Пивоваренная компания «Шафтебери»
This article relies largely or entirely on a single source. (March 2013) |
 | |
| Промышленность | Пивоварня |
|---|---|
| Основан | 1986 в Ванкувере, Британская Колумбия , Канада (1986) |
| Основатели |
|
| Родитель |
|
| Веб-сайт | www.shaftebury.com |
Shaftebury Brewing Company — крафтовая пивоварня, основанная в Ванкувере, Британская Колумбия, в 1986 году. [1] Shaftebury была продана Sleeman Breweries в 1999 году. В 2014 году бренд был продан Fireweed Brewing Company, Tree Brewing.
Среди производимых сортов пива — Four Twenty Brilliant Lager, Coastal Cream Ale, Wet Coast Wheat Ale, Easy Honey Pale Ale, Summer Days Premium Pilsner и Winter Nights Black & Tan.
История
Shaftebury была основана в 1986 году Тимом Виттигом и Полом Битоном в Ванкувере. Первоначально продажи ограничивались разливным пивом в районе Ванкувера, где оно стало популярным среди поклонников элей в британском стиле . Краны Shaftebury имеют фарфоровую заварочную машину с фартуком.
К концу 1995 года Shaftebury переехала в Delta . С покупкой компании Sleeman Breweries в начале 1999 года завод Delta закрылся, а производство переместилось на пивоварню Okanagan Spring в Верноне .
В феврале 2014 года бренды Shaftebury были куплены компанией Fireweed Brewing, а производство было перенесено на ее пивоварню в Келоуне, где до сих пор используется пивоваренный цех Shaftebury Delta, купленный у Sleemans в 1999 году.
Сливочный эль
Интерпретацию кремового эля на Западном побережье можно проследить до одного бренда: Shaftebury Cream Ale. [ необходима цитата ]
Когда Виттиг и Битон основали Shaftebury, они наняли Джона Митчелла в качестве пивовара. Их привлекло одно из сортов пива Митчелла, английское мягкое под названием Mount Tolmie dark. Виттиг и Битон решили смоделировать рецепт пива Shaftebury по образцу этого пива. Виттиг объяснил, что оригинальный Shaftebury Cream Ale был темно-коричневым: «В то время, когда мы его делали, у него был совершенно другой вкус. Он содержал 4,8 алкоголя по объему, и он получил свой темный цвет от шоколада и кристаллического солода, которые мы импортировали из Англии».
Термин «cream ale» был заимствован из Genesee Cream Ale , который варился компанией North American Breweries . «Мы даже не знали многого о пиве, честно говоря», — сказал Виттг. «Это было просто название, с которым мы сталкивались, и мы думали, что оно звучит круто. Оно просто появилось как гром среди ясного неба. Оно вообще не было основано на стиле, который, вероятно, сводит людей с ума». Версия Shaftebury очень хорошо продавалась в Ванкувере. [2]
Бренды
- Coastal Cream Ale – оригинальный сливочный эль, производимый в Британской Колумбии, и фирменное пиво, выпускаемое компанией Shaftebury с 1988 года.
- Four Twenty Brilliant Lager – Легкотелый лагер
- Easy Honey Pale Ale – светлый эль
- Wetcoast Winter Ale (сезонный) – сезонный эль, дополненный черной патокой и золотистым сиропом.
Награды
World Beer Cup – 2004 Мягкий эль в английском стиле – Серебро – Shaftebury Coastal Cream Ale [3]
World Beer Cup – 2006 Английский мягкий эль – Золото – Shaftebury Coastal Cream Ale [4]
Ссылки
- ^ "Shaftebury Brewing Co". British Columbia Beer Guide . Получено 20 ноября 2012 г.
- ^ "Загадка канадского кремового эля". beerology .
- ^ "Ассоциация пивоваров представляет: список победителей World Beer Cup 2004" (PDF) . World Beer Cup .
- ^ «Канадские мини-пивоварни выигрывают медали мирового кубка по пиву». Peterborough Examiner . 26 апреля 2006 г. ProQuest 354832667.
Внешние ссылки
- Официальный сайт
- [1]
