Сезао
| Сезао | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Соузао в Виале и Вермореле | |
| Цвет кожицы ягоды | Нуар |
| Разновидность | Виноград культурный |
| Источник | Португалия |
| Номер VIVC | 13100 |
Сезао (исп. Sousón ), ранее известный как Соузао, — португальский сорт винограда , который используется для производства портвейна и столовых вин.
Генетическое различие между Соузао и Виньяо
Названия Souzão и Vinhão когда-то использовались как синонимы для одного и того же сорта, но недавние исследования показали, что, хотя они генетически близки, это два разных сорта. [1] По этой причине название было изменено на Sezão и официально зарегистрировано под этим именем в португальской Coleção Ampelográfica Nacional (Национальной ампелографической коллекции). [2]
Использование в вине
Хотя он и происходит из региона Минью , его в основном используют в Австралии , Калифорнии и Южной Африке . Сезао также является авторизованным сортом винограда в DO Монтеррей в Галисии. В Португалии он также является авторизованным сортом винограда в районе Дору и Дао-Лафойнс ( Vinho do Dão ). Он играет ключевую роль в Nacional от Quinto do Noval. Виноград известен глубоким цветом, который он придает вину, а также его деревенским и изюмным вкусом. [3]
В Австралии сорт Сезао используется для производства портвейна, а также столовых вин , часто смешивая его с другими португальскими сортами винограда.
В Южной Африке он считается одним из лучших сортов крепленого вина благодаря высокому содержанию сахара и глубокому цвету. [4]
Синонимы
Сосан, Сосан-де-Комер, Сосан-Форте, Сосан-Вермельо и Созао
Смотрите также
Ссылки
- ^ Кастро, Изауро, Олинда Пинто-Карниде, Хесус-Мария Ортис, Ванесса Феррейра и Хуан Педро Мартин. «Сравнительный анализ генетического разнообразия в гермоплазме португальского винограда из ампелографических коллекций, пригодных для производства качественного вина». Испанский журнал сельскохозяйственных исследований, том 14, выпуск 4, 2016. стр. 1-11. [1] Доступно онлайн на ResearchGate. [2] Доступно 3 января 2021 г.
- ^ Кунья, Хорхе Мануэль Мартинс, Жоао Брасао, Маргарида Тейшейра-Сантос, Хосе Эдуарду Эйрас-Диас, П. Феверейро, Хосе Мигель Мартинес-Сапатер и др. «A identidade das castas de videira portuguesas aptas à produção de vinho no contexto iberico e europeu. O uso de marcadores молекулярес do typo SNP para a sua Discriminação» (Идентичность португальских сортов винограда, подходящих для производства вина в иберийском и европейском контексте. Использование молекулярных маркеров типа SNP для их дискриминации), Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinãria (Национальный институт сельскохозяйственных и ветеринарных исследований или INIAV), январь/февраль/март 2017 г., с. 23. Доступно онлайн по адресу[3].По состоянию на 24 декабря 2020 г.)
- ^ Дж. Робинсон Виноград, виноград и вина стр. 217 Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ Кларк, Оз; Рэнд, Маргарет (2015). Виноград и вина: всеобъемлющее руководство по сортам и вкусам (полностью переработанное издание). Нью-Йорк: Sterling Epicure . ISBN 9781454915980. OCLC 889182873.
 | Эта статья о винограде – заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
