Пивоваренная компания «Пабст»

Пивоваренная компания «Пабст»

Промышленность	Алкогольный напиток
Основан	1844 год в Милуоки, Висконсин
Основатель	Джейкоб Бест
Штаб-квартира	Сан-Антонио, Техас
Ключевые люди	Фредерик Пабст
Продукция	Пиво
Владелец	Партнеры Blue Ribbon
Родитель	Партнеры Blue Ribbon
Веб-сайт	www.pabst.com

Pabst Brewing Company ( / ˈ p æ p s t / ) — американская компания, которая ведёт своё происхождение от пивоваренной компании, основанной в 1844 году Джейкобом Бестом и к 1889 году названной в честь Фредерика Пабста . Она отдаёт на аутсорсинг производство более двух десятков марок пива и солодового ликера . К ним относятся её собственный флагман Pabst Blue Ribbon , а также бренды многих прекративших своё существование пивоварен.

Штаб-квартира Pabst находится в Сан-Антонио, штат Техас . ^{[1] [2]} 16 марта 2021 года было объявлено, что Blue Ribbon Partners, инвестиционная платформа под руководством американского предпринимателя в сфере пива и напитков Юджина Кашпера, владеет 100% Pabst Brewing Company. Blue Ribbon Partners специализируется на пиве и напитках в США. До текущего владения, 13 ноября 2014 года, Pabst объявила о завершении продажи компании Blue Ribbon Intermediate Holdings, LLC, которая была партнерством между Юджином Кашпером и TSG Consumer Partners , частной инвестиционной компанией из Сан-Франциско. ^[3] Предыдущие отчеты предполагали, что согласованная цена составила около 700 миллионов долларов. ^[4]

Первоначальная пивоварня была основана в 1844 году как The Empire Brewery, позже Best and Company, пивоваром Джейкобом Бестом . Пивоварней управляли Джейкоб-старший и его сыновья Филлип, Чарльз, Джейкоб-младший и Лоренц. Филлип взял под свой контроль компанию в 1860 году. ^[5] Они открыли пивоварню на Честнат-стрит-хилл в Милуоки с емкостью 18 американских баррелей (2,1 м3 ⁾ . Позже, в 1863 году, Фредерик Пабст , капитан парохода и зять Филлипа Беста, купил 50% Phillip Best и занял пост вице-президента. В 1866 году другая дочь Беста, Лизетт , вышла замуж за Эмиля Шандейна, которому Бест продал оставшуюся половину бизнеса. Этот шаг сделал Фредерика Пабста президентом, а Эмиля Шандейна вице-президентом. ^{[6] [7]} После смерти мужа Лизетт Шандейн занимала пост вице-президента компании до 1894 года.

Два фактора помогли компании подготовиться к значительному росту: безвременная смерть конкурента из Милуоки, пивоваренной компании CT Melms, в 1869 году из-за инфекции от иглы, и Великий пожар в Чикаго 1871 года . Пивоварня Мелмса была продана Best and Company после смерти Мелмса, что значительно расширило возможности компании. Затем, после пожара в Чикаго пару лет спустя, уничтожившего чикагскую пивоваренную промышленность, компания смогла расти, не беспокоясь о конкуренции. ^[8] К 1874 году Phillip Best Brewing Co. стала крупнейшей пивоваренной компанией в стране. ^[9] Бестселлером пивоварни был лагер Best Select, публичные продажи которого начались в 1875 году. К 1893 году Pabst стала первой пивоваренной компанией в Соединенных Штатах, которая продала более миллиона американских баррелей (120 миллионов литров) пива за год. ^[10]

На протяжении большей части 20-го века Pabst управлялся Харрисом Перлштейном, которого Фредерик Пабст назначил президентом в 1932 году после слияния Pabst Brewing и Premier Malt Products Co. (последней из которых Перлштейн был президентом). ^[11] Перлштейн делал упор на исследования и инновации; под его руководством Pabst работал с American Can Company над производством первых пивных банок , работал над созданием единообразия продукции среди пивоваренных заводов с несколькими филиалами и вкладывал значительные средства в рекламу и продвижение. ^[11] Pabst принимал участие в забастовке пивоваренных заводов Милуоки 1953 года . В 1954 году Перлштейн был назначен председателем и проработал на этом посту до 1972 года; затем он занимал пост председателя исполнительного комитета до своей отставки в 1979 году. ^[12] Продажи Pabst достигли пика в 15,6 миллионов баррелей США (1,86 миллиарда литров) в 1978 году, прежде чем они резко пошли на спад. ^[9]

