Сэнгче
Сэнчхэ ( кор . 생채 ) — разновидность корейского салата [1], обычно состоящего из сырых смешанных сезонных овощей, таких как редис , и других ингредиентов, таких как курица или медузы .
Существует много видов сэнгче в зависимости от ингредиентов. Например, сэнгче из огурцов и сэнгче из редиса готовятся путем смешивания их с соусом кочучжан (красная перечная паста). Также может использоваться горчица . Обычно корейцы едят сэнгче с рисом, но сэнгче считается хорошо сочетающейся пищей с другими блюдами, включая мясо, пибимпаб и лапшу.
Ссылки
- ^ Ли, С. Дж.; Парк, А. (март 2008 г.). «Количественная оценка риска для блюд в корейском стиле: исследование случая оценки воздействия сэнгче (корейский салат из редиса)». Японский журнал пищевой инженерии . 9 (1): 9–20. doi : 10.11301/jsfe2000.9.9 .
 | Эта статья о корейской кухне – заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
