Prunus mahaleb
Виды вишневого дерева

Prunus mahaleb
Весенние цветы вишни Сент-Люсии
Научная классификация Редактировать эту классификацию
Королевство:Плантае
Клад :Трахеофиты
Клад :Покрытосеменные
Клад :Эвдикоты
Клад :Росиды
Заказ:Росалес
Семья:Розоцветные
Род:Prunus
Подрод:Prunus subg. Cerasus
Разновидность:
П. Махалеб
Биномиальное имя
Prunus mahaleb
Л. [2]
Подвиды

См. текст.

Карта распространения
Синонимы

Из вида: [3]

  • Cerasus mahaleb (L.) Mill.
  • Махалеб обыкновенный Тахт.
  • Паделлус махалеб (Л.) Васильц.
  • Падус махалеб (Л.) Борх.

Подвид cupaniana : [4]

  • Padellus mahaleb subsp. cupaniana (Guss.) Пензес
  • Prunus cupaniana Guss.

Подвид махалеб : [5]

  • Cerasus corymbosa St.-Lag.
  • Druparia mahaleb Clairv.
  • Padellus mahaleb subsp. simonkaii (Пензес) Сояк
  • Падус монстроза Диппель
  • Prunus mahaleb subsp. Baldaccii Пензес
  • Prunus mahaleb subsp. simonkaii Пензес
  • Prunus odorata Лам.

Prunus mahaleb , вишня mahaleb [6] или вишня St Lucie — разновидность вишневого дерева. Дерево выращивается для получения пряности из семян внутри вишневых косточек. Семена имеют ароматный запах и вкус, сравнимый с горьким миндалем с вишневыми нотками.

Дерево произрастает в центральной и южной Европе, Иране и частях Центральной Азии. Считается, что оно произрастает в северо-западной Европе или, по крайней мере, там натурализовалось. [2] [7] [8] Это листопадное дерево или большой кустарник , достигающий 2–10 м (редко до 12 м) в высоту со стволом до 40 см в диаметре.

Описание

Кора дерева серо-коричневая, с заметными чечевичками на молодых стеблях и неглубоко трещиноватая на старых стволах. Листья 1,5–5 сантиметров ( 1 ⁄ 2 –2 дюйма) в длину, 1–4 см в ширину, очередные, собраны в пучки на концах поочередно расположенных веточек, яйцевидные или сердцевидные, заостренные, с пильчатыми краями, продольным жилкованием, голые и зеленые. Черешок длиной 5–20 миллиметров и может иметь или не иметь две железы. Цветки ароматные, чисто-белые, мелкие, диаметром 8–20 мм, с цветоножкой 8–15 мм ; они расположены по 3–10 вместе на кисти длиной 3–4 см. Опыление цветков в основном осуществляется пчелами . Плод представляет собой небольшую тонкомякотную вишневидную костянку диаметром 8–10 мм, сначала зеленую, затем красную, затем темно-фиолетовую или черную при созревании, с очень горьким вкусом; цветение приходится на середину весны, а плоды созревают в середине или конце лета. [ 8] [9] [10]

Он демонстрирует селективный аборт плодов, производя большую долю избыточных цветов, что приводит к низкому уровню завязывания плодов. Это уменьшает количество плодов «плохого качества» и увеличивает жизнеспособность их семян. [11] [12]

Подвиды

По состоянию на февраль 2023 года Plants of the World Online[обновлять] признал два подвида : [3]

  • Prunus mahaleb subsp. cupaniana (Guss.) Arcang. (синонимы включают Prunus cupaniana ) – ограничен северной частью Сицилии [4]
  • Prunus mahaleb subsp. mahaleb (синонимы включают Prunus odorata ) – в других местах естественного ареала вида [5]

Распространение и среда обитания

Prunus mahaleb встречается в зарослях и редколесьях на сухих склонах; в Центральной Европе на высоте до 1700 м (5600 футов) и в высокогорьях на высоте 1200–2000 м в Южной Европе. [10] Он натурализовался в некоторых умеренных зонах, включая Европу к северу от своего естественного ареала (к северу от Великобритании и Швеции ), а также локально в Австралии и Соединенных Штатах. [10] [13] [14]

