Синалоанские суши
Синалоанские суши — это тип мексикано-американской и японской кухни фьюжн , распространенный на севере Мексики, в основном в штате Синалоа, где он и возник. В США его обычно можно найти на западном побережье и юго-западе Соединенных Штатов . Вместо васаби остроту обеспечивают специи Синалоа, такие как чипотле , чилтепин и халапеньо . [1]
Еда, вероятно, возникла в Кульякане, Синалоа , в начале 2000-х годов [2] , затем была принята в Лос-Анджелесе в 2010-х годах. [3] [4] Некоторые из первых американских ресторанов были в округе Лос-Анджелес в 2013 году, а первый мексиканский суши-ресторан в округе Ориндж открылся в 2015 году. [4] В 2016 году по крайней мере шесть мексиканских суши-ресторанов были открыты в районе Финикса, штат Аризона. [5] В 2017 году один открылся в Хьюстоне, штат Техас, [6] и еще один в районе Денвера. [7] В 2017 году один открылся в Кенте, штат Вашингтон, [2] [8] а в 2021 году один открылся в Такоме, штат Вашингтон. [9] К 2022 году он достиг канадского города Торонто . [10]
Смотрите также
Ссылки
- ^ Сара Хейден (28 июля 2021 г.). «Sushinaloa добавляет мексиканскую остроту в японские суши: повара готовят роллы с чипотле, чилтепином и халапеньо в Редвуд-Сити». Palo Alto Weekly .
- ^ ab Naomi Tomky (16 апреля 2019 г.). «Одно из немногих в Америке мест, где подают мексиканские суши, находится прямо здесь, в районе Сиэтла: Sushinola предлагает уникальные кросс-культурные творения из Синалоа». Eater .
- ↑ Билл Эспарза (1 августа 2013 г.), «О нет, вот и Токио Ролл — суши в стиле Синалоа вторгаются в Лос-Анджелес», Los Angeles Magazine
- ^ ab Сара Беннетт (21 октября 2016 г.). «Мексиканские суши — это вкусная, нетрадиционная еда». Los Angeles Times .
Мексиканские суши появились не так давно в северном штате Синалоа...
- ^ ПАТРИСИЯ ЭСКАРСЕГА (27 апреля 2016 г.). «Мексиканские суши в моде в метрополитене Финикса». Phoenix New Times .
- ↑ Элис Левитт (7 марта 2017 г.), «Tex-Mex Tuesday: Culichi Town», Хьюстония
- ↑ Рут Тобиас (11 января 2017 г.), «Скрытая жемчужина: El Coco Pirata – отправляйтесь в это оживленное место в Барнуме, чтобы попробовать свежайших моллюсков, сложенные стопкой мичелады и суши-роллы в синалоанском стиле», 5280 (журнал)
- ^ Рэйчел Белль (24 мая 2019 г.), «Уильям Шатнер, суши и мексиканская еда», Your Last Meal (подкаст), Сиэтл – через подкасты KSL ,
...Sushinola, один из немногих в стране ресторанов мексиканской суши в стиле Синалоа, в Кенте, штат Вашингтон.
- ^ "В Такоме открываются новые рестораны с пивом, пиццей и мексиканскими суши". Tacoma News-Tribune . 6 июля 2021 г.
- ^ Суреш Досс (20 января 2022 г.), «Кто-нибудь хочет суши-роллы с карне асада? Вот где можно попробовать суши в мексиканском стиле в GTA», The Toronto Star
