Факультет гостиничного и туристического менеджмента Политехнического университета
Школа в Гонконге
Факультет гостиничного и туристического менеджмента
酒店及旅遊業管理學院
ДевизВедущий в сфере гостеприимства и туризма
ТипПубличный
Учредил1979
ДинКайе Чон
Преподавательский состав
90
СтудентыБолее 1450
Расположение
Восточный Цим Ша Цуй
,
Коулун
,
Гонконг
Веб-сайтwww.polyu.edu.hk/shtm
Комплекс SHTM и отеля ICON

Факультет гостиничного и туристического менеджмента ( SHTM ) является одним из факультетов Гонконгского политехнического университета (PolyU). Он был основан в 1979 году как факультет институционального менеджмента и исследований в сфере общественного питания, затем переименован в факультет гостиничного и туристического менеджмента в 1992 году. Факультет был назначен факультетом в октябре 2001 года, который стал независимым автономным академическим подразделением в структуре университета в июле 2004 года.

SHTM предлагает программы от бакалавриата до докторских степеней. В 2012 году SHTM получила премию McCool Breakthrough Award от Международного совета по гостиничному, ресторанному и институциональному образованию (I-CHRIE) за свой учебный и исследовательский отель Hotel ICON. [1] [2] В настоящее время Школа является аффилированным членом Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО).

Программы

SHTM предлагает программы различных уровней от степени бакалавра до степени доктора философии в Гонконге и материковом Китае:

Программы в Гонконге

  • Доктор философии (Ph.D.) в области гостиничного и туристического менеджмента
  • Доктор гостиничного и туристического менеджмента (D.HTM)
  • Магистр наук (MSc) в области международного гостиничного бизнеса [3]
  • Магистерская программа по гостиничному и туристическому менеджменту
    • Магистр наук в области инноваций и предпринимательства в сфере гостеприимства
    • Магистр международного гостиничного менеджмента
    • Магистр международного туризма и управления конференциями
    • Магистр международного винного менеджмента [4]
    • Магистр наук в области управления роскошными впечатлениями
  • MicroMasters in International Hospitality Management (онлайн-программа)
  • Программа бакалавриата (с отличием) по специальности «Гостиничный и туристический менеджмент»

Программы в материковом Китае

Удобства

Отель ИКОНА

Официально открытый 21 сентября 2011 года, Hotel ICON (唯港薈) — это учебный и исследовательский отель, построенный для SHTM PolyU. Он был построен на месте Pak Sui Yuen (百粹苑), бывших служебных помещений PolyU. Полностью принадлежащий PolyU и являющийся расширением SHTM, Hotel ICON имеет в общей сложности 262 гостевых номера, включая три специальных «Гостевых номера завтрашнего дня», зарезервированных для инноваций и передовых исследований.

Здание господина и госпожи Чан Чак Фу [6]

Здание, в котором располагается Школа, было названо в честь покойных г-на и г-жи Чан Чак Фу, пионеров гонконгского гостиничного бизнеса, в знак признательности за вклад благотворительного фонда Seal of Love Charitable Foundation Limited в поддержку развития и продвижения Политехнического университета в сфере образования и исследований в сфере гостеприимства и туризма.

Галерея Почета

Расположенная в вестибюле SHTM Галерея почета [7] демонстрирует портреты обладателей премии SHTM Lifetime Achievement Award. Школа учредила эту премию для чествования людей, внесших значительный вклад в развитие гостеприимства и туризма в Гонконге, Азии и мире.

  • Лауреаты премии SHTM за достижения всей жизни
    • 2016 – г-н Адриан Зеча, [8] основатель Aman Resorts
    • 2017 г. – Достопочтенный сэр Майкл Кадури, [9] председатель The Hong Kong and Shanghai Hotels Limited и председатель CLP Holdings Limited
    • 2018 – Танпуйинг Чанут Пияуи, [10] основатель и почетный председатель Dusit International
    • 2019 г. – г-н П.Р.С. Оберой, [11] Исполнительный председатель EIH Limited, флагманской компании The Oberoi Group
    • 2020 г. – г-н Роберт Х. Бернс, [12] основатель Regent International Hotels
    • 2023 г. – д-р Хо Квон Пинг, [13] основатель и исполнительный председатель Banyan Tree Holdings и Laguna Resorts and Hotels


Отель Che-woo Lui и туристический ресурсный центр

Разработанный для поддержки исследовательских, преподавательских и учебных функций SHTM, Che-woo Lui Hotel and Tourism Resource Centre [14] является хранилищем справочных и учебных материалов по предметным областям гостиничного и туристического менеджмента. Он также оснащен помещениями для студенческих дискуссий, групповых проектов и семинаров.

