Тако-магазин Роберто
Американская сеть мексиканских ресторанов
Тако-магазин Роберто
ПромышленностьРестораны
Основан1964 ; 61 год назад в Сан-Исидро, Сан-Диего ( 1964 )
ОснователиРоберто Робледо
Долорес Робледо
Штаб-квартира
Лас-Вегас , Невада
,
Соединенные Штаты
Количество локаций
77 (2020)
Обслуживаемая территория
Калифорния и Невада
Продукциямексиканская еда
ВладелецСемья Робледо
Веб-сайтrobertostacoshop.com

Roberto's Taco Shop — сеть мексиканских ресторанов в Калифорнии и Неваде, в основном в Сан-Диего и долине Лас-Вегаса . Она базируется в Лас - Вегасе [1] и имеет 77 точек по состоянию на 2020 год. Компания началась с тортильерии , которая была основана в Сан-Исидро, Сан-Диего , в 1964 году Роберто Робледо и его женой Долорес. Впоследствии они приобрели несколько ресторанов, прежде чем переименовать их в Roberto's Taco Shop около 1970 года. Сеть расширилась до долины Лас-Вегаса в 1990 году, а к концу десятилетия также работала в Майами.

История

Roberto's Taco Shop был основан в 1964 году Роберто Робледо (1928–1999) и его женой Долорес (1930–2020). [2] [3] Они иммигрировали из Мексики в Калифорнию в 1950-х годах. [3] [4] У пары было 13 детей, и Роберто Робледо часто работал на двух или трех работах, чтобы содержать семью. [3] [5]

В начале 1960-х годов Роберто Робледо приобрел машину для приготовления тортильи за 30 долларов. [2] Он также приобрел два соседних дома в Сан-Исидро, Сан-Диего , недалеко от границы с Мексикой. Один из домов использовался семьей Робледо, а другой был преобразован в тортильерию , открытую в 1964 году. [4] [6] [5] Семья начала готовить тортильи и продавать их населению. [7] Впоследствии они расширили свои услуги, доставляя тортильи в рестораны в Сан-Диего. [2] Они также доставляли их агентам Пограничного патруля США , которые работали в иммигрантском центре содержания в этом районе. Идея открыть мексиканский ресторан быстрого обслуживания возникла после того, как агенты спросили Долорес Робледо, может ли она поставлять рис и бобы вместе с тортильями. [3]

Первый ресторан Roberto's, расположенный в Нэшнл-Сити, Калифорния (2018)

Семья приобрела четыре ресторана в 1960-х годах, но сохранила существующие названия. Первый ресторан Роберто Робледо, La Lomita, был куплен в конце 1960-х годов, и он использовал рецепты его жены. Каждый из недавно приобретенных ресторанов подавал мексиканскую еду. Около 1970 года Робледо приобрели пятый ресторан, известный как Jesse's, который ранее продавал гамбургеры. По предложению Долорес, пять ресторанов были переименованы в Roberto's Taco Shop, в честь ее мужа. [3] [4] [8] [9] [10] Roberto's стал одной из первых сетей тако в Соединенных Штатах. [3] Старшие дети Робледо помогали управлять бизнесом, и каждый из них в последующие годы взял под свой контроль по ресторану. [3] [11] Бизнес является семейным, и франшизы обычно не продаются населению. [11]

В середине 1970-х годов Роберто Робледо сдал в аренду один из своих магазинов тако своим кузенам. Спор возник, когда кузены не стали готовить свежие партии риса и бобов ежедневно, как того хотел Робледо. В ответ кузены изменили название своего ресторана на Alberto's, что положило начало серии ответвлений ресторанов на юго-западе США, которые используют некоторые вариации названия «berto». [4] [12] [13] Еще больше родственников и друзей иммигрировали в Соединенные Штаты из родного штата Робледо Сан-Луис-Потоси , и они продолжили расширяться, создавая собственные вариации названия «berto». [6] [12] [14] [15]

Roberto's Taco Shop стал успешным, начиная с середины 1970-х годов, [7] став известной сетью в Сан-Диего. [16] [17] [6] Роберто и Долорес Робледо расстались в 1979 году, но остались друзьями и деловыми партнерами. [3] Роберто Робледо переехал в долину Лас-Вегаса в 1990 году и открыл первое из многочисленных заведений Roberto's в этом районе в том же году. [3] [18] [19] Как и в Сан-Диего, Roberto's также стал популярной сетью в районе Лас-Вегаса. [7] [11] [20]

