Бар моллюсков Randazzo's
| Бар моллюсков Randazzo's | |
|---|---|
 | |
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1959 [1] ( 1959 ) |
| Владелец(и) | Елена Рандаццо, Пол Рандаццо мл., Майкл Джерачи |
| адрес улицы | 2017 Эммонс Авеню |
| Город | Бруклин |
| Графство | Короли |
| Состояние | Нью-Йорк |
| Почтовый индекс | 11235 |
| Координаты | 40°35′2.5″с.ш. 73°56′51.5″з.д. / 40.584028°с.ш. 73.947639°з.д. / 40.584028; -73.947639 |
| Веб-сайт | randazzosclambar.nyc |
Randazzo's Clam Bar — итальянский ресторан, открытый в 1959 году [2] в Шипсхед-Бей, Бруклин , который продолжает обслуживать местное сообщество и по сей день [3].
Ресторан появился в Man v. Food (сезон 9) , где ведущий Кейси Уэбб заказал лингвини с соусом из белых моллюсков . Randazzo's был одним из пяти любимых ресторанов Энтони Бурдена , которые не были замечены в Нью-Йорке. Ресторан появился в последнем эпизоде его шоу Anthony Bourdain: No Reservations , где он наслаждался своим любимым блюдом — лобстером fra diavolo, а также цыпленком parmigiana и жареным лососем. Он сказал, что «порции, которыми можно было бы накормить целый квартал в Нижнем Ист-Сайде ». [4]
Ресторан Randazzo's вошел в список 100 лучших ресторанов Нью-Йорка по версии NY Times в 2023 и 2024 годах, а также был признан лучшим рестораном морепродуктов в Бруклине 2024 года по итогам ежегодной серии голосований Ponce Bank «Лучшее в Бруклине».
История
Семья Рандаццо начала свой бизнес с небольшого рыбного магазина в Нижнем Ист-Сайде Манхэттена в 1920 году. Сэм Рандаццо и его семья переместили бизнес на Эммонс-авеню в заливе Шипсхед, Бруклин, в 1932 году. Новый рыбный магазин располагался на набережной, напротив доков, где выстраивались в ряд рыбацкие лодки. В 1930-х и 40-х годах семья Рандаццо продавала свежую рыбу, моллюсков и морепродукты жителям Бруклина. В 1950-х годах семья также открыла бар, в котором подавали напитки для местных жителей. Когда лодки приходили с ежедневного улова, Хелен Рандаццо, дочь Сэма, давала рыбакам жареных кальмаров в качестве закуски, поданной в ее знаменитом соусе. В течение следующих нескольких лет они добавили еще столов, затем бар стал баром с моллюсками, и в конечном итоге были добавлены официальная столовая и кухня. Это было начало оригинального бара Randazzo's Clam Bar, открытого в 1959 году Хелен и ее мужем Полом Джерачи. В 1971 году семья также открыла полнофункциональный ресторан, который обслуживал сообщество в течение 23 лет, прежде чем закрылся в 1994 году. Перенесемся в наши дни, когда бар Clam Bar по-прежнему является неотъемлемой частью сообщества Бруклина и принадлежит внуку Хелен Майклу Джерачи и ее правнукам Елене Рандаццо и Полу Рандаццо-младшему. [3]
Ссылки
- ↑ Shunk, Laura (1 апреля 2015 г.). «13 лучших ресторанов Бруклина, которым больше 50 лет, 2015». The Village Voice . Получено 31 декабря 2022 г.
- ^ Zuaro, Kara (27 марта 2019 г.). «Возвращаясь к классике: Randazzo's Clam Bar». Brooklyn Based . Получено 29 декабря 2022 г.
- ^ ab Wells, Pete (23 апреля 2013 г.). «Звезда одета в красное». The New York Times . Получено 29 декабря 2022 г.
- ^ Деллатто, Марисса (16 апреля 2021 г.). «5 любимых, малоизвестных ресторанов Нью-Йорка Энтони Бурдена». New York Post . Получено 31 декабря 2022 г.
Внешние ссылки
- Знаменитая и оживленная прибрежная «мекка» морепродуктов покойной Хелен Рандаццо сохраняет свои толпы.
- Искусство открытия моллюска
