Пайладзу А. Каптанян или Гаптанян ( арм . Փայլածու Ա. Գաբտանեան ; 21 января 1883 — 26 мая 1962) — американская армянка, пережившая геноцид армян , мемуаристка и поэтесса. [1] Ей также приписывают вдохновение на создание блюда Rice-A-Roni , основанного на ее собственном рецепте армянского плова . [2]
Каптанян родилась в Мерзифоне , Турция, и была учителем в Самсуне . Во время Геноцида армян в 1915 году она была вынуждена пройти маршем, будучи беременной, из Турции через Сирийскую пустыню в Алеппо . Ее муж был убит во время геноцида. [2] Она назвала своего новорожденного сына Цаваг, что означает «печаль» или «боль» на армянском языке. Она была одной из немногих выживших в марше из Самсуна в Алеппо. [3]
После Геноцида она написала свои мемуары, которые были опубликованы в 1919 году во французском переводе под названием Mémoires d'une Déportée Arménienne . Они считаются важным вкладом в исследование Геноцида армян, поскольку были написаны вскоре после событий. Книга внесла вклад в исследования Рафаэля Лемкина и его понимание Геноцида. [4]
Также в 1919 году Каптанян воссоединилась со своими двумя другими сыновьями, которых она перед депортацией отдала в греческую семью. В 1920 году Каптанян и ее сыновья переехали в Соединенные Штаты, где она работала швеей и шила драпировки для дома президента Франклина Д. Рузвельта в Гайд-парке, Нью-Йорк . В 1922 году она опубликовала армянский оригинал своих мемуаров, Tzavag , названный в честь сына, которого она несла через свой марш по пустыне. [5] [6] Она стала гражданкой США в 1927 году. [7]
После Второй мировой войны Каптанян и ее семья переехали в Сан-Франциско . Находясь в Сан-Франциско, она сдавала комнату Лоис и Тому ДеДоменико. Каптанян научила Лоис готовить армянский плов, а в 1955 году Том и его брат Винсент , работавшие в макаронной компании Golden Grain Macaroni, основанной их отцом, придумали первоначальный рецепт смеси риса и макарон, которую они назвали Rice-A-Roni . [2]
Она умерла в Монмуте, штат Нью-Джерси , в возрасте 80 лет. У нее остались сыновья Херант (Грант), Арам и Цаваг (Гилберт). [1]