В биологии растений ингибиторы протеиназ представляют собой семейство небольших белков , которые играют важную роль в защитных механизмах растений от травоядных насекомых или микроорганизмов , которые могут нарушить целостность растения.
Ингибиторы протеиназы работают, чтобы нарушить ферментативную способность пищеварительных или микробных ферментов , которые присутствуют в желудке атакующего, что приводит к неспособности правильно переваривать растительный материал. Это вызывает помехи правильному росту и препятствует дальнейшему ранению растения атакующим. [1] Исследования также недавно [ когда? ] показали, что некоторые ингибиторы протеиназы также обеспечивают защиту растения за счет обладания антимикробными свойствами, обеспечивающими ингибирование роста патогенов . [2]
Хотя ингибиторы протеиназы присутствуют в растениях естественным образом, выработка этих белков для защиты часто индуцируется либо ранением растения, либо химической сигнализацией через молекулы, такие как метилжасмонат . [3] Как ранение растения, так и сигнальные молекулы приводят к образованию жасмоновой кислоты , которая затем индуцирует экспрессию генов ингибиторов протеиназы. Для выработки этих ингибиторов также необходимы многие другие сигнальные каскады, а также транслокация сигнальных молекул через флоэму и ксилему растения.
После того, как ингибитор протеиназы был проглочен насекомым, он представляет собой обычный субстрат для пищеварительных ферментов, связывающихся с активным сайтом на ферменте. Это связывание ингибитора с протеиназой создает новый комплекс, который вряд ли распадется. После связывания активный сайт больше не может быть доступен никакому другому субстрату, и фермент больше не может переваривать аминокислоты растения . [4] Без надлежащего пищеварения насекомое не может расти и может голодать, если решит остаться на раненом растении. Подобное угнетение роста можно наблюдать у патогенов, которые взаимодействуют с этими ингибиторами.
Чтобы выяснить, как индуцировалось производство ингибиторов, ученые подвергали растения томатов воздействию различных форм метилжасмоната , а затем проводили анализ с помощью радиальной иммунодиффузии на наличие ингибиторов протеиназы в соках листьев. Группа растений томатов была опрыскана раствором, содержащим метилжасмонат, в то время как другая группа растений томатов была подвергнута воздействию паров метилжасмоната в герметичных стеклянных камерах. Контрольные группы были опрысканы раствором или подвергнуты воздействию паров, не содержащих метилжасмонат. Обе экспериментальные группы показали повышенную выработку ингибиторов протеиназы в результате воздействия летучего метилжасмоната по сравнению с контрольными группами. [3]
Производство ингибиторов протеиназы показывает, что растения обладают способностью изменять свое защитное поведение в ответ на угрозу или прямое нападение на целостность растения. Этот сложный защитный механизм служит не только для защиты растения от поедания, но и от заражения патогенами, требуя как координации, так и коммуникации.