Пицца Скарра
| Пицца Скарра | |
|---|---|
.jpg/1280px-Scarr's_Pizza_(50209p).jpg) | |
 | |
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 2016 ( 2016 ) |
| Владелец(и) | Скарр Пиментель |
| адрес улицы | 35 Орчард Стрит |
| Город | Нью-Йорк Сити |
| Графство | Округ Нью-Йорк |
| Состояние | Нью-Йорк |
| Почтовый индекс | 10002 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 40°42′57″с.ш. 73°59′30″з.д. / 40,715722°с.ш. 73,991612°з.д. / 40,715722; -73,991612 |
| Веб-сайт | ScarrsPizza.com |
.jpg){kind=link}
Scarr's Pizza — пиццерия по адресу Орчард-стрит, 35 в районе Нижний Ист-Сайд на Манхэттене , Нью-Йорк.
Ресторан был основан в 2016 году Скарром Пиментелем, уроженцем Нью-Йорка, который научился готовить пиццу в Lombardi's . [1]
Персонал ежедневно перемалывает часть пшеницы для ферментированной корочки ресторана в подвале пиццерии, смешивая ее с мукой из северной части штата Нью-Йорк в качестве компромисса, чтобы удовлетворить спрос. [2] По данным Serious Eats , это единственный ресторан, предлагающий пиццу по кусочкам, который перемалывает собственную муку в Нью-Йорке . [3] [1] Gothamist пишет, что его сыр представляет собой комбинацию из трех видов моцареллы, а соус готовится свежим. [4]
Ресторан позаимствовал большую часть своего декора из боулинг-клуба , который в сочетании с деревянными панелями на стенах и досками с надписями призван воссоздать эстетику закусочной , характерную для местных пиццерий 1970-х или 1980-х годов. [5] [1] [6] [7] [8] Несколько рецензентов похвалили тесто, сыр, соус и выбор ингредиентов, а New York Times , Gothamist и Serious Eats назвали его одним из лучших кусков пиццы в Нью-Йорке . [1] [4] [3] [2] В неоднозначном обзоре The Infatuation Брайан Ким написал, что Scarr's работает лучше, если вы думаете о нем как о баре, где подают пиццу, а не как о комфортном ресторане с сидячими столиками. [9]
Планировалось открыть второе заведение в фуд-корте в Мидтауне на Манхэттене, но его открытие было отложено из-за пандемии COVID-19. [10] [11] В июне 2023 года основное заведение переехало в более просторное помещение напротив, с 22 по 35 Орчард-стрит. [12]
Ссылки
- ^ abcd Левин, Эд (2021-05-07). "Лучшие куски пиццы в Нью-Йорке". Serious Eats . Получено 2021-08-03 .
- ^ ab Krishna, Priya (2018-05-22). «Этот магазинчик с нарезкой скромно перемалывает собственное зерно». Bon Appétit . Получено 2021-08-03 .
- ^ ab Wells, Pete (15.11.2018). «Лучшая пицца в Нью-Йорке: попробуйте эти 10 ломтиков». The New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 03.08.2021 .
- ^ ab Lynch, Scott (2016-04-05). "Scarr's Pizza приносит атмосферу старой школы и изысканный сицилийский ломтик в LES". Gothamist . Получено 2021-08-03 .
- ^ Санторе, Джон (2016-02-11). «Новая пиццерия стремится принести атмосферу старой школы Нью-Йорка». DNAinfo . Архивировано из оригинала 2021-10-28 . Получено 2021-08-03 .
- ^ Хартманн, Джош; Нгуен, Джейми (18.01.2018). «Обязательно попробуйте персональную пиццу на сковороде от Scarr's Pizza». WABC-TV . Получено 03.08.2021 .
- ^ Фельдман, Закари (28.04.2021). «Где поесть пиццу в Нью-Йорке прямо сейчас». Еда и вино . Получено 03.08.2021 .
- ^ "Scarr's Pizza | New York Magazine | The Thousand Best". Нью-Йорк . 2019-02-20 . Получено 03.08.2021 .
- ^ Ким, Брайан (2017-07-18). "Scarr's Pizza - Lower East Side - New York". The Infatuation . Архивировано из оригинала 2021-08-03 . Получено 2021-08-03 .
- ^ Адамс, Эрика (2020-02-20). «Пиццерия Scarr's Hit в Нижнем Ист-Сайде открывает второй форпост». Eater New York . Получено 03.08.2021 .
- ^ Митчелл, Алекс (16.07.2021). «В этих новых местах подают одни из лучших пицц в Нью-Йорке». New York Post . Получено 03.08.2021 .
- ^ Орлоу, Эмма (16.06.2023). «Новая пиццерия Scarr’s Pizza открыта — и уже есть очередь». Eater New York . Получено 19.06.2023 .
Внешние ссылки
- ScarrsPizza.com