Центр инноваций Тан Сиу Линь

Бистро 1979

Bistro 1979 [15] — это ресторан, управляемый студентами, предоставляющий студентам SHTM возможность изучить и ощутить реальный менеджмент и эксплуатацию продуктов питания и напитков. Ресторан рассчитан на 66 человек и включает в себя основные и эксклюзивные обеденные зоны для своих членов и гостей.

Лаборатория Винотека

Vinoteca Lab [16] — это винная лаборатория, используемая для различных занятий, начиная от базовых основ вина до продвинутых региональных и международных знаний о вине и специальных навыков. Здесь также проводятся различные другие занятия, включая оценку вина, сочетание еды и вина, креативную миксологию и кофейное искусство, которые открыты для студентов, представителей отрасли и широкой публики. Мастер-классы, организованные Food and Wine Academy, инициативой SHTM и Hotel ICON, проходят в этой лаборатории.

Академия еды и вина

Академия еды и вина [17] — это совместная инициатива SHTM и отеля ICON, предлагающая серию коротких, совместно разработанных семинаров и курсов для любителей еды и вина, от базового до продвинутого уровня.

Западная лаборатория по производству продуктов питания

Western Food Production Lab позволяет студентам практиковаться и узнавать о производстве продуктов питания, пищевой гигиене и безопасности. Здесь также проходят семинары, организованные Food and Wine Academy.

Исследования и консультации

Центр исследований в области гостеприимства и туризма

Центр исследований гостеприимства и туризма, созданный SHTM [18], является исследовательской платформой. Он поддерживает академические исследования.

Консультационная компания SHTM+ICON

SHTM+ICON Consultancy [19] — это бизнес-подразделение под эгидой PolyU Technology & Consultancy Co. Ltd. (PTeC), которая является дочерней компанией PolyU, полностью принадлежащей ей. Предлагаемые услуги включают: управление гостеприимством, развитие гостеприимства, образование руководителей в сфере гостеприимства и других отраслях сферы услуг, а также высшее образование в сфере гостеприимства.

Ссылки

  1. ^ SHTM и отель ICON
  2. ^ «PolyU удостоен зарубежной награды за развитие образования в сфере гостеприимства и туризма».
  3. ^ «Программа трехстороннего гостеприимства Политехнического университета получила премию Маккула за прорыв».
  4. ^ "PolyU запускает первую магистерскую программу по международному менеджменту вина". Архивировано из оригинала 2015-05-18.
  5. ^ "酒店及旅游管理博士学位 (Д. HTM)" .
  6. ^ «Здание мистера и миссис Чан Чак Фу».
  7. ^ «Галерея почета».
  8. ^ «Известный отельер Адриан Зеча удостоен первой премии SHTM за жизненные достижения» (PDF) .
  9. ^ «Достопочтенный сэр Майкл Кадури вручил премию SHTM за достижения всей жизни».
  10. ^ «Легендарный отельер Танпуйинг Чанут Пияуи удостоен премии SHTM за жизненные достижения» (PDF) .
  11. ^ «Школа гостиничного и туристического менеджмента Политехнического университета отмечает свое великолепное 40-летие, а легендарный отельер П. Р. С. Оберой удостоен премии SHTM за достижения всей жизни» (PDF) .
  12. ^ «Известный отельер г-н Роберт Х. Бернс удостоен премии SHTM Lifetime Achievement Award от PolyU» (PDF) .
  13. ^ «Доктор Хо Квон Пинг включен в Галерею почета Школы гостиничного и туристического менеджмента».
  14. ^ "Центр гостиничных и туристических ресурсов Che-woo Lui (RC)".
  15. ^ "Бистро 1979".
  16. ^ "Винотека Лаб".
  17. ^ «Академия еды и вина».
  18. ^ «Исследовательский центр гостеприимства и туризма».
  19. ^ «Консультационная фирма SHTM+ICON».

Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=PolyU_School_of_Hotel_and_Tourism_Management&oldid=1214722772"