Во время сухого закона Pabst прекратила производство пива и переключилась на производство сыра, продав более 8 миллионов фунтов (3,6 миллиона килограммов) сыра Pabst-ett . Когда сухой закон закончился, компания вернулась к продаже пива, а сырная линия была продана Kraft . ^[13]

Pabst был известен в Милуоки своими экскурсиями по пивоварням. Посетители экскурсии Pabst были вознаграждены иногда бездонными кружками пива в пабе Sternewirt Pub в конце экскурсии. Паб, дополненный статуей капитана Фредерика Пабста и официантками, разливающими из кувшинов Pabst Blue Ribbon, Pabst Bock и Andeker, был популярен как среди туристов, так и среди местных жителей, особенно среди студентов из близлежащего университета Marquette и университета Висконсин-Милуоки . ^{[14] [15]}

Пол Калмановиц , «самостоятельно сделанный» пивоваренный и магнат недвижимости, приобрел компанию Pabst Brewing в 1985 году за 63 миллиона долларов в результате враждебного поглощения под эгидой своей холдинговой компании S&P Co.; ^{[16] [17]} Первой пивоварней S&P Co. была Maier Brewing Company , купленная в 1958 году. ^[16] Когда Калмановиц умер в 1987 году, S&P стала юридически неотделима от благотворительного фонда Калмановица. ^[16]

В 1996 году все производство пива Pabst было передано по контракту компании Stroh Brewery Company , которая использовала избыточные мощности бывшей флагманской пивоварни G. Heileman Brewing Company из Ла-Кросса, штат Висконсин, которую она поглотила ранее в том же году. В свою очередь, историческая пивоварня Pabst в Милуоки была закрыта, ^[9] положив конец 152-летней связи с городом и превратив эту компанию в виртуальную пивоварню. ^[9] В 1999 году Pabst приобрела лейбл Stroh , ^[18] а пивоварня в Ла-Кроссе была продана компании City Brewing Company . ^[19] В 2001 году производство было передано по контракту компании Miller Brewing Company , и к тому времени то, что осталось от компании Pabst, работало из Сан-Антонио . ^[17]

S&P было предписано IRS продать Pabst Brewing Company к 2005 году или потерять свой некоммерческий, безналоговый статус. Через некоторое время Pabst Brewing заявила, что не смогла найти покупателя по рыночной стоимости, и запросила отсрочку до 2010 года, которую IRS предоставила. ^{[ необходима цитата ]}

В 2006 году генеральный директор Брайан Ковальчук ушел в отставку, и совет директоров заменил его Кевином Котецки. Котецки быстро перевез Pabst Brewing Company и ее примерно 100 сотрудников штаб-квартиры в Вудридж, штат Иллинойс , пригород Чикаго . Офисы в Вудридже располагались на историческом шоссе US Route 66 .

В период с 2005 по 2010 год «объем бренда PBR увеличился на 69%, валовая прибыль Pabst увеличилась на 48%, операционная прибыль выросла на 81%, а чистая выручка за баррель увеличилась на 28%». ^[20]

28 мая 2008 года бывшая пивоварня Pabst Brewery в Ньюарке, штат Нью-Джерси , которая находилась в процессе сноса, загорелась и была серьезно повреждена. ^[21]

26 мая 2010 года инвестор С. Дин Метропулос заключил сделку о покупке Pabst примерно за 250 миллионов долларов. ^[22] 14 мая 2011 года было объявлено, что Pabst переедет в Лос-Анджелес, Калифорния . ^[23]

Pabst сохраняет центр обработки данных в Сан-Антонио, штат Техас , где ранее располагалась его штаб-квартира. Закрытый пивоваренный комплекс Pabst в Милуоки планировалось перестроить в рестораны, развлекательные заведения, магазины, жилье и офисы. Проект стоимостью 317 миллионов долларов стал предметом публичных дебатов в Милуоки. ^[24]

Pabst Brewing Company объявила 13 ноября 2014 года о завершении продажи компании Blue Ribbon Intermediate Holdings, LLC. Blue Ribbon — это партнерство американского предпринимателя в сфере пива Юджина Кашпера и TSG Consumer Partners , частной инвестиционной компании из Сан-Франциско. ^[3] Предыдущие отчеты предполагали, что согласованная цена составила около 700 миллионов долларов. ^[4] Продолжалась реконструкция исторического кампуса Pabst: оригинальный пивоваренный завод был преобразован в отель, другие здания — в кондоминиумы и офисы, а другие еще предстоит реконструировать.