Сеть также расширилась до Майами. [2] [7] В мае 1999 года открылось заведение в городе Хайалиа, штат Флорида, в районе Майами . [21] Роберто Робледо умер месяц спустя. [2] В то время у Roberto's было 60 заведений, в том числе 30 в округе Сан-Диего и 30 в Неваде и Майами. [8] В 2007 году сеть расширилась до нескольких сообществ Калифорнии, включая Энкинитас , Леукадию , Мишн-Вэлли и Солана-Бич . [22] Заведения в Майами закрылись в 2009 году, так как считалось, что они слишком далеко для управления. [23] В 2011 году у Roberto's были планы по расширению в округах Ориндж и Империал в Калифорнии. [24] По состоянию на 2014 год в Лас-Вегасе и его окрестностях было 48 заведений Roberto's, включая заведение в Меските, штат Невада . [11] В 2016 году Roberto's открыл свой первый филиал в северной Неваде, в Рино. Семья Робледо впервые задумалась о филиале в Рино пять лет назад, после того как получила частые письма от клиентов с просьбой открыть там филиал. [25]

Долорес Робледо умерла в июле 2020 года после непродолжительной болезни. [26] На тот момент сеть насчитывала 77 точек, [3] из которых более 50 находились в южной части Невады . [27] В августе 2020 года Roberto's открыл ресторан в Спарксе, штат Невада , что стало его третьим местом в северной части Невады. [1] В течение двух лет сеть также открыла точку в Техасе. [23]

Различные ограбления происходили в заведениях Роберто, как в Калифорнии [28], так и в Неваде. [29] Большинство заведений работают круглосуточно, каждый день в году. В Лас-Вегасе рестораны особенно популярны среди любителей ночных вечеринок. [11] [20] [12] [6]

Продукция

Roberto's продает мексиканские блюда, такие как тако, рис и бобы. [11] [22] Популярные блюда включают такитос и буррито с фасолью, а также жареный картофель карне асада и буррито. [3] [4] [6] Roberto's иногда приписывают изобретение калифорнийского буррито , еще одного популярного блюда, которое начинено картофелем фри. [3] [6] Различные буррито известны своим большим размером, [30] а сало является обычным ингредиентом в блюдах ресторана. [25] [31]

Еда Roberto's была высоко оценена. В 2003 году Miami New Times назвал Roberto's лучшим круглосуточным магазином тако в городе в своей ежегодной премии «Лучшее в Майами». [32] Два года спустя Roberto's победил в номинации «Лучшее в Майами» за лучшие тако. [33] Roberto's также был высоко оценен Miami Herald и The Palm Beach Post , [34] [35] [36] [37] и был популярен среди читателей North County Times в Эскондидо, Калифорния . [38] Читатели Las Vegas Review-Journal несколько раз называли Roberto's лучшим тако, в рамках премии газеты «Лучшее в Лас-Вегасе». [39] [40] [41] Он победил в нескольких номинациях в 2016 году в номинации «Лучшее в Лас-Вегасе», включая «Лучшее ночное питание». [42] Читатели Las Vegas Weekly называли его лучшим магазином тако в городе несколько раз подряд в период с 2017 по 2022 год. [43] Гай Фиери похвалил буррито с карне асада в этой сети. [44]

