Перико (еда)

В колумбийской и венесуэльской кухне перико — это блюдо, приготовленное из яичницы-болтуньи , масла, обжаренного нарезанного кубиками лука , болгарского перца и помидоров . ^[1] Зеленый лук часто заменяет или дополняет лук, особенно в Колумбии. Huevos pericos также может включать рубленую зелень кинзы , аннато для окраски и иногда острый перец . Его можно рассматривать как тропическую версию яичницы-болтуньи , и его можно есть отдельно, с хлебом, обычно во время завтрака; или в любое время, как начинку для арепы .

Название происходит от ярких цветов зеленого лука, помидоров, перцев и яиц, имитирующих окраску попугая ( перико ). ^{[ необходима цитата ]}

• Калентадо
• Бандея пайса
• Список блюд из яиц

Эта статья о венесуэльской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

• в
• т
• е

Эта статья о колумбийской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

• в
• т
• е

Эта статья о завтраке — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

• в
• т
• е