Гуэ блан
Сорт винограда
Гуэ блан
Виноград ( Витис )
Гуэ Блан в Виале и Вермореле (как Гуже Блан)
Цвет кожицы ягодыБланк
РазновидностьВиноград культурный
Также называетсяHeunisch, Heunisch Weiss и (другие синонимы)
ИсточникЦентральная Европа
Известные регионыранее Германия и северная Франция
Известные винаНи одного, почти вымерли
Номер VIVC5374
Гуэ Блан в Гайзенхайме , Германия.

Gouais blanc ( французское произношение: [ɡu.ɛ blɑ̃] ) или Weißer Heunisch ( немецкое произношение: [ˈvaɪsɐ ˈhɔʏnɪʃ] ) — сорт белого винограда , который сегодня выращивается редко, но важен как предок многих традиционных французских и немецких сортов винограда. Название Gouais происходит от старого французского прилагательного «gou», насмешливого термина, соответствующего его традиционному статусу винограда крестьян. [1] Аналогично, немецкое название Weißer Heunisch обозначает его как один из меньших « гуннских » сортов винограда.

История

Известно, что Гуэ широко выращивался в центральной и северо-восточной Франции в Средние века. В то время он использовался для производства простых, кислых, белых вин и выращивался в основном на неблагоприятных участках, менее подходящих для более высоко ценимых Пино нуар или Пино гри . [2] Таким образом, Гуэ блан был виноградом крестьян, а не дворян.

Его история до средневековья неизвестна с какой-либо определенностью, но является предметом множества догадок, как и многие другие сорта винограда с долгой историей. Гуэ блан был предложен в качестве кандидата на виноград, подаренный галлам Марком Аврелием Пробом (римский император 276–282), который был родом из Паннонии и отменил указ Домициана , запрещавший выращивание винограда к северу от Альп. [3] Другая гипотеза утверждает, что он происходит конкретно из Хорватии (или Паннонии), но в настоящее время в Международном каталоге сортов Vitis он указан как происходящий из Австрии , [4] что, вероятно, следует интерпретировать как «вероятно, происходит где-то в Центральной Европе».

Гуэ блан также выращивался в Юре , но эпидемия филлоксеры уничтожила этот сорт во Франции, и теперь он сохранился только в коллекции INRA в Домен де Вассаль, Монпелье . [3]

ДНК-дактилоскопия в Калифорнийском университете в Дэвисе в конце 1990-х годов определила Гуэ блан как предка большого количества классических европейских сортов винограда. [2] Это стало неожиданностью, учитывая старое разделение на франкские и гуннские сорта винограда, использовавшееся в германском мире, поскольку это означало, что прототип простого «гуннского» винограда на самом деле был предком большинства благородных «франкских» сортов винограда.

Скрещивания и родство с другими сортами винограда

Широко выращиваемые в непосредственной близости от Пино, эти два сорта имели много возможностей для скрещивания. Фактически, недавние исследования показали, что Гуэ блан тесно связан с Пино нуар, возможно, одним из потомков Пино, что предполагает, что многие великие европейские сорта винограда, полученные в результате скрещивания Пино и Гуэ блан, на самом деле являются высокоинбридинговыми (https://journals.plos.org/plosgenetics/article?id=10.1371/journal.pgen.1007807#sec002). Это уникальное сочетание событий означает, что многие сорта винограда сегодня имеют Гуэ блан в качестве родителя, самым известным из которых является Шардоне .

Исследования ДНК-отпечатков пальцев в Калифорнийском университете в Дэвисе также идентифицировали Гуэ Блан как предка Алиготе , Обен Вер , Осерруа , Баше Нуар , Бонуар , Блауфранкиш , Франк Нуар де ла Верхняя Сона , Гаме Блан Глорио , Гаме нуар , Дыня , Книпперле , Перион Сорта винограда Рубло и Саси . [5] Дамерон является еще одним результатом того же скрещивания, тогда как скрещивание с Пино фин Тейнтюрье дало Роморантин . [4]

При опылении Траминером /Саваньеном были получены сорта Раушлинг , Пти Мелье и Обен , а при опылении путем скрещивания дикого винограда с Траминером — Рислинг и Эльблинг . [4]

При опылении сортом Шенен Блан был получен сорт Коломбар , Бальзак Блан и Мелье Сен-Франсуа , а при опылении сортом Бастардо (Трессо) был получен сорт Женуйе. [4]

Несмотря на то, что у сорта Гуэ блан есть синоним Энфарин блан, сорт винограда сорта Энфарине нуар из Юры (также известный как Гуэ нуар) не является цветовой мутацией Гуэ блан. [6]

Одним из синонимов сорта Гуэ блан является Гуже блан , а анализ ДНК показал, что сорт винограда Алье Гуже нуар может быть родственником Гуэ блан. [6]

