Пиво Сент-Винсент
Пиво, сваренное монахами в Пенсильвании, США

Руины пивоваренного завода рядом с мельницей и озером Сент-Винсент в 1982 году.

Пиво Saint Vincent Beer было темным лагером, который варили монахи в Saint Vincent Archabbey в городке Юнити, штат Пенсильвания , США, между 1856 и 1918 годами. Папа Пий IX дал монахам разрешение на варку пива в 1852 году, положив конец спору с епархией Питтсбурга . Пивоварня располагалась в бревенчатой ​​хижине недалеко от мельницы Saint Vincent Archabbey , а в 1868 году к хижине было пристроено кирпичное здание. После прекращения производства монастырь использовал здания в качестве склада, пока они не сгорели в 1926 году. Стены были удалены с участка в 1995 году во время реставрации мельницы.

Производство достигло пика около 1100 баррелей в 1891 году. Популярность и широкая доступность пива привлекли внимание католического движения трезвости к монастырю . Теолог и профессор Франческо Сатолли , тогдашний апостольский делегат в Соединенных Штатах , написал архиаббату Леандеру Шнерру письмо с просьбой прекратить пивоварение в 1895 году. В рамках кампании в СМИ против монастыря сторонник трезвости и католический священник Джордж Цурхер опубликовал книгу «Монахи и их упадок» в 1898 году, в которой критиковал архиаббатство за поддержку производства и распространения алкоголя.

Негативная пресса прекратила его внешнюю продажу к 1900 году, хотя монахи продолжали производить напиток для внутреннего потребления еще 18 лет. Аурелиус Штеле закрыл пивоварню в 1918 году после того, как был избран коадъютором архиаббатом. Существует несколько противоречивых сведений о том, что стало с его рецептом. Местная легенда гласит, что монастырь продал его другой пивоварне; однако архиаббатство утверждает, что он никогда не был записан и утерян.

Ранние годы

Бонифаций Виммер эмигрировал в Соединенные Штаты из современной Германии, где монахи варили пиво в аббатствах. В 1848 году он и группа послушников поселились в городке Юнити, штат Пенсильвания , недалеко от Латроба , и основали монастырь Святого Винсента . [1] В следующем году он получил в собственность таверну и пивоварню в Индиане, штат Пенсильвания , но Майкл О'Коннор , епископ Питтсбургский и сторонник трезвости , возражал против монастырского владения. [2] Виммер согласился закрыть таверну, но стремился сохранить пивоварню. [примечание 1] [1] Это расстроило О'Коннора, и он отказался предоставить общине, основанной Виммером, статус приората . [ 3] Виммер обжаловал отказ О'Коннора у папы Пия IX во время поездки в Рим, но получил отказ. Под давлением кардинала Джакомо Филиппо Франсони и короля Людвига I Баварского монахи получили разрешение от Пия IX в 1852 году варить пиво «при условии избежания любых беспорядков». [1] [3] Включая разрешение на оптовую продажу напитка. [4]

Здания пивоварни располагались на месте нынешней парковки мельницы.

В 1856 году было произведено первое пиво Saint Vincent, когда архаббатство основало пивоварню в небольшом бревенчатом здании рядом с мельницей архаббатства. [4] [5] [6] Чтобы избежать дальнейшей конфронтации с О'Коннором, пиво Saint Vincent не было доступно для широкой продажи до его отставки в 1860 году. [1] После того, как напиток появился, он хорошо продавался, и к 1868 году его можно было найти даже вдали от монастыря, в Балтиморе и Нью-Йорке. Чтобы удовлетворить спрос, рядом со старым было построено новое двухэтажное кирпичное здание пивоварни. [6] Это положило начало золотому веку пива Saint Vincent, который продолжался до 1888 года. [1]

К 1868 году монастырь производил около 900 американских пивных бочек (100 000 литров; 30 000 галлонов США; 20 000 имперских галлонов) в год, а пик производства пришелся на 1891 год и составил 1119 бочек. [1] За каждую проданную в 1868 году бочку по оптовой цене в 14 долларов США (что эквивалентно 320 долларам США в 2023 году) архаббатство заработало 3 доллара США (что эквивалентно 70 долларам США в 2023 году). [7] Другие современные постройки включали солодовню, два ледника , погреба для хранения готового напитка и бондарню, где монахи производили бочки. [6]

Пивная суета

В 1890-х годах золотой век Святого Винсента закончился спорами. Растущее движение за воздержание в Соединенных Штатах осудило архаббатство в эпоху, которая стала известна как «Пивная суета» или «Пивной спор» [8] [4] В то время Католическая церковь работала над сокращением алкоголизма среди недавних иммигрантов в Соединенных Штатах. [4] На Третьем пленарном соборе Балтимора резолюция реформистского духовенства, запрещающая монастырям производить пиво, была отклонена, но была принята более мягкая резолюция, наказывающая мирян, которые продавали алкоголь, и поощряющая их выбирать другую профессию. [4] [9] Сторонники католического воздержания считали производство и продажу напитка монахами позорным для себя и активно подрывающим служение церкви. [10] [11] Омер Кляйн, архивариус колледжа Святого Винсента , считает , что причиной пивной суеты стали внутрикатолические этнические конфликты между ирландско-американскими католиками и немецко-американским архаббатством. [1] Джером Этген, историк архаббатства, рассказывает, как они подвергались критике со стороны ирландско-американцев, но возражает, что многие из самых ярых критиков были немецкими американцами. [4]