Экология

Научное исследование [15] обнаружило экологическую зависимость между растением и четырьмя видами плодоядных птиц на юго-востоке Испании ; черные дрозды и черноголовые чернечики оказались наиболее важными распространителями семян. Когда P. mahaleb плодоносит, эти птицы потребляют почти исключительно плоды и распространяют семена в местах, благоприятных для роста дерева. То, как некоторые птицы потребляют плоды, и места обитания, которые используют эти птицы, могут действовать как селективная сила в определении того, какие генетические вариации вишни будут процветать. [16]

Выращивание

Вдали от своего родного ареала этот вид выращивается как декоративное дерево из-за его сильно пахнущих цветов во всех умеренных регионах мира. Ряд сортов были отобраны из-за их декоративной ценности, включая 'Albomarginata' с пестрой листвой, 'Bommii', карлик с сильно свисающими ветвями, 'Globosa', компактный карликовый клон, 'Pendula' с поникающими ветвями и 'Xanthocarpa' с желтыми плодами. [17]

Использует

Косточки вишни Сент-Люси

Растение также выращивается для получения махлеба , специи, получаемой из семян внутри вишневых косточек. Он ароматный и имеет вкус горького миндаля . [18] Его используют в небольших количествах для придания остроты сладким блюдам, таким как турецкий сладкий хлеб çörek (chorak), греческий сладкий хлеб tsoureki или армянский сладкий хлеб chorak. Химические компоненты все еще не определены, но специю готовят из семян, либо путем измельчения и измельчения ядер семян, либо в масле, извлеченном из семян. [19]

Древесина твердая и используется в мебельном производстве и для изготовления труб. [ 20 ]

Кора, древесина и семена содержат кумарин . [20] [21] Они оказывают противовоспалительное, седативное и сосудорасширяющее действие. [ необходима цитата ]

Плоды Prunus mahaleb несъедобны. [22]

История

Prunus mahaleb является вероятным кандидатом на дерево халуб, упомянутое в ранних шумерских писаниях, прочная плодоносящая лиственная древесина с семенами и листьями, известная своими лечебными свойствами и связанная с богиней Инаной . [23] Арабское محلب mahleb или mahlab , означающее вишню махалеб, встречается в средневековых исламских писаниях, среди прочих, Аль-Рази (умер в 925 или 932 г.), Ибн аль-Байтара (умер в 1248 г.) и Ибн аль-Аввама . [24] Ибн аль-Аввам в своей книге по сельскому хозяйству, датированной концом 12 века, описал, как выращивать дерево махалеб: он говорит, что дерево является энергичным растением, его легко выращивать, но следует следить за тем, чтобы оно не выдерживало длительной засухи. Он также описал, как готовить семена махалеб, кипятя их в подслащенной воде. [25] Слово, и, вероятно, само mahaleb, не встречается ни в классической латыни, ни в ранней или средней средневековой латыни, и редко встречается в поздней средневековой латыни. Одна из ранних записей на латыни датируется 1317 годом в энциклопедии Маттеуса Сильватикуса , который писал, что « mahaleb » — это ядро ​​семени плодов как одомашненных, так и диких вишневых деревьев в арабских странах. [26] Другая ранняя запись на латыни находится в медицинской ботанической книге Иоанниса Месуа в 1479 году, где написано almahaleb (где « al- » — это определенный арабский артикль). [27] В 1593 году латинский ботаник Карл Клузиус написал его как mahaleb . [27] Сегодня его выращивание и использование в значительной степени ограничено регионом, который в 19 веке и ранее сформировал Османскую империю . Сирия является основной страной-экспортером. [19]

