Сен-Бри АОС
Бутылка Domaine Sainte Claire Saint-Bris Sauvignon 2006 года от Жана-Марка Брокара.

Saint-Bris — это контролируемое по происхождению наименование (AOC) для белого вина в винодельческом регионе Бургундия во Франции . [1] [2] Этот AOC расположен вокруг деревни Сен-Бри-ле-Винё в департаменте Йонна , в нескольких километрах к юго-западу от области Шабли AOC и к юго-востоку от города Осер , что ставит его примерно на полпути между Парижем и сердцем Бургундии в Кот-д'Ор . Около 100 гектаров (250 акров) виноградников в апелласьоне расположены в коммунах Шитри , Иранси , Кенн , Сен-Бри-ле-Винё и Венселот . [1]

Что делает Сен-Бри чем-то необычным для Бургундии, так это то, что он производится из винограда сорта Совиньон, причем разрешены сорта Совиньон блан и Совиньон гри , а не Шардоне из Шабли и известные белые бургундские вина или Алиготе из многих более простых, легко пьющихся белых вин региона. Это единственный бургундский AOC, который допускает использование Совиньона в винах. Вина из виноградников вокруг Сен-Бри-ле-Вине, засаженных Шардоне или Пино нуар, не включены в Сен-Бри AOC, но им разрешено наименование Кот д'Осер. [3]

Несмотря на то, что вина демонстрируют типичные ароматы Совиньона, их характеризуют как менее концентрированные, чем вина AOC на основе Совиньон блан из верхней долины Луары , в частности Сансер и Пуйи-Фюме . [1]

История

До конца 19 века в департаменте Йонна были большие виноградники, занимавшие 40 000 гектаров (99 000 акров), а их основным рынком сбыта был близлежащий Париж, с которым они были связаны водными путями. [3] Одним из сортов винограда, выращиваемых в районе Сен-Бри, был Рубло , который сейчас практически вымер. В те дни, до создания более строгих правил наименования вин, вина из района Сен-Бри могли называться Шабли. [4] Сочетание конкуренции со стороны Ле-Миди — юга Франции — после введения железных дорог в 19 веке и эпидемии филлоксеры , великой французской винной болезни , в конце 19 и начале 20 века вывело из строя почти весь винный бизнес Йонны, и большинство виноградников было заброшено.

Похоже, что виноград сорта Совиньон был завезен в район Сен-Бри через некоторое время после того, как местная винодельческая промышленность более или менее пришла в упадок, [4] возможно, из-за успеха сорта в верховьях реки Луары , неподалеку, и потому что Рубло показал себя восприимчивым к болезням и, следовательно, был менее пригоден для повторной посадки. [5] В 1974 году белые вина на основе Совиньона из Сен-Бри были признаны достаточно хорошими, чтобы получить статус VDQS под названием Совиньон де Сен-Бри . В январе 2003 года они были повышены до полного статуса AOC под нынешним названием Сен-Бри , а винам, начиная с урожая 2001 года, было разрешено использовать название AOC. В то же время обозначение VDQS было отменено. [2]

Ссылки

  1. ^ abc J. Robinson (ред.), "Оксфордский компаньон по вину" , третье издание, стр. 600, Oxford University Press 2006, ISBN  0-19-860990-6
  2. ^ ab INAO: Французский указ от 10 января 2003 г. относительно контролируемого наименования по происхождению «Сен-Брис»
  3. ^ ab H. Johnson & J. Robinson "The World Atlas of Wine" , пятое издание, стр. 75, Mitchell Beazley Publishing 2001, ISBN 1-84000-332-4 
  4. ^ ab Burgundy Report: Виноградная лоза Бургундии - Совиньон блан Архивировано 21.04.2008 на Wayback Machine
  5. ^ Дж. Робинсон (ред.), «Оксфордский компаньон по вину» , третье издание, стр. 595, Oxford University Press 2006, ISBN 0-19-860990-6 
  • Findthewine.com - расположение Saint-Bris AOC на карте
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Saint-Bris_AOC&oldid=1104054418"