Пивной скандал начался в 1892 году после того, как Эндрю Хинтенах , второй архиаббат, занимавший этот пост всего четыре с половиной года, ушел в отставку из-за разногласий по поводу производства алкоголя. [1] В том же году начало действовать «Общество воздержания», чтобы оказать давление на монастырь и заставить его прекратить производство. [5] [12] В 1895 году приходской священник Фердинанд Киттель написал Леандеру Шнерру , третьему архиаббату, письмо с просьбой положить конец продаже архиаббатством этого напитка населению. [4] Киттель писал:

Никаких жалоб на саму пивоварню или на ваше право производить или использовать пиво; это ваше личное дело, в которое мы не имеем права вмешиваться. Но тот факт, что вы продаете его, и что оно рекламируется в светских газетах как «на разлив» в различных салунах, вызывает сожаление у всего духовенства епархии без исключения, ибо это навлекает ненависть на Церковь и позор на наш народ. [13]

Шнерр отклонил просьбу Киттеля, учитывая разрешение, которое монастырь получил в 1852 году от Папы Пия IX. Поскольку местная епархия не контролировала монастырь, Киттель подал прошение Франческо Сатолли , апостольскому делегату в Соединенных Штатах, с просьбой запретить архаббатству продавать пиво Saint Vincent. [8] Сатолли не переслал письмо Киттеля Папе Льву XIII, но написал Шнерру, прося его прекратить крупномасштабное производство алкоголя из-за «зла невоздержания» и работы католического движения за трезвость . [1] [8] Киттель также оказывал давление изнутри церкви и участвовал в медиа-кампании против монахов, написав статьи против архаббатства Saint Vincent в Catholic Citizen и Western Watchman . [14] Киттелл предположил, что архаббатство, его семинария и колледж будут брать пример с Университета Нотр-Дам , процветающего католического высшего учебного заведения , которому не нужно было производить алкоголь, чтобы сбалансировать свои финансы. [15]

Католический священник и сторонник воздержания Джордж Цурчер выпустил свой памфлет «Монахи и их упадок» в 1898 году. [8] Цурчер критиковал архаббатство за пивоварение и не присоединение к движению за воздержание и высмеивал постноминальные письма бенедиктинцев, OSB, утверждая, что они должны выступать за «Орден священных пивоваров», [16] утверждая, что монахи способствуют пьянству мирян-католиков. Памфлет вывел монастырь в общественное сознание за пределами Пенсильвании. После подстрекательства Мартина Игнатиуса Джозефа Гриффина , выдающегося историка католической церкви, газета New York Voice , управляемая Партией сухого закона , опубликовала « сенсационное разоблачение » об архаббатстве, колледже и пивоварне в апреле 1898 года. [17] [18] [19] Монахи ответили молчанием, и СМИ потеряли интерес к этой истории. [20]

Отклонить

Из-за негативной рекламы и давления со стороны групп трезвости монастырь прекратил продажи 29 апреля 1899 года. [21] [15] В течение следующих 18 лет монахи продолжали варить напиток для внутреннего употребления. [22] Пивоварня закрылась после того, как Аврелий Штеле был избран коадъютором- архиббатом в 1918 году. [1] В следующем году была ратифицирована Восемнадцатая поправка к Конституции Соединенных Штатов , которая положила начало эпохе сухого закона . [1] Официально здание пивоварни использовалось в качестве склада для фермы в последующие годы, но монахи, возможно, также варили там контрабандное пиво. [1] [20] 13 января 1926 года большая часть зданий пивоварни сгорела посреди ночи. [23] Руины пивоваренного комплекса простояли до 1995 года, когда они были снесены во время реставрации мельницы. [24]

Существует несколько противоречивых сведений о том, что стало с его рецептом; местная легенда гласит, что монахи продали его либо Latrobe Brewing Company , либо Loyalhanna Brewing Company. [25] В 2003 году Latrobe Bulletin предположил, что пиво Monastery Beer компании Loyalhanna Brewing Company было либо рецептом пива Saint Vincent, либо просто названо в честь Saint Vincent Archabbey. [26] По словам монастыря, рецепт не был записан и был утерян после смерти пивовара . [1] [27] Совсем недавно монах, названный просто «Отец Томас», утверждал, что рецепт не был утерян, но заявил, что он «недоступен» для общественности в сегменте NPR в 2009 году . [25]

Описание

Напиток представлял собой густой, темный и хмельной лагер , который местный куратор Лорен Ламендола описала как «сделанный в традициях настоящих баварских пивоварен». [7] [28] Pittsburgh Press похвалила чистоту, качество и медленный процесс пивоварения напитка. [29] Монахи собирали необходимый урожай с полей архаббатства, затем солодили и сбраживали пиво с водой и хмелем на месте. [7] Они также выдерживали пиво в открытых чанах, прежде чем разливать его в бочки, произведенные на месте. [7] Когда они его продавали, они делали это в ограниченных количествах в одном или двух барах города. [21]

Ссылки

Примечания

  1. ^ Ни современные, ни более поздние источники не упоминают, что стало с этой старой пивоварней.

