Пепернут
 | |
| Курс | Обращаться |
|---|---|
| Место происхождения | Нидерланды |
| Основные ингредиенты | |
Pepernoot ( голландское произношение: [ˈpeːpərˌnoːt] ⓘ ; множественное число:pepernoten [ˈpeːpərˌnoːtə(n)] ⓘ ; буквально «перечные орехи») — голландское кондитерское изделие в виде печенья, традиционно ассоциирующееся с праздником Синтерклаас в начале декабря в Нидерландах и Бельгии. Ингредиенты имеют некоторое сходство с немецкимPfeffernüsse.
Они светло-коричневые, квадратной формы и сделаны из тех же ингредиентов, что и таай-таай : ржаная мука, сахар и анис, а иногда также корица и гвоздика. Они довольно жевательные, хотя постепенно твердеют под воздействием воздуха.
Особенно отличительным обычаем, связанным с пепернотенами, является бросание их горстями через комнату, чтобы дети могли их искать. Первоначально это был древний символ плодородия, мало чем отличающийся от бросания риса на свадьбе, как фермер, сеющий семена. В древние времена родители новорожденных клали одну или две морковки под подушку младенца. Они верили, что затем придет Синтерклаас и благословит ребенка, осыпав его «пепернотенами».
Смотрите также
- Круиднотен часто путают с пепернотеном . [1] [2]
- Pfeffernüsse
Ссылки
- ^ "Pepernoten / kruidnoten: Noem je het bekende strooigoed nu pepernoten of kruidnoten? Of is daar een verschil tussen?" (на голландском языке). onzetaal.nl . Проверено 19 ноября 2011 г.
- ^ "Пепернотен из круиднотен?" (на голландском языке). Радио Нидерландов Wereldomroep. 21 ноября 2010 года. Архивировано из оригинала 28 ноября 2011 года . Проверено 19 ноября 2011 г.
Внешние ссылки
 | Эта статья о кондитерских изделиях — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