Ссылки

  1. ^ ab Wright, Johnathan L. (11 августа 2020 г.). «Roberto's Taco Shop открывает третью точку Northern Nevada 14 августа в Sparks». Reno Gazette Journal . Получено 25 августа 2020 г.
  2. ^ abcde "Основатель Taco Shop Робледо умер в возрасте 70 лет". Las Vegas Sun. 18 июня 1999 г. Получено 25 августа 2020 г.
  3. ^ abcdefghijkl «Умирает Долорес Робледо, глава влиятельной сети магазинов тако Роберто». Лос-Анджелес Таймс . 28 июля 2020 г. Проверено 25 августа 2020 г.
  4. ^ abcde Arellano, Густаво (10 апреля 2012 г.). Тако США: как мексиканская еда покорила Америку. Саймон и Шустер. стр.  153–155 . ISBN. 978-1-4391-5765-7. Получено 25 августа 2020 г. .
  5. ^ ab Garza, Xazmin (13 октября 2012 г.). «Голосование латиноамериканцев: кандидаты в президенты преследуют расколотый блок». Las Vegas Review-Journal . Получено 25 августа 2020 г.
  6. ^ abcdef Брасс, Кевин (17 января 2017 г.). «Лучшее заведение с буррито без излишеств в Сан-Диего». OZY . Получено 25 августа 2020 г. .
  7. ^ abcd Блоджетт, Тим (26 июля 2020 г.). «Вспоминая Долорес Робледо: основатель сети ресторанов быстрого питания в Сан-Диего Roberto's умер в возрасте 90 лет». CBS . Получено 25 августа 2020 г.
  8. ^ ab «Роберто Робледо, 70 лет, сделал сеть магазинов тако Роберто учреждением» . Сан-Диего Юнион-Трибьюн . 20 июня 1999 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через NewsLibrary.
  9. ^ "Roberto's Taco Shops". Классический Сан-Диего . Получено 25 августа 2020 г.
  10. ^ "Умирает глава тако-магазина Роберто". KPBS . 30 июля 2020 г. Получено 25 августа 2020 г.
  11. ^ abcdef Радке, Брок (20 июня 2014 г.). «Уважай свой Roberto's: вездесущий магазин тако исполняется 50 лет». Las Vegas Weekly . Получено 25 августа 2020 г.
  12. ^ abc Steller, Tim (22 августа 2020 г.). «Умножение мексиканских ресторанов с названиями «berto» происходит от общего предка». Arizona Daily Star . Получено 25 августа 2020 г. .
  13. ^ Ram, Archana (10 января 2020 г.). «Знаете ли вы? Лолита и Роберто — это семья». San Diego Magazine . Получено 25 августа 2020 г.
  14. ^ "Выбор фастфуда: Roberto's против _berto's". San Diego Union-Tribune . 22 августа 2012 г. Получено 25 августа 2020 г.
  15. ^ Руэлас, Ричард (7 июня 2018 г.). «Почему в Финиксе так много ресторанов -berto’s?». The Arizona Republic . Получено 25 августа 2020 г.
  16. ^ «Мексиканский Горацио Элджер, это король тако Роберто» . San Diego Evening Tribune . 2 октября 1984 г. Получено 25 августа 2020 г. – через NewsLibrary.
  17. ^ "Fast Food Dude // Nearby Nosh" . The Press-Enterprise . 29 сентября 2004 г. Получено 25 августа 2020 г. – через NewsLibrary.
  18. ^ Руднер, Деннис (26 января 2020 г.). «Первый магазин тако Роберто в Лас-Вегасе закрывается». Las Vegas Review-Journal . Получено 25 августа 2020 г.
  19. ^ Дюрано, Женеви (30 января 2020 г.). «Первый Roberto's в Лас-Вегасе закрылся после 30 лет». Las Vegas Weekly . Получено 25 августа 2020 г.
  20. ^ ab Begley, Jim; Radke, Brock; Ventura, Leslie (19 октября 2017 г.). «Лучшие тако в Лас-Вегасе». Las Vegas Weekly . Получено 25 августа 2020 г.
  21. ^ "Roberto's Taco" . Miami Herald . 27 июня 1999 г. Получено 25 августа 2020 г. – через Newspapers.com.
  22. ^ ab Billing, Karen (17 августа 2007 г.). «Ресторан Roberto’s предлагает пляжное буррито блаженство». Del Mar Times . Архивировано из оригинала 22 августа 2007 г.
  23. ^ ab Flores, Edwin (27 ноября 2022 г.). «Семейный мексиканский ресторан стал сетью и феноменом Юго-Запада». NBC News . Получено 1 октября 2023 г.
  24. ^ «Roberto's расширяется в округах Ориндж и Империал». San Diego Union-Tribune . 29 ноября 2011 г. Получено 25 августа 2020 г.
  25. ^ ab Wright, Johnathan L.; Hidgon, Mike (3 февраля 2016 г.). «Roberto's Taco Shop of Vegas открывается в Рино». Reno Gazette Journal . Получено 25 августа 2020 г.
  26. ^ Хоук, Кристина (30 июля 2020 г.). "Соучредитель сети ресторанов Roberto's Taco Shop умер". Patch . Получено 25 августа 2020 г. .
  27. ^ Кнапп Ринелла, Хайди (24 июля 2020 г.). «Умерла основательница Roberto's Taco Shop Долорес Робледо». Las Vegas Review-Journal . Получено 25 августа 2020 г.
  28. ^
    • «Сан-Диего: ограблены два магазина Roberto's Taco». Los Angeles Times . 15 сентября 1992 г. Получено 25 августа 2020 г.
    • «Вооруженные люди грабят магазин тако в Сан-Исидро» . The Star-News . 2 февраля 1994 г. Получено 25 августа 2020 г. – через Newspapers.com.