Винодельческие регионы

Как упоминалось выше, сорт Гуэ блан до недавнего времени существовал в основном как музейная диковинка. Со времен Средневековья регулярно предпринимались попытки запретить крестьянский виноград на землях Франции, что, вероятно, говорит о его типичных винодельческих качествах. [1] Тем не менее, Гуэ блан продолжали выращивать в коммерческих целях на нескольких виноградниках в Швейцарии , и в последние годы несколько исторически заинтересованных производителей вина начали высаживать небольшие количества Гуэ блан. Первая североамериканская коммерческая посадка Гуэ была в 2019 году на винограднике Pamar в коридоре Van Duzer AVA в долине Уилламетт в штате Орегон. Вино производится на винограднике Björnson и будет выпущено в 2023 году. Гуэ также выращивается более 100 лет винодельней Chambers Rosewood в Ратерглене , Австралия . [7]

Синонимы

Гуэ блан также известен под следующими синонимами: [4] Absenger, Bauernweinbeer, Bauernweinbeere Weiss, Bauernweintraube, Debela, Drobna, Best's N°4, Blanc De Serres, Boarde, Bogatyur, Bon Blanc, Bordenauer, Borzenauer, Bouillan, Bouillaud, Буйо, Буйен, Буйенк, Буржуа, Бургиньон, Бранестраубе, Бранн, Бургеггер Вайс, Бургер, Канья, Канью, Шампанское Лангштилиг, Колле, Кулис, Диквайссер, Диквисс, Энфарин Блан, Эсслингер, Фигье, Фуар Блан, Франкенталер, Гау, Гош Блан, Гош Блан, Гоэ, Гоэт, Гоэт, Гой, Гоин, Гой, Got, Гуэ, Гуэ Жон, Гуэ Лонг, Гуэ Ронд, Гуа, Гуа, Гуэ, Гуш, Гуш Бланш, Гуэ, Гуэст, Гуэ Саж, Гуэ Блан, Гуэт, Гуж, Гуже Блан, Гуйо, Гуи Де Мардей, Гусс, Грауэнш, Гроб , Гробес, Гробхойниш, Гробвайне, Гробвайсе, Грос Блан, Грюнлинг, Гуай Жон, Гюш Блан, Гость Сальвиатум, Гёш Блан, Гийан, Гуинлан, Ги, Ги Блан, Гваесс, Хартуэнш, Хартуенш, Хейниш, Хайниш, Хейнш, Хайншен Вайс, Хеннише Вайс, Хенш, Хойниш Блан , Хойниш Вайссер, Хойништраубе, Хойниш Вайс, Хойнш, Хойншер, Хойншлер, Хойншлир, Хиншен, Хиншене, Хинтч, Хюнш, Хюншене, Хюнч, Хуннентраубе, Хунш, Хуншребе, Хунч, Хинтш, Иссал, Иссоль, Кляйнбир, Кляйнбергер, Лаксертраубе, Ломбард Блан, Люксертраубе, Мельвайсе, Мельвайсе Грюен, Мендич, Моро Блан , Муйе, Наргуэ, Пендрийяр Блан, Пти Гуж, Пишон, Плант Де Сеше, Плант Мадам, Плант Сеше, Президент, Регалабу, Рислинг Гроб, Рус Этте, Руссау Блан, Рудека Сабуле Бой, Садуль Бой, Садуло Буйе, Систок Гроб, Техер Созеле , Тальбургер, Тромп Бувье, Тромп Вале, Верде, Верден Блан, Вионье, Вайсе Траубе, Вайссер Хойниш, Вайсгробе, Вайсшейнш, Вайсшток, Вайсшток, Виппахер, Зольд Хайнос

Примечания и ссылки

  1. ^ ab Meredith, Carole . "Происхождение Шардоне". Университет Бургундии. Архивировано из оригинала 30 ноября 2006 года . Получено 29 августа 2007 года .
  2. ^ ab Jancis Robinson , ed. (2006). "Gouais Blanc". Oxford Companion to Wine (Третье изд.). Оксфорд: Oxford University Press. стр. 319. ISBN 0-19-860990-6.
  3. ^ ab Лекция Кэрол Мередит, архивированная 3 марта 2016 г. в Wayback Machine, о происхождении сортов винограда.
  4. ^ abcde Maul, Erika; Töpfer, Reinhard; Eibach, Rudolf (2007). "Vitis International Variety Catalogue". Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof (IRZ), Siebeldingen, Germany. Архивировано из оригинала 2012-03-10 . Получено 2007-08-29 .
  5. ^ Энциклопедия винограда Оза Кларка , стр. 112, Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4 . 
  6. ^ ab J. Robinson, J. Harding и J. Vouillamoz Виноградные сорта — полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкусы стр. 330-331, 422 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2 . 
  7. ^ "Gouais | Australian Wine Companion". Архивировано из оригинала 19 февраля 2013 года . Получено 15 января 2013 года .
  • Библиография VIVC
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Gouais_blanc&oldid=1241481067"