Саваньен роза
| Саваньен Роуз | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Ротер Траминер растет в Рейнгау | |
| Цвет кожицы ягоды | Роза |
| Разновидность | Виноград культурный |
| Также называется | Roter Traminer и другие синонимы |
| Источник | Франция ? |
| Известные регионы | Эльзас |
| Известные вина | Клевенер де Хайлигенштейн |
| Номер VIVC | 10797 |
Саваньен розовый ( французское произношение: [savaɲɛ̃ ʁoz] ) или Ротер Траминер — сорт винного винограда . [1] Он имеет розовый, красноватый или коричневато-красный цвет кожицы, но считается белым винным виноградом, поскольку не имеет глубокого фиолетового/синего/черного цвета красного винного винограда.
Саваньен розовый является представителем семейства винограда Траминер и, как таковой, связан как с Саваньен Блан, так и с Гевюрцтраминером . [2] [3] Он имеет другой цвет кожуры, чем Саваньен Блан, и не обладает ароматическими свойствами гораздо более распространенного Гевюрцтраминера , который является мускусной мутацией Саваньен розовый, или похожего сорта Траминер с красной кожурой.
В настоящее время сорт Savagnin rose относительно редко выращивается и в основном встречается только в чистых плантационных и сортовых винах в Эльзасе , где обозначение Klevener de Heiligenstein обозначает вино, произведенное из сорта Savagnin rose. Также вероятно, что часть не мускусного красного Traminer существует бок о бок с мускусным красным Traminer/Gewürztraminer в старых виноградниках Германии и Австрии .
Лозы сорта розового вина Savagnin, высаженные в Эльзасе, имеют поразительное сходство морфологически с лозами сорта Gewürztraminer и почти неразличимы при осмотре. За исключением ДНК-тестирования и анализа вина, которое производят оба сорта винограда, единственное заметное различие заключается в том, что непосредственно перед созреванием виноград сорта розового вина Savagnin становится почти прозрачным , в то время как кожица винограда сорта Gewürztraminer более непрозрачна . Наиболее очевидным способом различить эти два сорта было сравнение типа вин, которые производит каждый из них, причем вино Gewürztraminer гораздо более ароматное.
До 1970-х годов виноделы маркировали вина лучшего качества как «Gewürztraminer», а вина худшего качества как «Traminer» или «Klevener de Heiligenstein», независимо от окончательного состава Gewürztraminer, Savagnin rose и/или Traminer в вине. В 1973 году названия Traminer и Savagnin rose были прекращены для использования на этикетках эльзасских вин. В связи со значительными посадками Savagnin rose в Хайлигенштайне и деревнях вокруг него, винному стилю «Klevener de Heiligenstein» был предоставлен льготный период для использования этого названия. [4]
Синонимы
Для семейства Traminer в целом трудно установить, где проходит граница между синонимами и различными сортами. Однако Savagnin rose также известен под синонимами Clevner, Drumin, Fromenteau rouge, Heiligensteiner Clevner, Heiligensteiner Klevner, Klevner Livora, Livora Cervena, Prinç, Prinç Ceverny, Roter Traminer, Ryvola, Savagnin rose non musqué, Tramin Cerveny, Tramin Diseci, Tramin Korenny, Tramin Rdeci, Traminac Crveni, Traminac Rdeci, Traminer rose, Traminer Rot, Traminer Roz. [1]
Смотрите также
Ссылки
- ^ ab Savagnin Rose, Vitis International Variety Catalogue , дата обращения 20 июня 2010 г.
- ^ Jancis Robinson , ред. (2006). "Savagnin". Oxford Companion to Wine (третье изд.). Оксфорд: Oxford University Press. стр. 614. ISBN 0-19-860990-6.
- ^ Jancis Robinson , ред. (2006). "Traminer". Oxford Companion to Wine (третье изд.). Оксфорд: Oxford University Press. стр. 708–709. ISBN 0-19-860990-6.
- ^ Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 105 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
