Обед с перцем
 | Эта статья может потребовать очистки для соответствия стандартам качества Википедии . Конкретная проблема: отсутствие дополнительной информации и статья нуждается в разумном расширении. ( Июль 2013 ) |
 | |
Имя на родине | Щекотка |
|---|---|
| Тип компании | Публичный |
| TYO : 3053 | |
| Промышленность | Рестораны |
| Основан | 1994 ( 1994 ) |
| Основатель | Кунио Ичиносе |
| Штаб-квартира | Токио , Япония |
Ключевые люди | Кунио Ичиносе (шеф-повар) |
| Продукция | Стейк , курица , лосось , газированные и другие напитки |
| Веб-сайт | pepperlunch.com |
.jpg){kind=link}
.jpg/1280px-Beef_Pepper_Rice_of_Pepper_Lunch_(3).jpg)
Pepper Lunch (ペッパーランチ, Peppā-ranchi ) — японский ресторан быстрого приготовления стейков , популярный в районе Токио .
Pepper Lunch является дочерней компанией Pepper Food Service Co., Ltd. [1] Ранее управление деятельностью ресторана в Юго-Восточной Азии осуществлялось Suntory F&B International [2] (в Азии) и бывшей Oishii Group в Австралии и США. С апреля 2023 года управление ресторанами в Азии, Австралии и США осуществляет Hotpalette.
История
Pepper Lunch был создан в 1994 году шеф-поваром и изобретателем Кунио Ичиносе, который хотел подавать качественную фаст-фуд, не нанимая повара. Он разработал метод, использующий горячие металлические пластины, которые нагреваются до 500 °F (260 °C) электромагнитной плитой . Затем сырое мясо с овощами и/или рисом помещается на тарелки, где они готовятся на глазах у клиента. Мясо можно есть с кровью или хорошо прожаренным, в зависимости от предпочтений клиента. Затем блюдо смешивается с выбором либо специального медово-коричневого соуса ( Amakuchi ), либо чесночного соевого соуса ( Karakuchi ). [3]
Рестораны
.jpg){kind=link}
.jpg/1280px-Pepper_Lunch_at_Ayala_Center_Cebu_(04-23-2023).jpg)
Pepper Lunch имеет сеть магазинов в Японии , США , Австралии , Гонконге , Макао , Камбодже , Китае , Индонезии , Малайзии , Вьетнаме , Брунее , Филиппинах , Сингапуре и Таиланде . Его филиалы на Тайване , в Пекине и Мьянме закрылись в 2023 году. В четвертом квартале 2023 года филиал на Тайване откроется под новым руководством. [ требуется ссылка ]
Инциденты
кишечная палочкаотравление O157
В сентябре 2009 года все филиалы в Японии временно закрылись после того, как 38 клиентов в возрасте от 2 до 81 года пострадали от пищевого отравления. Причиной стало отравление кишечной палочкой O157 , которое распространилось по 19 магазинам в 14 префектурах Японии. Поставщику нарезанного кубиками бифштекса было приказано отозвать продукт, зараженный кишечной палочкой . [4]
Ссылки
- ^ «ホーム | 株式会社ペッパーフードサービス».株式会社ペッパーフードサービス(на японском языке). 2014 . Проверено 15 февраля 2014 г.
- ^ "SFBI | Suntory F&B International". Suntory F&B International . 2014. Архивировано из оригинала 15 февраля 2014 года . Получено 15 февраля 2014 года .
- ^ "О Pepper Lunch". SFBI (Asia-Pacific) Pte. Ltd. Pepper Lunch Singapore . Получено 15 февраля 2014 г.
- ^ "E. coli закрывает сеть стейк-хаусов Pepper Lunch по всей стране". The Japan Times . Kyodo News . 8 сентября 2009 г. Получено 15 февраля 2014 г.
