Рубиа Галлега
 Крупный рогатый скот Рубиа Гальега в Гарита-де-Эрбейра, недалеко от мыса Ортегал. | |
| Статус сохранности | ФАО (2007): не подвержены риску [1] : 106 |
|---|---|
| Другие имена |
|
| Страна происхождения | Испания |
| Распределение | Галисия , главным образом провинция Луго |
| Стандарт | МАГРАМА (на испанском) |
| Использовать | мясо |
| Черты | |
| Масса |
|
| Высота |
|
| Цвет кожи | розовый |
| Пальто | рыжевато-русый, пшеничный или цвета корицы [3] : 145 |
| Статус гудка | рогатый |
| |
Рубиа галлега , галисийский : Rubia Galega , порода крупного рогатого скота, произрастающая в автономном сообществе Галисия на северо-западе Испании. Ее выращивают в основном для получения мяса. [3] : 143 Распространена по всей Галисии, около 75% популяции сосредоточено в провинции Луго . [ 4] Шерсть может быть рыжевато-белокурой, пшеничной или цвета корицы. [3] : 145
История
Племенная книга была создана в 1933 году. [2] В 20 веке произошло некоторое скрещивание с португальской баррозанской , швейцарской браунвиехской , симментальской и британской шортгорнской породами. [5] : 105
В конце 2015 года общая зарегистрированная популяция Rubia Gallega составляла 39 971 особей, из которых почти все находились в Галисии. [6] Порода распространена по всему автономному сообществу, при этом около 75% популяции сосредоточено в Луго. [4] Она встречается, в частности, на высоте более 550 м в горных районах в северной части провинции, включая Серра-да-Карба , Серра-де-Лоуренса и Серра-де-Ксистраль . [7] : 74
Использовать
Рубиа Галлега — это в первую очередь мясная порода крупного рогатого скота . [2] Молоко используется в производстве сыра Тетилья , [8] который имеет сертификацию Denominación de Origen с 1993 года и европейскую сертификацию DOP с 1996 года. [9] Рубиа Галлега имеет спокойный темперамент и подходит для тягловой работы ; однако она медлительна по сравнению с волами других пород. [5] : 109
Ссылки
- ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных, приложение к Состоянию мировых генетических ресурсов животных для продовольствия и сельского хозяйства. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629. Доступно в январе 2016 г.
- ^ abc Лист данных породы: Rubia Gallega/Испания. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Доступно в январе 2016 г.
- ^ abcdefg Мигель Фернандес Родригес, Мариано Гомес Фернандес, Хуан Висенте Дельгадо Бермехо, Сильвия Адан Бельмонте, Мигель Хименес Кабрас (ред.) (2009). Guía de Campo de las razas autóctonas españolas (на испанском языке). Мадрид: Министерство окружающей среды и сельской медицины и Марино. ISBN 9788449109461 .
- ^ ab Raza bovina Рубиа Гальега (на испанском языке). Министерство сельского хозяйства, питания и окружающей среды. По состоянию на январь 2016 г.
- ^ ab MH French, I. Johansson (1969). Razas Europeas de Ganado Bovino, том II (на испанском языке). Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
- ^ Raza bovina Rubia Gallega: Datos censales (на испанском языке). Министерство сельского хозяйства, питания и окружающей среды. Доступ осуществлен в апреле 2016 г.
- ^ М. Легид и А. Сеулар (апрель 1994 г.). La raza Rubia Gallega ecotipo de montana (на испанском языке). Генетические ресурсы животных / Генетические ресурсы животных / Recursos genéticos Animales . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISSN 2078-6344. 14 : 73–78. дои : 10.1017/S1014233900000353
- ↑ Флетчер, Джанет (15 июня 2006 г.). «Сыр, который понравится тем, кто любит поострее». San Francisco Chronicle .
- ^ Denominación de Origen Protegida "Queso Tetilla" (на испанском языке). Министерство сельского хозяйства, питания и окружающей среды. Доступ в январе 2016 г.
