Пивоварня Little Creatures
Западно-австралийская пивоваренная компания

Little Creatures Brewing Pty Ltd
ПромышленностьАлкогольный напиток
Основан2000 ; 24 года назад ( 2000 )
Основатель
  • Говард Сернс
  • Ник Тримболи
  • Фил Секстон
Штаб-квартира
Фримантл , Западная Австралия
,
Австралия
ПродукцияПиво
ВладелецНапитки Little World
РодительЛев (принадлежит Кирин )

Little Creatures — пивоваренный завод, базирующийся в Фримантле , Западная Австралия , работающий как дочернее предприятие японской фирмы Kirin Company . Он принадлежит Little World Beverages , дочерней компании Lion , которая сама является дочерней компанией Kirin. [1]

Little Creatures изначально была основана в 2000 году пивоварами Matilda Bay Brewing Company . Название Little Creatures вдохновлено текстом песни из альбома Little Creatures группы Talking Heads и относится к живым дрожжевым клеткам , которые превращают сахара в солодовом сусле в этанол .

История

Пивоварня Little Creatures была основана Говардом Сирнсом (специалист по маркетингу), Ником Тримболи (ресторатор) и Филом Секстоном (мастер-пивовар), [2] все из которых ранее работали в компании Matilda Bay Brewing Company . В 1997 году Сирнс, Тримболи и Секстон обсудили возможность варки американского индийского пейл-эля . [3] Секстон, работавший в Соединенных Штатах, принимал участие в разработке BridgePort IPA. [4] Сирнс придумал название после того, как прочитал о маленьких существах, бродящих из одного пивного дома в другой в произведении Дж. Р. Р. Толкиена « Хоббит» , и в то время подумал, что это похоже на дрожжевое брожение. [4] Пивоварня выпустила свое первое пиво, Little Creatures Pale Ale , в 2000 году. [5] Компания спонсирует премию Fremantle Print Award . В 2008 году компания открыла вторую пивоварню в Хилсвилле, Виктория . В 2012 году компанию купил Lion Nathan [6] . В 2013 году была открыта еще одна пивоварня в Джилонге, Виктория , стоимостью 60 миллионов долларов. Мощность пивоварения составляет «10 миллионов литров [2,6 миллиона галлонов США] в год или 80 кег в час». [7]

Пивоварня

Здание пивоварни изначально было построено для размещения яхт Taskforce '87 (таких как Kookaburra ), участвующих в Кубке Америки 1987 года . Но до того, как его переоборудовали под его нынешнее использование, в нем размещалась крокодиловая ферма . Пивоварня открыта для публики и содержит кафе-ресторан. [8]

Бренды

  • Оригинальный Little Creatures Pale Ale — это американский Pale Ale (5,2% алкоголя), сваренный с использованием цельных хмелевых шишек Cascade (аромат) и Chinook (горечь), саморазмножающихся дрожжей с вторичной ферментацией в бутылке и австралийского солода .
  • Rogers , янтарный эль (3,8% алк./об.)
  • Little Creatures Pilsner — пильзнер (4,6% алкоголя), сваренный с использованием хмеля сортов Tasmanian Helga, New Zealand Pacifica и Saaz.
  • Little Creatures Bright Ale — золотистый эль (4,5% алкоголя), сваренный с использованием четырех сортов солода, включая Pale, Carapils, Munich и Vienna.
  • Little Creatures Dog Days , хмельное пиво Sessions, сочетающее в себе яркие персиковые, сочные фруктовые хмелевые вкусы с мягкой солодовой основой. Содержание алкоголя 4,4%, банка 355 мл (ранее только сезонное пиво)
  • Pipsqueak Cider , яблочный сидр
  • Furphy Refreshing ale , эль, изготовленный из 100% викторианских ингредиентов. 4,4% алкоголя/об., 375 мл (12,7 жидких унций США), stubbie.

Для флагманского Pale Ale проводится прохладная ферментация в бутылке с использованием лагерных дрожжей. [ необходима цитата ]

Награды

Приготовление пиццы в Little Creatures

Пивоварня завоевала ряд наград Australian International Beer Awards . В 2002 году пивоварня Little Creatures Brewery была названа Champion Australian Brewery, а ее Pale Ale был коронован как Champion Ale. Пиво также выиграло награду журнала Choice за лучший австралийский эль 2003 года и премию BBC Good Food за лучший эль 2004 года. [9]

Выбор народа

Пиво Little Creatures также было представлено на ежегодном мероприятии GABS «100 самых популярных сортов австралийского крафтового пива года» .

  • 2008 1 место (Пэйл Эль)
  • 2009 1 место (Пэйл Эль)
  • 2010 2 место (Пэйл Эль)
  • 2012 3 место (Пэйл Эль)
  • 2013 3 место (Пэйл Эль)

Смотрите также

Общие ссылки

  • Дойшер, Кит М. (2012). Пивоварни Австралии (2-е изд.). Глеб, Новый Южный Уэльс: Beer & Brewer Media. ISBN 9780987395214.

Ссылки

  1. ^ Спунер, Рания (19 сентября 2012 г.). «Акционеры Little Creatures пьют за успех». The Age . Получено 15 февраля 2013 г.
  2. ^ Уильямс, Питер (18 сентября 2012 г.). «Cheers to Little Creatures sale». The West Australian . Архивировано из оригинала 10 февраля 2013 г. Получено 15 февраля 2013 г.
  3. ^ Нильсон, Иветт (14 мая 2008 г.). «Успех наготове: Маленькие создания заваривают глобальный шторм». Nett. Архивировано из оригинала 19 апреля 2014 г. Получено 15 февраля 2013 г.
  4. ^ ab Tierney-Jones, Adrian (2011). 1001 сорт пива, который вы должны попробовать, прежде чем умрете . Соединенное Королевство: Hachette. ISBN 9781844037162.
  5. ^ Уотерс, Кара (19 июня 2012 г.). «Основатели Little Creatures проглотили сделку на $256 млн. по поглощению пивоваренной компании: семь секретов их успеха». SmartCompany. Архивировано из оригинала 23 августа 2012 г. Получено 15 февраля 2013 г.
  6. ^ "news.com.au". 19 июня 2012 г. Архивировано из оригинала 6 мая 2014 г. Получено 30 марта 2014 г.
  7. ↑ Эли, Гринблат (11 декабря 2013 г.). «У Льва большие планы на Little Creatures». The Sydney Morning Herald . Получено 30 марта 2014 г.
  8. ^ Дональд, Даррох; Катрина О'Брайен; Эндрю Сваффар (2002). Footprint Australia Handbook . Австралия: Footprint Handbooks. стр. 541. ISBN 978-1-903471-42-5.
  9. ^ Харт, Кэт (8 декабря 2008 г.). «Белый кролик вывешивает флаг Little Creatures». The Australian . Получено 15 февраля 2013 г.
  • Официальный сайт

32°03′34″ю.ш. 115°44′41″в.д. / 32.05936°ю.ш. 115.74467°в.д. / -32.05936; 115.74467

Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Пивоварня_Little_Creatures&oldid=1251241705"