Креветки Сакура
Виды ракообразных

Креветки Сакура
Научная классификация
Королевство:
Анималия
Тип:
Членистоногие
Подтип:
Ракообразные
Сорт:
Малакострака
Заказ:
Десятиногие раки
Подотряд:
Дендробранхиата
Семья:
Сергестовые
Род:
Луцензосергия
Разновидность:
L. lucens
Биномиальное имя
Lucensosergia lucens
(Хансен, 1922)
Синонимы [1] [2]
  • Сержестес Кисиноуэй Наказава и Терао, 1915 год.
  • Сергиа Люценс Хансен , 1922
  • Сержест фосфореус Кишинёве, 1925 г.

Lucensosergia lucens — это вид креветок, широко известный как креветка сакура или сакура эби . Прозрачная розовая креветка получила свое название от слова sakura , японского слова, обозначающего цветение вишни . Вид вырастает примерно до 4–5 см и обитает в основном в заливе Суруга в префектуре Сидзуока , Япония, где его ловят для употребления в пищу. Его также ловят на Тайване.

Таксономия

Видовое название креветки сакуры не установлено. Международный кодекс зоологической номенклатуры использует обозначение Sergia kishinouyei , которое Наказава и Терао дали ей в 1915 году. Исследователи склонны использовать обозначение Sergia lucens , которое датский зоолог Ганс Якоб Хансен дал ей в 1922 году, особенно с тех пор, как Изабелла Гордон опубликовала подробный отчет о виде в книге On New Or Imperfectly Known Species of Crustacea Macrura в 1935 году, используя обозначение Хансена. [3] Обозначение Хансена происходит от рода Sergia и латинского lucentis («освещение»), вероятно, имея в виду фосфоресцирующие фотофоры креветки сакуры , [1] которые излучают свет при определенных условиях.

Название креветки происходит от ее цвета, напоминающего цветки сакуры .

Японское название сакура эби (桜海老) переводится как « вишневые креветки»; оно так названо из-за розового цвета сушеных креветок. [4]

Описание

Сушеные креветки сакура с нори и кунжутом

Продолжительность жизни креветки сакуры составляет около 15 месяцев, она созревает через год после вылупления [5] и умирает через 2 или 3 месяца после нереста [6] .

Взрослая особь может вырасти до 4–5 см [5] [4] и 0,4 г. [7] Тело почти полупрозрачное , но красные пигменты присутствуют по всему телу, так что живые особи кажутся розовыми ( сакура-иро ) по цвету, и, как полагают, именно поэтому креветка получила свое японское название. [8] Эти пигменты сосредоточены в боковом панцире , вокруг рта и ротового придатка, а также в хвосте ( уроподе и тельсоне ). [9]

Большинство представителей рода Sergestes обычно излучают свет, но долгое время не наблюдалось свечения у креветок-сакур , несмотря на наличие фотофоров . [10] [a] Однако биолюминесценция была подтверждена в лабораторных условиях с использованием стробоскопического света или раздавливания глазных стебельков в качестве стимула. [16] Фотофоры, которые выглядят как красные пятна, у взрослых особей имеют количество от 158 до 169; у неполовозрелых особей их число уменьшается, и они увеличиваются по мере роста особи. [17]

Присутствуют три пары придатков головы: вторая пара ( усики ) самая длинная, а третья ( мандибулы ) самая короткая. [18] Первая пара придатков ( антеннулы ) также довольно короткая, даже короче рострума , который составляет менее половины длины глазных стебельков . [19]

Что касается грудных придатков, то имеется пять пар переоподов , вторая и третья пары являются хелатовидными или клешневидными на конце, [20] как это обычно бывает у всего этого рода. [21] Четвертый и гораздо более короткий пятый переоподы плоские и состоят из шести члеников, [22] что также является общеродовой чертой. [21]

