Пуллулан

Пуллулан
Имена
Другие имена
Е1204
Идентификаторы
  • 9057-02-7 проверятьИ
ChemSpider
  • никто
Информационная карта ECHA100.029.938
Номер ЕС
  • 232-945-1
Номер EE1204 (дополнительные химикаты)
УНИИ
  • 8ZQ0AYU1TT проверятьИ
  • DTXSID301010857
Характеристики
( С6Н10О5 ) н​​
ПоявлениеБелый порошок.
Растворимый
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).
☒Н проверить  ( что такое   ?)проверятьИ☒Н
Химическое соединение

Пуллулан — это полисахарид , состоящий из единиц мальтотриозы , также известный как α-1,4-;α-1,6- глюкан . Три единицы глюкозы в мальтотриозе соединены α-1,4 гликозидной связью , тогда как последовательные единицы мальтотриозы соединены друг с другом α-1,6 гликозидной связью . Пуллулан производится из крахмала грибком Aureobasidium pullulans . Пуллулан в основном используется клеткой для сопротивления высыханию и хищничеству . Присутствие этого полисахарида также облегчает диффузию молекул как в клетку, так и из нее. [ 1]

Как съедобный, в основном безвкусный полимер, пуллулан в основном используется в производстве съедобных пленок, которые используются в различных освежителях дыхания или средствах гигиены полости рта, таких как Listerine Cool Mint компании Johnson and Johnson (США) и Meltz Super Thin Mints компании Avery Bio-Tech Private Ltd. (Индия). Пуллулан и ГПМЦ также могут использоваться в качестве вегетарианской замены капсул лекарственных препаратов вместо желатина. Как пищевая добавка он известен под номером E1204.

Пуллулан также исследовался в качестве природного полимерного биоматериала для изготовления инъекционных каркасов для инженерии костной ткани [2] , инженерии хрящевой ткани [3] и регенерации межпозвоночных дисков [4] .

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Rehm BHA (2009). Микробное производство биополимеров и предшественников полимеров . Caister Academic Press. стр. 230.
  2. ^ Фрикаэн, Жан Кристоф; Шлаубиц, Силке; Ле Визаж, Кэтрин; Арно, Изабель; Деркауи, Сиди Мохаммед; Сиадус, Робин; Катрос, Сильвен; Лаланд, Шарлотта; Барей, Рейн; Ренар, Мартина; Фабр, Тьерри; Корне, Сандро; Дюран, Марлен; Леонар, Ален; Сахрауи, Нуредин (1 апреля 2013 г.). «Наногидроксиапатит – пуллулан/декстрановый полисахаридный композитный макропористый материал для инженерии костной ткани». Биоматериалы . 34 (12): 2947–2959 . doi :10.1016/j.bimaterials.2013.01.049. ISSN  0142-9612. PMID  23375393.
  3. ^ Чен, Фэн; Ю, Сонгруй; Лю, Бинг; Ни, Юньчжоу; Ю, Чуньян; Су, Юэ; Чжу, Синьюань; Ю, Сяовэй; Чжоу, Юнфэн; Ян, Дэюэ (28 января 2016 г.). «Инъекционный ферментативно сшитый карбоксиметилированный гидрогель пуллулана/хондроитинсульфата для инженерии хрящевой ткани». Научные отчеты . 6 (1): 20014. Бибкод : 2016NatSR...620014C. дои : 10.1038/srep20014. ISSN  2045-2322. ПМЦ 4730219 . ПМИД  26817622. 
  4. ^ Генри, Нина; Клуэ, Иоганн; Фрагале, Одри; Гриво, Луиза; Шедевиль, Клэр; Везье, Жоэль; Вайс, Пьер; Ле Бидо, Жан; Гишо, Жером; Ле Визаж, Кэтрин (01 января 2017 г.). «Инъекционная система микрошариков Пуллулана/гидрогеля Si-HPMC для устойчивой доставки GDF-5 и TGF-β1: новый взгляд на регенеративную медицину межпозвонковых дисков». Доставка лекарств . 24 (1): 999–1010 . doi : 10.1080/10717544.2017.1340362. ISSN  1071-7544. ПМЦ 8241148 . ПМИД  28645219. 

Дальнейшее чтение

  • Саман Зарей; Фарамарз Ходайян; Сейед Саид Хоссейни; Джон Ф. Кеннеди. (Октябрь 2020 г.) «Производство пуллулана с использованием патоки и кукурузного экстракта в качестве агропромышленных отходов: физико-химические, термические и реологические свойства». Прикладная пищевая биотехнология , том 7, № 4 (2020), 18 августа 2020 г., стр. 263–272. https://doi.org/10.22037/afb.v7i4.29747
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pullulan&oldid=1251445712"