В июле 2015 года Pabst объявила о планах вернуться в Милуоки и переоборудовать бывшую церковь и учебный центр на месте оригинального комплекса Pabst Brewing в мини-пивоварню и пивной бар. ^[25] Этот проект был завершен весной 2017 года, и в пивном баре теперь можно было найти как новые, так и исторические сорта пива из портфолио Pabst. ^[26] Из-за пандемии COVID-19 компания закрыла предприятие в 2020 году, и в 2021 году оно перешло под управление Central Waters Brewing Company. ^{[27] [28]}

В ноябре 2018 года иск Pabst против MillerCoors достиг стадии судебного разбирательства. Pabst утверждал, что MillerCoors хотел вывести его из бизнеса, расторгнув давний контракт, по которому MillerCoors варит пиво Pabst. Pabst заявил, что MillerCoors является его единственным вариантом для 4–4,5 млн баррелей пива США (480–540 млн л), ежегодно варимых для компании, поскольку Anheuser-Busch , имеющая самую большую долю рынка в США, не занимается контрактным пивоварением. ^[29] Иск был урегулирован во внесудебном порядке, и контракт между двумя компаниями был возобновлен. ^{[30] [31]} В 2019 году Pabst подписала 20-летнее производственное соглашение с City Brewing Company . ^[32] В 2020 году Pabst воспользовалась своим опционом на покупку пивоварни Molson Coors's Irwindale , ^[33] а в 2021 году продала пивоварню Irwindale компании City Brewing. ^[34] Передача производства от Molson Coors к City Brewing началась в 2022 году и, как ожидается, завершится к концу 2024 года. ^[35]

Pabst Blue Ribbon America имеет лицензионное соглашение и соглашение о совместном предприятии с China Pabst Blue Ribbon . Его производит, продает и распространяет CBR Brewing Company, которая владеет компанией совместно с Guangdong Blue Ribbon Group по сублицензионному соглашению с Pabst Brewing Company. CBR — компания, принадлежащая Британским Виргинским островам, но базирующаяся в Китае. ^{[36] [37] [38]} China Pabst недавно выпустила новое пиво под названием Pabst Blue Ribbon 1844 для потребления на внутреннем рынке; оно продается по цене 44 доллара США за бутылку. ^[39]

В 1999 году пивоварня Sleeman Breweries в Гвельфе, Онтарио , подразделение пивоварни Sapporo Breweries , приобрела компанию Stroh Canada, которая владела канадскими правами на ряд брендов, включая Pabst. Затем Sleeman стала канадским производителем и дистрибьютором этой продукции. ^[40]

Pabst Blue Ribbon, также известный как «PBR», является тезкой продукции Pabst Brewing Company. Первоначально называвшийся Best Select, а затем Pabst Select, нынешнее название произошло от синих лент, которые повязывались вокруг горлышка бутылки, практика, которая существовала с 1882 по 1916 год и была прекращена из-за нехватки шелка во время Первой мировой войны. После сухого закона синие ленты снова стали повязываться вокруг горлышка бутылки, обычай, который просуществовал с 1933 по 1950 год.

Помимо пива Original с содержанием алкоголя 4,7% теперь есть также Pabst Extra — более крепкий лагер крепостью 6,5%, Pabst Easy — низкокалорийное легкое пиво (3,8% ABV) и Pabst Non-Alc с содержанием алкоголя менее 0,5% ABV. ^[41]

В июле 2019 года организация начала тестировать линейку напитков Hard Coffee под маркой Pabst Blue Ribbon в штатах вдоль Восточного побережья , ^[42] а также крепкий чай, крепкие зельтеры и даже виски. ^[41]

Продукция пивоварения включает (или включала):

• Пивоваренная компания P. Ballantine and Sons ,
• Пивоваренная компания G. Heileman ,
• Пивоваренная компания Lone Star ,
• Пивоваренная компания Pearl Brewing Company ,
• Братья Пильс ,
• Пивоваренная компания Валентина Блатца ,
• Национальная Пивоваренная Компания ,
• Пивоваренная компания «Олимпия» ,
• Пивоваренная корпорация «Фальстафф» ,
• Primo Brewing & Malting Company ,
• Пивоваренная компания Rainier ,
• Пивоваренная компания F & M Schaefer ,
• Пивоваренная компания Joseph Schlitz ,
• Пивоваренная компания Кристиана Шмидта ,
• Пивоваренная компания Jacob Schmidt и
• Пивоваренная компания Stroh . ^[43]

Около половины пива, производимого под управлением Pabst, принадлежит бренду Pabst Blue Ribbon , а другая половина — другим брендам, принадлежащим компании. ^[44]

Компания также отвечает за производство солодового ликера Ice Man Malt Liquor , солодового ликера St. Ides High Gravity Malt Liquor и розничных версий пива от McSorley's Old Ale House и Southampton Publick House ( Саутгемптон, Нью-Йорк ). ^[43]

Jacob Best Pilsner — светлый лагер, названный в честь основателя компании Pabst Якоба Беста.

