Пинг Кумбс
Пинг Кумбс | |
|---|---|
| Рожденный | Пин Ван ( 1981-02-19 )19 февраля 1981 г. |
| Занятие | Шеф-повар |
| Годы активности | 2014–настоящее время |
| Супруг | Эндрю Кумбс ( м. 2006 |
| Дети | 2 |
| Веб-сайт | https://www.pingcoombes.com/ |
Пинг Кумбс — британский повар и победитель конкурса MasterChef 2014 года , транслировавшегося на канале BBC One . [1] [2]
Ранний период жизни
Кумбс имеет малайзийские китайские корни и выросла в Ипохе , Малайзия . [3] Хотя она была окружена и находилась под влиянием прекрасной еды вокруг себя, она черпала вдохновение у своей матери. [4] Она переехала в Великобританию, чтобы учиться в Оксфорде в 2000 году. Только после прибытия в Великобританию она начала экспериментировать с малайзийской едой. Она живет недалеко от Бата со своим мужем Эндрю и их дочерьми Алексой и Луной и делит свое время между Батом и Лондоном.
МастерШеф
До прихода в MasterChef Кумбс работал помощником управляющего отелем в частной больнице. [4] После увольнения Кумбс присоединился к MasterChef, чтобы заняться чем-то интересным. [5]
Ее финальное меню состояло в том, чтобы приготовить трехразовое питание для судей Джона Торода и Грегга Уоллеса . Победное меню Кумбса состояло из:
- Первое блюдо: бульон из курицы и грибов шиитаке, свинина и крабовые клецки, завернутые в яичную лапшу, с хрустящими корочками вонтон, подается с тушеными китайскими листьями и соломенными грибами эноки, маринованными грибами симедзи и маринованным зеленым перцем чили.
- Основное блюдо: наси лемак, рис с кокосом и панданом, острые креветки с лемонграссом «самбал», жареная курица с куркумой, покрытая испанскими картофельными чипсами, подается с самбалом с жареными анчоусами, хрустящим луком-шалотом, огурцом, перепелиными яйцами и съедобными цветами.
- Десерт: кокосово-ванильная панакота с обжаренным ананасом, прессованным и сублимированным манго, кокосовым тюилем и воздушным ананасом и лаймом. [ требуется ссылка ]
Карьера
После победы на MasterChef в 2014 году Кумбс, работающая под именем Ping's Pantry, несколько раз появлялась на кулинарных фестивалях и в различных ресторанах. В 2017 году она запустила курсы уличной еды в Фулхэме.
В ноябре 2015 года она была назначена шеф-поваром-консультантом группы Ping Pan-Asian в ноябре 2015 года. Первый ресторан под названием Chi Kitchen находится в The Selfridges Kitchen в универмаге Selfridges на Оксфорд-стрит в Лондоне. Также есть Ping Pan-Asian deliciousssen в Selfridges Foodhall. [6] [7]
Она также появилась в фильме Джона Торода «Малазийское приключение» и была приглашенным шеф-поваром на популярных дневных ток-шоу, таких как «This Morning» [ 8] и «Sunday Brunch». Ее пригласили выступить в качестве приглашенного судьи на шоу «MasterChef 2019 » [9] .
В 2016 году Кумбс стал послом малайзийской кухни, продвигая малайзийскую еду и кухню в Великобритании и за рубежом.
Ее первая книга «Малайзия» была опубликована в мае 2016 года. [10]
Ссылки
- ^ "Пинг Кумбс был победителем MasterChef в 2014 году, 13 мая 2017 года". BBC .
- ^ "Пинг Кумбс коронован чемпионом MasterChef 2014, 16 мая 2017 г.". BBC .
- ^ "Ли Кум Ки (Великобритания) - Пинг Кумбс | Победитель Masterchef 2014". uk.lkk.com . Получено 31.12.2021 .
- ^ ab "BBC One - MasterChef, Серия 10 - Ping". BBC .
- ^ "57: Как я победил в MasterChef - при участии Пинга Кумбса (чемпиона MasterChef 2014) - Rice To Meet You". Spotify .
- ^ "Чемпион Masterchef Пинг Кумбс запускает Ping Pan-Asian, 12 сентября 2018 г.". Новости гостеприимства и общественного питания .
- ^ "Клуб бранчей Masterchef Ping Coombes в Chi Kitchen, 18 июля 2017 г.". The Haute Heel .
- ^ "This Morning: Ping's chicken and prawn bundles, 24 августа 2016 г.". ITV .
- ^ «Где сейчас победительница Masterchef 2014 Пинг Кумбс? Есть ли у нее собственный ресторан?», 22 февраля 2019 г. RealityTitBit .
- ^ "Малайзия - Рецепты семейной кухни Пинга Кумбса, 5 мая 2015 г.". Orion Publishing Group .
Внешние ссылки