Распределение

Сушка креветок Сакура в префектуре Сидзуока

Пелагические [23] креветки Сакура обитают в прибрежных районах, в основном в заливе Суруга в префектуре Сидзуока , где они образуют плотные скопления. [24] Длина Суруга составляет около 60 км, а наибольшая ширина — 54 км; [ 25] на глубине 2400 м, и почти без континентального шельфа , это самый глубокий и крутой из заливов Японии. [5] Креветки Сакура остаются на глубине от 210 до 360 м в дневное время. [26]

Креветки сакуры также встречаются в близлежащих заливах Сагами и Токио , но их там не ловят, так как популяции слишком редки, возможно, из-за недостаточной глубины заливов. [24] На Тайване креветки сакуры встречаются в прибрежных водах Дунган и на восточном побережье. Находки также были зафиксированы на Борнео и в Новой Гвинее. [27]

Поведение

Вместо того, чтобы ползать по дну океана, как другие виды креветок, креветка сакура проводит свою жизнь, плавая в воде. Днем креветки сакура разбредаются на глубине 200–300 м; к вечеру они собираются на глубине около 60 м. [5]

До наступления зрелости соотношение самцов и самок примерно равное. По достижении зрелости самцы и самки разделяются на группы, и поскольку самки имеют тенденцию группироваться у поверхности, близко к берегу, соотношение полов меняется в период с мая по июль. [28]

Нерест

Нерест происходит между концом мая и началом ноября, но в основном в июле и августе, когда температура поверхностной воды превышает 20 °C. [29] Яичники простираются ниже сердца от области желудка до конца спины. По мере созревания они растут и меняют цвет с желтого на молочно-синий и, наконец, на голубовато-зеленый во время нереста. Креветка сакура мечет в среднем 1700–2300 икринок за ночь далеко в заливах. Распределение концентрируется на глубине около 20–50 м. [29] Икринки в среднем имеют 2,6 мм в окружности. Икринки не липкие, и с плотностью, похожей на плотность морской воды, они остаются дрейфовать, как правило, вблизи места, где они были отложены, проводя ход своей жизни как планктон . [29]

Сбор урожая и потребление

Креветки Сакура (сушеные)
Креветки Сакура сушеные
Пищевая ценность на 100 г
Энергия1305 кДж (312 ккал)
0,1 г
Пищевые волокна0 г
4,0 г
Насыщенный0,59 г
Мононенасыщенные0,63 г
Полиненасыщенные0,75 г
64,9 г
Витамины и минералы
ВитаминыКоличество
%ДВ †
Витамин А эквив.
0%
0 мкг
0%
0 мкг
Тиамин ( B1 )
14%
0,17 мг
Рибофлавин ( B2 )
12%
0,15 мг
Ниацин ( B3 )
34%
5,5 мг
Пантотеновая кислота ( B5 )
23%
1,16 мг
Фолиевая кислота ( B9 )
58%
230 мкг
Витамин В12
458%
11,0 мкг
Витамин С
0%
0 мг
Витамин D
0%
(0) мкг
Витамин Е
49%
7,3 мг
Витамин К
0%
(0) мкг
МинералыКоличество
%ДВ †
Кальций
154%
2000 мг
Медь
371%
3,34 мг
Железо
18%
3,2 мг
Магний
74%
310 мг
Фосфор
96%
1200 мг
Калий
40%
1200 мг
Натрий
52%
1200 мг
Цинк
45%
4,9 мг
Другие компонентыКоличество
Вода19,4 г
Холестерин700 мг
† Проценты рассчитаны на основе рекомендаций США для взрослых, [31] за исключением калия, который рассчитан на основе рекомендаций экспертов из Национальных академий . [32]
Источник: [30]

Рыболовство в Суруга было основано в 1894 году. В течение двух рыболовных периодов с марта по июнь и с октября по декабрь креветки-сакуры вылавливаются тралением ночью. [33]

Годовой урожай креветок сакуры в среднем2000 тонн в заливе Суруга и 100 тонн в Донгане. [27] В Японии в летние месяцы нереста ловля креветок сакуры запрещена из соображений сохранения. [29]

