Пуджи

Pudgie's Famous Chicken , часто называемый просто Pudgie's , — это сеть ресторанов быстрого питания . Конкурируя с KFC и Popeyes , многие заведения сегодня работают под совместным брендом с Nathan's Famous , многие из которых также работают под совместным брендом с родственной сетью Arthur Treacher's и имеют несколько заведений в столичном районе Нью-Йорка . Он славится своими продуктами из жареной курицы без кожи и своей фирменной жареной курицей, в которой на 25% меньше жира, чем в традиционной жареной курице.

Pudgie's Famous Chicken была основана в 1981 году в Бетпейдже, штат Нью-Йорк, Джорджем Сандерсом, который разработал секретный рецепт теста и процесс снятия шкуры. ^[1] Эта концепция распространилась по всему Лонг-Айленду , и к 1989 году Pudgie's стала франчайзинговой компанией. TruFoods Systems, Inc. купила торговую марку в 2002 году, и по состоянию на 2011 год TruFoods управляет Wall St. Deli, Ritter's Frozen Custard, Arthur Treacher's и Pudgie's. ^[2] Сегодня эта концепция является эксклюзивной для Nathan's Famous , и, как таковая, многие из них являются кобрендинговыми с Nathan's.

21 июля 2014 года в Массапекуа, штат Нью-Йорк , открылся первый переименованный «Pudgie's Naked Chicken Co.» . Президент TruFoods Гэри Оккиогроссо сказал, что он переосмысливает бренд Pudgie's, который по-прежнему предлагает жареную курицу без кожи, но также предлагает более свежие ингредиенты. Его меню было модернизировано, чтобы подчеркнуть то, что Окиогроссо назвал «жареными и более полезными вариантами». Ничего не замораживается, и все блюда — включая картофель фри и жареные овощи — свежеприготовленные, по возможности под заказ. ^[3]

По состоянию на ноябрь 2018 года открыто только три ресторана Pudgie's Famous Chicken в Ист-Айлипе , Селдене и Уэст-Айлипе . ^[4] Последнее заведение Pudgie's Naked Chicken Co. в Массапекуа закрылось в июле 2016 года. ^{[5] [6]}

• Список ресторанов быстрого питания, предлагающих блюда из курицы

• Сайт Pudgie