Пунчон ром

Puncheon rum (или puncheon ) — это крепкий ром высокой крепости, производимый в Тринидаде и Тобаго . Три местных бренда, Forres Park, ^[1] Caroni и Stallion, выпускают бутылки, содержащие 75% алкоголя по объему. Говорят, что первый puncheon rum был изготовлен в 1627 году производителями Caroni Puncheon Rum. Иногда в Тринидаде и Тобаго его называют «огненной водой». ^[2]

Название «Панчеон» происходит от гигантских деревянных бочек, известных как «пунчеоны», в которых хранился ром. ^[3] Первая перегонка рома произошла на плантациях сахарного тростника Карибского моря в 17 веке. Рабы на плантациях впервые обнаружили, что патоку, побочный продукт процесса переработки сахара, можно сбраживать в спирт.