Пояснительные записки

  1. ^ Креветка с японским общим названием « benisakura ebi » ( S. prehensilis , син. Prehensilosergia prehensilis , [11] [12] в одном исследовании упоминается как сакура эби , которая периодически испускает слабый зеленовато-желтый свет. [13] [14] Омори и др. рассматривают это как эксперимент с S. lucens . [15]

Ссылки

Цитаты
  1. ^ аб Верещака, Олесен и Лунина 2014.
  2. ^ "Sergia lucens". Интегрированная таксономическая информационная система . Получено 24.03.2015 .
  3. ^ Имаи, Ханамура и Ченг 2013, стр. 123–124.
  4. ^ ab Omori 2002, стр. 417.
  5. ^ abcd Учида и Баба 2008, с. 176.
  6. ^ Омори 1970, с. 249: «Взрослые креветки постепенно умирают после откладки яиц, поэтому [зрелые] креветки почти исчезают к декабрю 親エビは産卵後徐々に死ぬので12月にはほとんど姿を消[す]»
  7. ^ Шимомура 2012, стр. 50.
  8. ^ Омори 1970, стр. 245: «Название сакура в sakura ebi, по-видимому, происходит от того факта, что у него есть красные пигменты и 161 фотофор, разбросанные по его почти прозрачному телу, из-за чего на расстоянии он кажется розовым, как цветки вишни ( sakura-iro )». サクラエビのサクラという名は、その透明に近い体に赤い色素と161個の発光器が散在するために、遠くからは漁獲物がサクラ色にみえるというところからきたものと思われる."
  9. ↑ Омори 1969, стр. 11.
  10. ^ Шимомура 2012, стр. 50, цитируя Ханеду 1985
  11. ^ Спенс Бейт (1881). "Prehensilosergia prehensilis". WoRMS . Всемирный регистр морских видов . Получено 15 июня 2019 г.
  12. ^ Комаи, Томоюки; Комацу, Хиронори (2009), Фудзита, Тосихико (ред.), «Глубоководные креветки и омары (Crustacea: Decapoda) из Северной Японии, собранные в ходе проекта...» (PDF) , Глубоководная фауна и загрязняющие вещества у тихоокеанского побережья Северной Японии , Монографии Национального музея природы и науки, № 39, стр. 511
  13. ^ Ялдвин 1957, стр. 6.
  14. ^ Терао, Арата (1916). «Sakura ebi no hakkoki ni tsuite» 櫻蝦の發光器に就て [Заметки о фотофорах десятиногих ракообразных, Sergestes prehensilis Bate] (PDF) . Добуцу-гаку Засси, Зоологический журнал . XXVIII (332): 226, 227. (на японском)
  15. ^ Ленц и др. 1997, стр. 175, 182.
  16. ^ Ленц и др. 1997, с. 175–182.
  17. ^ Ленц и др. 1997, с. 181–182.
  18. ↑ Омори 1969, стр. 27.
  19. ↑ Омори 1969, стр. 40, 35.
  20. ↑ Омори 1969, стр. 64.
  21. ^ ab Yaldwyn 1957, стр. 4.
  22. ↑ Омори 1969, стр. 15.
  23. ^ Ленц и др. 1997, стр. 175.
  24. ^ аб Учида и Баба 2008, с. 177.
  25. ↑ Омори и Охта 1981, стр. 107.
  26. ^ Ленц и др. 1997, стр. 183.
  27. ^ Аб Имаи, Ханамура и Ченг 2013, стр. 124.
  28. ^ Кубота 1999б, стр. 26.
  29. ^ abcd Кубота 1999b, стр. 25.
  30. ^ 五訂増補日本食品標準成分表
  31. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27.03.2024 . Получено 28.03.2024 .
  32. ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по рассмотрению рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). «Глава 4: Калий: рекомендуемые нормы потребления натрия и калия для адекватности». В Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия . Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). стр.  120–121 . doi :10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154 . Получено 2024-12-05 .
