Переворот пептидной плоскости — это тип конформационного изменения , которое может происходить в белках, при котором двугранные углы соседних аминокислот претерпевают крупномасштабные вращения с небольшим смещением боковых цепей . Переворот плоскости определяется как вращение двугранных углов φ,ψ у аминокислот i и i+1 таким образом, что полученные углы остаются в структурно стабильных областях пространства Рамачандрана . Ключевым требованием является то, чтобы сумма угла ψ i остатка i и угла φ i+1 остатка i+1 оставалась примерно постоянной; по сути, переворот представляет собой движение коленчатого вала вокруг оси, определяемой векторами связей C α -C¹ и NC α пептидной группы, которые примерно параллельны. Например, бета-повороты типа I и типа II отличаются простым переворотом центральной пептидной группы поворота.
Значимость переворотов пептидной плоскости в динамике нативного состояния была выявлена в некоторых белках путем сравнения кристаллических структур одного и того же белка в нескольких конформациях . [1] Например, перевороты пептидов были описаны как значимые в каталитическом цикле флаводоксина [2] и в образовании амилоидных структур, где их способность обеспечивать низкоэнергетический путь между бета-слоем и так называемой конформацией альфа-слоя , как предполагается, облегчает ранние стадии амилоидогенеза. [3] [4] [5] Переворот пептидной плоскости также может быть значимым на ранних стадиях сворачивания белка . [1]
В структурах белков, определенных с помощью рентгеновской кристаллографии , плохая геометрия пептидной плоскости была описана как общая проблема; многие структуры требуют коррекции путем переворотов пептидной плоскости или переворотов пептидных связей . [6]