Ballantine Brewery была приобретена Pabst в 1985 году, когда она купила Falstaff Brewing Corporation . Флагманское пиво Ballantine, Ballantine XXX Ale, оставалось на рынке с тех пор, как закончился сухой закон. Ballantine IPA был повторно запущен в августе 2014 года после почти 20 лет отсутствия на рынке. ^[45]

Schlitz был впервые сварен Joseph Schlitz Brewing Company в Милуоки. Schlitz был одним из самых продаваемых сортов пива в мире в первой половине 20-го века. ^[46] Pabst Brewing Company также производит четыре солодовых ликера Schlitz — Schlitz Red Bull, Schlitz Bull Ice, Schlitz High Gravity и Schlitz Malt Liquor. ^[43]

Blatz был флагманским брендом Valentin Blatz Brewing Company из Милуоки. Пивоварня была основным конкурентом Pabst, Miller, G. Heileman и других пивоварен из района Милуоки, но была выкуплена Pabst в 1968 году. Затем Pabst продала Blatz компании G. Heileman Brewing Company в 1969 году. По контракту Pabst продолжала производить пиво Blatz до 1990-х годов, когда оно было прекращено. Бренд был возрожден в 2007 году и в настоящее время варится по контракту компанией Miller Brewing Company в Милуоки.

Old Milwaukee — это светлое пиво . Пиво было впервые сварено в 1890 году пивоваренной компанией Joseph Schlitz Brewing Company в Милуоки и вновь представлено в 1955 году как недорогое пиво.

Colt 45 — марка солодового ликера, впервые произведенная в 1963 году компанией National Brewing Company в Балтиморе , штат Мэриленд .

St. Ides — бренд солодового ликера, впервые выпущенный корпорацией McKenzie River в 1987 году. St. Ides приобрел известность в конце 1980-х и начале 1990-х годов благодаря использованию компанией поддержки со стороны знаменитостей , таких как Ice Cube , 2Pac , Dr. Dre , Snoop Dogg , Scarface , The Notorious BIG и Method Man & Redman .

Пивоваренная компания Stroh Brewery Company в Детройте , штат Мичиган, впервые сварила пиво Stroh's в 1850 году. Stroh's — это лагер в американском стиле .

Old Style был впервые сварен в 1902 году пивоваренной компанией G. Heileman Brewing Company в Ла-Кроссе, штат Висконсин , под названием Old Style Lager; он был популярен в Висконсине , районе метро Чикаго , Миннесоте , восточной Айове , Линкольне, Небраске , юго-западном Мичигане , Верхнем Мичигане, а также в Фарго и Гранд-Форксе, Северная Дакота . Его подают на стадионе Wrigley Field уже несколько десятилетий, и он популярен среди поклонников Chicago Cubs . Оригинальная пивоварня Heileman's Old Style в Ла-Кроссе теперь принадлежит City Brewing Company . Она варит La Crosse Lager, который основан на оригинальном рецепте Old Style и выдерживается в течение 30 дней.

В начале 1990-х годов родившийся в Чикаго актер Деннис Фарина снял серию рекламных роликов для пива Old Style, в которых упоминал, что это «наше великолепное пиво... и они не могут его иметь». ^[47] В 2016 году производство Old Style вернулось на пивоварню La Crosse по новому контракту с Pabst; City Brewery стала единственным производителем бренда Old Style. Вместе с возвращением пива на родину бренд представил Old Style Oktoberfest. ^[48]

Lone Star был впервые сварен Lone Star Brewing Company в Сан-Антонио , Техас . Это был основной бренд Lone Star Brewing Company, который позиционировался как «Национальное пиво Техаса».

Olympia — светлое пиво в американском стиле . Пивоваренная компания Olympia Brewing Company в Тамуотере, штат Вашингтон , впервые сварила пиво Olympia в 1896 году, а компания Pabst приобрела лейбл и варила пиво с 2014 по 2021 год.

