Сифонные шлюзы ( фр . épanchoir à siphon ) являются одним из многих устройств управления водными ресурсами, используемых на Южном канале для регулирования уровня воды. Сифон действует как автоматический регулятор уровня воды. épanchoir à siphon, или сифонный шлюз, был разработан Бертраном Гаррипюи (Гарипюи)-младшим, сыном главного инженера. Первый сифон épanchoir был построен в 1776 году около Капестанга , а второй — в 1778 году в Вантенаке . [1]
Хотя канал имеет много водосбросов для сброса более высоких уровней воды, их оказалось недостаточно в 1766 году, когда сильный шторм в районе Лангедока заставил канал выйти из берегов около Капестанга . Часть стены, около 46 ярдов, была потеряна и заменена стеной. Эти сифоны были добавлены в надежде предотвратить повторение этого. [1]
Третий сифон был построен позже в Фер-дю-Мюле, а четвертый — в Марселе . [1]