Ссылки

  1. ^ Rhodes, L. & Maxted, N. (2016). "Prunus mahaleb". Красный список МСОП находящихся под угрозой исчезновения видов . 2016 : e.T172121A48416825 . Получено 24 ноября 2021 г.
  2. ^ ab "Prunus mahaleb". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований , Министерство сельского хозяйства США . Получено 14.03.2008 .
  3. ^ ab "Prunus mahaleb L..", Plants of the World Online , Королевские ботанические сады Кью , получено 11 февраля 2023 г.
  4. ^ ab "Prunus mahaleb subsp. cupaniana (Guss.) Arcang." Plants of the World Online . Королевские ботанические сады, Кью . Получено 11.02.2023 .
  5. ^ ab "Prunus mahaleb subsp. mahaleb". Plants of the World Online . Королевские ботанические сады Кью . Получено 11.02.2023 .
  6. ^ NRCS . "Prunus mahaleb". База данных PLANTS . Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Получено 14 октября 2015 г. .
  7. ^ Проект Euro+Med Plantbase: Prunus mahaleb Архивировано 28.09.2007 на Wayback Machine
  8. ^ ab Рашфорт, К. (1999). Деревья Британии и Европы . Коллинз ISBN 0-00-220013-9 . 
  9. ^ Флора Северо-Западной Европы: Prunus mahaleb Архивировано 15 декабря 2007 г. на Wayback Machine
  10. ^ abc Блейми, М. и Грей-Уилсон, К. (1989). Флора Британии и Северной Европы . ISBN 0-340-40170-2 . 
  11. ^ Guitian, Javier (1993). «Почему Prunus mahaleb (Rosaceae) производит больше цветов, чем плодов». American Journal of Botany . 80 (11): 1305– 1309. doi :10.1002/j.1537-2197.1993.tb15369.x. JSTOR  2445715.
  12. ^ Guitian, Javier (1994). «Избирательный аборт плодов у Prunus mahaleb (Rosaceae)». American Journal of Botany . 81 (12): 1555– 1558. doi :10.1002/j.1537-2197.1994.tb11466.x. JSTOR  2445332.
  13. ^ Флора Нового Южного Уэльса: Prunus mahaleb
  14. ^ Профиль растений USDA: Prunus mahaleb
  15. ^ Herrera, Carlos M.; Jordano, Pedro (1981). «Prunus mahaleb и птицы: высокоэффективная система распространения семян умеренного плодового дерева» (PDF) . Ecological Monographs . 51 (2): 203– 218. doi :10.2307/2937263. hdl :10261/45070. JSTOR  2937263. Архивировано (PDF) из оригинала 2020-07-11.
  16. ^ Гутиан, Хосе; Фуэнтес, Марселино; Бермеджо, Тереза; Лопес, Белен (1992). «Пространственные вариации во взаимодействии Prunus mahaleb и плодоядных птиц». Ойкос . 63 (1): 125–130 . doi : 10.2307/3545521. JSTOR  3545521.
  17. ^ Бин, У. Дж. (1976). Деревья и кустарники, выносливые на Британских островах . Джон Мюррей ISBN 0-7195-2427-X . 
  18. ^ «Махалэб Черри | Округ Уитмен | Университет штата Вашингтон».
  19. ^ ab Страницы специй Гернота Катцера: Вишня махалеб (Prunus mahaleb L.)
  20. ^ ab Vedel, H., & Lange, J. (1960). Деревья и кустарники в лесу и живой изгороди . Metheun & Co. Ltd., Лондон.
  21. ^ Эль-Дахахни, М. (1970). «Некоторые кумариновые компоненты косточек плодов Prunus mahaleb L. V». Журнал фармацевтических наук . 59 (4): 551– 553. doi : 10.1002/jps.2600590424. PMID  5440687.
  22. ^ Литтл, Элберт Л. (1980). Полевой путеводитель Общества Одюбона по североамериканским деревьям: Восточный регион . Нью-Йорк: Кнопф. С. 500. ISBN 0-394-50760-6.
  23. ^ Гадотти, А. (2014). Гильгамеш, Энкиду и преисподняя и шумерский цикл о Гильгамеше. Де Грюйтер. ISBN 161451545X . 
  24. ^ «Махалеб» в «Remarques sur les mots français dérivés de l'arabe» Анри Ламменса , 1890 год.
  25. ^ Le livre de l'gricultural, Ибн аль-Аввам, в переводе на французский Ж.-Ж. Клеман-Мюллер, 1866 год, том II, стр. 367–368.
  26. ^ «Маалеб» и «махалеб» в Пандектаруме Матфея Сильватика (на латыни).
  27. ^ аб Махалеб @ CNRTL.fr (на французском языке).
Wikispecies содержит информацию, связанную с Prunus mahaleb .
На Викискладе есть медиафайлы по теме Prunus mahaleb.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Prunus_mahaleb&oldid=1233410698"