок, ему приписывают изобретение замороженного йогурта , взбитого сливочного сыра и обезжиренной сметаны , а также он стал пионером в маркетинге йогурта в порционных контейнерах ^[3] и йогурта, смешанного с фруктами . ^{[2] [1]} Геймонт «произвел революцию в молочном бизнесе, внедрив бактериологические методы контроля здоровья». ^[2]

Прожив последние годы жизни попеременно в Чикаго и Палм-Бич, штат Флорида , он умер в Северо-Западной мемориальной больнице в Чикаго . ^[2]