Плевроцидин
| Антимикробный12 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Идентификаторы | |||||||||
| Символ | Антимикробный12 | ||||||||
| Пфам | ПФ08107 | ||||||||
| ИнтерПро | IPR012515 | ||||||||
| TCDB | 1.С.62 | ||||||||
| суперсемейство OPM | 142 | ||||||||
| белок ОПМ | 1z64 | ||||||||
| |||||||||
Плевроцидин — антимикробный пептид , обнаруженный в слизи, выделяемой кожей зимней камбалы (Pleuronectes americanus). Он проявляет широкий спектр антимикробной активности. [1] Плевроцидин принимает амфипатическую альфа-спиральную конформацию , похожую на другие линейные антимикробные пептиды , и может играть роль во врожденной защите хозяина. [2]
Потенциальные применения
Плевроцидин был отмечен за его потенциальное использование в обеспечении безопасности пищевых продуктов, отчасти из-за его термостабильных свойств и клинически продемонстрированной эффективности против распространенных пищевых микроорганизмов. [3]
Ссылки
- ^ Burrowes, OJ; Hadjicharalambous, C.; Diamond, G.; Lee, Tung-Ching (2004-04-01). «Оценка антимикробного спектра и цитотоксической активности плевроцидина для пищевых применений». Журнал пищевой науки . 69 (3): FMS66 – FMS71 . doi :10.1111/j.1365-2621.2004.tb13373.x. ISSN 1750-3841.
- ^ Cole AM, Weis P, Diamond G (май 1997). «Выделение и характеристика плевроцидина, антимикробного пептида в кожных выделениях зимней камбалы». J. Biol. Chem . 272 (18): 12008– 13. doi : 10.1074/jbc.272.18.12008 . PMID 9115266.
- ^ Burrowes, OJ; Hadjicharalambous, C.; Diamond, G.; Lee, Tung-Ching (2004-04-01). «Оценка антимикробного спектра и цитотоксической активности плевроцидина для пищевых применений». Журнал пищевой науки . 69 (3): FMS66 – FMS71 . doi :10.1111/j.1365-2621.2004.tb13373.x. ISSN 1750-3841.