Житель Сакраменто подал коллективный иск против Pabst в 2018 году по обвинению в ложной рекламе из-за изображения водопадов Тамуотер и слогана «Это вода» на бутылках Olympia, несмотря на то, что пиво варится с использованием воды из долины Сан-Габриэль в Южной Калифорнии. ^[49] В 2020 году судья разрешил продолжить рассмотрение дела. ^[50] В январе 2021 года Pabst объявила о прекращении производства пива Olympia. ^[51] Иск был отклонен в 2022 году, поскольку истец «не смог доказать конкретную угрозу причинения вреда в будущем». ^{[52] [53]}

Пиво Rainier было впервые сварено в Сиэтле, штат Вашингтон, компанией Rainier Brewing Company . Оно популярно на северо-западе Тихого океана в Соединенных Штатах.

Пиво Schmidt's of Philadelphia, не имеющее никакого отношения к пиву St. Paul Schmidt, было сварено пивоваренной компанией Christian Schmidt Brewing Company, основанной в 1860 году.

Пиво Schmidt было впервые сварено пивоваренной компанией Jacob Schmidt Brewing Company в Сент-Поле , штат Миннесота , в 1855 году. Оно популярно во всем Верхнем Среднем Западе .

National Bohemian был флагманским пивом National Brewing Company в Балтиморе, штат Мэриленд . Это американское пиво в стиле Bohemian . Девяносто процентов продаж National Bohemian приходится на район Балтимора. ^[54]

Pabst представил премиальный сваренный европейский лагер под названием Andeker в 1939 году. ^{[55] [56]} После прекращения производства в 1960-х годах он был возрожден с 1972 по 1986 год. Его описывали как «самый европейский из американских, с полным телом и хорошо модулированным вкусом. Кремовый, а не сильно газированный, резкий, но не горький». Andeker был возрожден Pabst на их микропивоварне на территории старой пивоварни Pabst в Милуоки, доступен на разлив, в гроулерах и кроулерах. ^[57]

Red White & Blue — марка пива, которую производила и продавала компания Pabst с момента введения сухого закона до середины 1980-х годов. Реклама до введения сухого закона восхваляла его мягкий вкус и питкость. После многих лет средних продаж бренд значительно вырос в начале 1980-х годов благодаря креативным маркетинговым кампаниям. Однако Pabst переформулировал его, чтобы снизить затраты, и к середине 1980-х годов оно стало известно как «дешевое пиво». Продажи резко упали, и бренд был закрыт.

Награды на Большом Американском Пивном Фестивале :

Награды на Мировом пивном кубке :

Премия «Золотая икона» от Travolta Family Entertainment:

Компания Pabst Brewing Company выиграла премию «Крупная пивоваренная компания года» на Большом американском пивном фестивале в 2011, 2012 и 2016 годах. ^[58]

• 
  Экстракт солода Пабст 1896
• 
  Экстракт солода Пабст 1897
• 
  Экстракт солода Pabst - Реклама - 1897
• 
  Пабст Нью-Амстердам - ​​Реклама - 1897
• 
  Пабст Извлечение 1917

• Пиво в Милуоки

• Кохран, Томас С. Пивоваренная компания Pabst: история американского бизнеса . Нью-Йорк: Издательство Нью-Йоркского университета, 1948.
• Вайс, Яна. «Фредерик Пабст» в книге Уильяма Дж. Хаусмана (ред.). Предпринимательство иммигрантов: немецко-американские бизнес-биографии с 1720 года по настоящее время . Немецкий исторический институт, 2018.
• «MillerCoors продолжит производство Pabst Blue Ribbon». NPR. 30 ноября 2018 г. Получено 11 февраля 2019 г.

На Викискладе есть медиафайлы по теме Pabst Brewing Company .

• Пивоваренная компания «Пабст»
• История пивоварни Pabst. Архивировано 22 августа 2017 г. на Wayback Machine.
• Фотографии и книги о пивоварении Пола Биаласа, современные изображения полуразрушенных пивоварен Schlitz и Pabts.
• Olympia Beer: Смерть бренда
• Пиво старого стиля: история
• Иллюстрированная история пивоваренной компании Olympia
• Пивоваренная компания Pabst и Всемирная Колумбийская выставка 1893 года. Городской миф развенчан

34°3′13.04″с.ш. 118°25′57.39″з.д. / 34.0536222°с.ш. 118.4326083°з.д. / 34.0536222; -118.4326083