Фитоендесатураза (образующая зета-каротин)

Фитоендесатураза (дзета-каротинобразующая) ( EC 1.3.99.29, CrtIa , 2-шаговая фитоендесатураза (неоднозначно) , двухшаговая фитоендесатураза (неоднозначно) ) — фермент с систематическим названием 15-цис-фитоен: акцепторная оксидоредуктаза (дзета-каротинобразующая) . ^[1] Этот фермент катализирует следующую химическую реакцию

15-цис- фитоен + 2 акцептора полностью транс-зета-каротин + 2 восстановленных акцептора (общая реакция)${\displaystyle \rightleftharpoons}$

(1a) 15-цис-фитоен + акцептор полностью транс-фитофлуен + восстановленный акцептор${\displaystyle \rightleftharpoons}$

(1b) полностью транс-фитофлуен + акцептор полностью транс-зета-каротин + восстановленный акцептор${\displaystyle \rightleftharpoons}$

Фермент участвует в биосинтезе каротиноидов .

• Фитоендесатураза (образующая ликопин)
• Фитоендесатураза (нейроспоренобразующая)
• 15-цис-фитоендесатураза
• Фитоендесатураза (образующая 3,4-дидегидроликопен)

• Фитоен+десатураза+(дзета-каротин-образующий) в рубриках медицинских предметов Национальной медицинской библиотеки США (MeSH)