Сабина оливковое
| Сабина | |
|---|---|
 | |
| Олива европейская ( Olea europaea ) | |
| Цвет спелого плода | Черный |
| Также называется | Алива Бьянка, Бьянкагья, Капаначче |
| Источник | Корсика |
| Известные регионы | Балань в Верхней Корсике |
| Опасности | Saissetia oleae , Сажистая плесень |
| Использовать | Масло |
| Содержание масла | Высокий |
| Форма роста | Распространение |
| Лист | Эллиптический |
| Масса | Низкий |
| Форма | Удлиненный |
| Симметрия | Слегка асимметричный |
Сабина — сорт оливок , выращиваемый в основном на Корсике . В регионе Балань в Верхней Корсике это основной сорт. Оливки дают исключительно большое количество масла ; более 30%. Уязвимый к некоторым биологическим вредителям , он относительно устойчив к холоду. Сорт оливок Сабина не следует путать с оливковым маслом, производимым в регионе Сабина в Италии .
Объем и синонимы
Сабина в основном выращивается в регионе Балань в Верхней Корсике , где является основным сортом. [1] На местном уровне она известна под разными названиями, включая Aliva Bianca, Biancaghja и Capanacce. [2]
Характеристики
Это сорт средней силы роста, с раскидистой формой роста и эллиптическими листьями , короткими и средней ширины. Оливки имеют небольшой вес, удлиненную форму и слегка асимметричны. Косточка имеет округлую вершину и заостренное основание, с гладкой поверхностью и наличием мукро. [3] Это поздний сорт, созревает с января по середину июня. [1]
Обработка
Сабина используется в основном для извлечения масла и дает необычайно высокий выход; в идеальных условиях до 30%. [4] Аромат масла описывается как «спелые и зеленые фрукты с нотками ореха». [5]
Агрономия
Считается сортом с хорошей урожайностью, хорошей укореняемостью, но с тенденцией к двухлетнему плодоношению, т.е. за хорошим урожаем на следующий год следует более слабый. [6]
Он имеет низкую устойчивость к некоторым биологическим вредителям , таким как Saissetia oleae и сажистый грибок , а также в определенной степени к Bactrocera oleae (оливковая плодовая муха). [7] С другой стороны, он довольно устойчив к холодной погоде. [8]
Ссылки
- ^ аб Хеннеманн, Жоэль. «La richesse variétale» (на французском языке). Нустрале . Проверено 20 января 2009 г.
- ^ "Название сорта: Sabine". Базы данных OLEA . Получено 2009-01-20 .
- ^ "Sabine" (PDF) . Международный совет по оливкам . Получено 2009-01-20 .
- ^ Курбулекс, Мишель (2002). Ле Оливье (на французском языке). Париж: Éditions Rustica. п. 43. ИСБН 2-84038-635-6.
- ^ "Ору Ди Баланья AOC - Франция" . Шеф-шоп . Проверено 20 января 2009 г.
- ^ "Агрономические признаки сорта Сабина". Базы данных OLEA . Получено 2009-01-20 .
- ^ "Восприимчивость к биотическому стрессу для сорта Sabine". Базы данных OLEA . Получено 20.01.2009 .
- ^ "Восприимчивость к абиотическому стрессу для сорта Сабина". Базы данных OLEA . Получено 20.01.2009 .