Цитаты

  1. ^ abcdefghijklm Кляйн, Омер (25 июня 1976 г.). «Пивоварня Сент-Винсент когда-то была центром противоречий». Latrobe Bulletin . стр. 36. Получено 7 ноября 2021 г. – через Newspapers.com.
  2. ^ Ламендола 2010, стр. 53
  3. ^ ab Lamendola 2010, стр. 54
  4. ^ abcdefg Oetgen 2000, стр. 230
  5. ^ ab "St Vincent Brewery". Indianapolis Journal . 27 августа 1895 г. стр. 4. Получено 7 ноября 2021 г. – через Newspapers.com.
  6. ^ abc Selle, Paulinus J. (25 апреля 1951 г.). «История строительства колледжа Св. Винсента». Latrobe Bulletin . стр. 5. Получено 15 января 2022 г. – через Newspapers.com.
  7. ^ abcd Lamendola 2010, стр. 55
  8. ^ abcd Lamendola 2010, стр. 57
  9. ^ «Решение Сатолли». Catholic Telegraph . 9 августа 1894 г. стр. 1. Получено 9 мая 2022 г. – через Catholic Research Resources Alliance.
  10. ^ «Позиция епископа». Pittsburgh Daily Post . 31 июля 1895 г. стр. 3. Получено 7 мая 2022 г. – через Newspapers.com.
  11. ^ "St. Vincent's Beer". Pittsburgh Press . 30 июля 1895 г. стр. 5. Получено 7 мая 2022 г. – через Newspapers.com.
  12. ^ «Satolli To Be Petitioned». Pittsburgh Press . 4 августа 1895 г. стр. 14. Получено 9 мая 2022 г. – через Newspapers.com.
  13. ↑ Этген 2000, стр. 230–231.
  14. ↑ Абель 1960, стр. 130–131.
  15. ^ ab Abell 1960, стр. 131
  16. ^ Этген 2000, стр. 231
  17. ↑ Этген 2000, стр. 231–232.
  18. ↑ Абель 1960, стр. 129–130.
  19. ^ «Попросим монахов прекратить варить пиво». Pittsburgh Daily Post . 17 мая 1898 г. стр. 5. Получено 7 мая 2022 г. – через Newspapers.com.
  20. ^ ab Oetgen 2000, стр. 232
  21. ^ ab «Больше не для общественного пользования». Latrobe Advance . 3 мая 1899 г. стр. 1. Получено 17 января 2022 г. – через Newspapers.com.
  22. ^ Ламендола 2010, стр. 58
  23. ^ Ламендола 2010, стр. 59
  24. ^ Мартин, Т.Дж. (4 марта 1998 г.). «Functioning Gristmill to Grind On». Pittsburgh Post-Gazette . Получено 15 января 2022 г. – через Newspapers.com.
  25. ^ ab Hansen, Liane (2 августа 2009 г.). «The Benedictines' Daily Bread». NPR . National Public Radio . Получено 15 января 2022 г.
  26. ^ "The Loyalhanna Brewing Company 1900–1919". Around Latrobe . Vol. 10, no. 1. Latrobe Bulletin. 4 апреля 2003 г. стр. 4. Получено 17 января 2022 г. – через Newspapers.com.
  27. ↑ Гувер, Боб (27 апреля 2014 г.). «Что-то назревает в пустыне Нью-Мексико». Arizona Daily Star . стр. E8 . Получено 17 января 2022 г. – через Newspapers.com.
  28. ^ "Знаменитые пивные пропуска". Intelligencer Journal . Ланкастер, Пенсильвания. 30 апреля 1949 г. Получено 9 августа 2022 г. – через Newspapers.com.
  29. ^ "St. Vincent Beer". Pittsburgh Press . 11 августа 1895 г. Получено 9 мая 2022 г. – через newspapers.com.

Библиография

  • Эйбелл, Аарон И. (1960). Американский католицизм и социальное действие: поиск социальной справедливости, 1865–1950. Гарден-Сити, Нью-Йорк: Hanover House . Получено 7 января 2022 г.
  • Ламендола, Лорен (2010). «Trouble Brewing at St. Vincent». История Западной Пенсильвании . 93 (3): 50–59 . Получено 16 ноября 2021 г.
  • Этген, Джером (2000). Миссия в Америку: История Святого Винсента Арчаббея, первого бенедиктинского монастыря в Соединенных Штатах . Вашингтон, округ Колумбия: Издательство Католического университета Америки. ISBN 978-0813209579.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Пиво_Сент-Винсента&oldid=1243776218"