    • «Совет гражданина быстро справляется с арестом» . The San Diego Union-Tribune . 22 февраля 1997 г. Получено 25 августа 2020 г. – через NewsLibrary.
    • «Пойманный «бандит на завтраке», сообщает полиция» . The San Diego Union-Tribune . 25 мая 1998 г. Получено 25 августа 2020 г. – через NewsLibrary.
    • «Четыре стрелка забирают деньги из магазина тако» . The San Diego Union-Tribune . 27 ноября 1998 г. Получено 25 августа 2020 г. – через NewsLibrary.
    • «Двое мужчин разыскиваются за ограбление магазина тако» . The San Diego Union-Tribune . 20 января 2000 г. Получено 25 августа 2020 г. – через NewsLibrary.
    • «Полиция ЕС ищет подозреваемого Роберто, который может быть связан с другим ограблением» . Imperial Valley Press . 18 июня 2001 г. Получено 25 августа 2020 г. – через NewsLibrary.
    • «Человек с пистолетом грабит магазин тако» . The San Diego Union-Tribune . 11 апреля 2002 г. Получено 25 августа 2020 г. – через NewsLibrary.
    • Бейкер, Дебби (7 марта 2012 г.). «В Нэшнл-Сити зафиксировано три попытки ограбления». San Diego Union-Tribune . Получено 25 августа 2020 г.
  29. ^
    • Juhl, Wesley (26 марта 2015 г.). «Metro ищет мужчину, ограбившего магазин тако». Las Vegas Review-Journal . Получено 25 августа 2020 г.
    • Linehan, Lawren (23 августа 2016 г.). «Закусочная Western Las Vegas Taco Shop ограблена второй раз за месяц». Las Vegas Review-Journal . Получено 25 августа 2020 г.
    • Shoro, Mike (30 сентября 2016 г.). «Roberto's Taco Shop ограблен на северо-западе долины Лас-Вегаса». Las Vegas Review-Journal . Получено 25 августа 2020 г.
    • Michor, Max (24 августа 2017 г.). «Полиция ищет подозреваемых, ограбивших Roberto's на западе Лас-Вегаса». Las Vegas Review-Journal . Получено 25 августа 2020 г.
    • Michor, Max (13 октября 2017 г.). «Вооруженные грабители нападают на Roberto's Taco Shop в центре Лас-Вегаса». Las Vegas Review-Journal . Получено 25 августа 2020 г.
    • Ньюберг, Кейтлин (22 февраля 2020 г.). «Полиция Лас-Вегаса ищет мужчину, ограбившего ресторан в декабре». Las Vegas Review-Journal . Получено 25 августа 2020 г.
  30. ^ ЛаФранчи, Говард (21 февраля 1996 г.). «„Приграничная кулинария“ кипит недалеко от домашнего ранчо». Las Vegas Sun . Получено 25 августа 2020 г. .
  31. ^ Кайсер, Хайди (1 декабря 2011 г.). «Профиль: Как Рейнальдо Робледо из Roberto's Tacos спас ему жизнь». KNPR . Получено 25 августа 2020 г.
  32. ^ "Best 24-Hour Taco". Miami New Times . 15 мая 2003 г. Архивировано из оригинала 31 октября 2004 г.
  33. ^ "Best Taco". Miami New Times . 12 мая 2005 г. Архивировано из оригинала 16 ноября 2005 г.
  34. ^ "Roberto's Taco устанавливает стандарт" . Miami Herald . 25 сентября 2003 г. Получено 25 августа 2020 г. – через Newspapers.com.
  35. ^ "Roberto's предлагает идеальную тарелку начо" . The Palm Beach Post . 2 июня 2004 г. Получено 25 августа 2020 г. – через Newspapers.com.
  36. ^ "The go! Guide" . The Palm Beach Post . 30 октября 2005 г. Получено 25 августа 2020 г. – через Newspapers.com.
  37. ^ «В Roberto's Taco Shop мало излишеств, но хорошая еда» . The Palm Beach Post . 11 октября 2006 г. Получено 25 августа 2020 г. – через Newspapers.com.
  38. ^ «Выбор читателей: мексиканская еда» . North County Times . 29 августа 2010 г. Получено 25 августа 2020 г. – через NewsLibrary.
  39. ^ "Best Tacos". Las Vegas Review-Journal . 2007. Архивировано из оригинала 26 декабря 2008 года.
  40. ^ Стэплтон, Сьюзен (25 марта 2013 г.). «Посмотрите на победителей конкурса Best of Las Vegas». Eater.com . Получено 25 августа 2020 г.
  41. ^ "Future 50: Roberto's Taco Shop". Ресторанный бизнес . 2014. Получено 25 августа 2020 г.
  42. ^ "Roberto's Taco Shop". Лучшее из Лас-Вегаса . Получено 25 августа 2020 г.
  43. ↑ Получено 1 октября 2023 г.:
    • «Лучшее в Вегасе 2017: Выбор читателей — Лучший магазин тако». Las Vegas Weekly . 13 июля 2017 г.
    • «Лучшее в Вегасе 2019: Выбор читателей — Лучший магазин тако». Las Vegas Weekly . 25 июля 2019 г.
    • «Лучшее за все время в Вегасе (2020): Лучший магазин тако». Las Vegas Weekly . 13 августа 2020 г.
    • «Выбор читателей — Лучший магазин тако: Roberto's Taco Shop». Las Vegas Weekly . 16 июня 2022 г.
  44. ^ "Carne Asada Burrito in Nevada". Food Network . Получено 25 августа 2020 г. .
  • Официальный сайт Roberto's Taco Shop
  • Официальный сайт мексиканской кухни Роберто
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Roberto%27s_Taco_Shop&oldid=1250009821"