  33. ^ Бишоп, Омори и Муранака 1989, с. 243.
Библиография
  • Бишоп, Гретхен Х.; Омори, Макото; Муранака, Фумио (1989). «Временные и пространственные изменения нерестовой активности микронектонной креветки Sergia lucens (Hansen) в заливе Суруга, Япония». Журнал Океанографического общества Японии . 45 (4): 243–250 . doi : 10.1007/BF02124873. ISSN  0029-8131. S2CID  84508695.
  • Ханеда, Ята (1985). Хакко Сейбуцу 発光生物[ Светящиеся организмы ]. Косейша-косейкаку. (на японском)
  • Имаи, Хидеюки; Ханамура, Юкио; Ченг, Цзинь-Хуа (2013). «Генетическая и морфологическая дифференциация креветок Sakura (Sergia lucens) между японскими и тайваньскими популяциями». Вклад в зоологию . 82 (3): 123– 130. doi : 10.1163/18759866-08203002 . hdl : 20.500.12000/47076 .
  • Кубота, Тадаши (1999). «Сакура-эби но сэйкацу» [Жизнь креветки сакура]. В Икемацу, Масато (ред.). Суруга-ван кара но окуримоно Сакура-эби 駿河湾からの贈りものサクラエビ[ Креветки сакура: подарок из залива Суруга ]. Курофунэ Инсацу. стр.  21–34 .
  • Омори, Макото (1969). Биология креветки-сергестида, Sergestes lucens Hansen. Институт океанических исследований Токийского университета.
  • Омори, Макото (1970). «Кайё добуцу пуранкутон но сейсан сейтай кэнкю но понедельник: сакура эби кэнкю ни канрен дерьмо»海洋動物プランクトンの生産生態研究の問題さくらえび研究に関連して. Журнал Океанографического общества Японии . 26 (4). Институт океанических исследований Токийского университета: 242–252 . doi :10.1007/BF02799401. ISBN 9780295982397. S2CID  128709589. (на японском)
  • Омори, Макото; Охта, Сугуру (1981). «Использование подводной камеры в исследованиях вертикального распределения и поведения при плавании креветки-сергестида Sergia lucens» (PDF) . Журнал исследований планктона . 3 (1): 107– 121. doi :10.1093/plankt/3.1.107.
  • Lenz, P.; Hartline, DK; Purcell, J.; Macmillian, D., ред. (1997). Зоопланктон: сенсорная экология и физиология. CRC Press. стр. 175−184. ISBN 9789056990220.
  • Шимомура, Осаму (2012). Биолюминесценция: химические принципы и методы. World Scientific. стр. 50. ISBN 978-981-4366-09-0.
  • Uchida, H.; Baba, O. (2008). «Управление рыболовством и соглашение о пуле в рыболовстве Сакурэби в Японии» (PDF) . В Townsend, R.; Shotton, R.; Uchida, H. (ред.). Исследования случаев самоуправления в рыболовстве (PDF) . FAO . стр.  175–189 . ISBN 978-92-5-105897-8.
  • Верещака, Александр Л.; Олесен, Йорген; Лунина, Анастасия А. (2014). Валентайн, Джон Ф. (ред.). «Глобальное разнообразие и филогения пелагических креветок бывших родов Sergestes и Sergia (Crustacea, Dendrobranchiata, Sergestidae), с определением восьми новых родов». PLOS ONE . 9 (11): e112057. Bibcode : 2014PLoSO...9k2057V. doi : 10.1371 /journal.pone.0112057 . PMC  4237343. PMID  25409458.
  • Yaldwyn, JC (ноябрь 1957 г.). «Глубоководные ракообразные рода Sergestes (Decapoda, Natantia) из пролива Кука, Новая Зеландия». Zoology Publications from Victoria University of Wellington (22): 1–26 .
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Sakura_shrimp&oldid=1255326938"