Oxalis debilis , крупноцветковый розовый щавель [2] илирозовый кислец [1] — многолетнее растение и трава семейства кисличных . [1] Его первоначальное распространение — Южная Америка, но он стал очень космополитичным видом, встречающимся на всех континентах, кроме Антарктиды. Его можно найти как в умеренных, так и в тропических зонах. [3]
Цветы, листья и корни съедобны. Существует опасение, что растение следует употреблять только в небольших количествах, поскольку оно содержит щавелевую кислоту , которая может вызвать дефицит кальция, если употреблять ее в больших количествах. [4] Исследования показывают, что это преувеличенный страх. [5] Листья имеют то, что считается пикантным лимонным вкусом.
Описание
Это луковичное растение. Плод — коробочка . Семена выступают, с эластичной оболочкой. В Европе растения бесплодны и размножаются только луковицами. [6]
Исследования натурализующихся популяций в Китае показывают наличие двух цветочных морф, пыльцы с низкой жизнеспособностью и полиплоидии . [7]
Сорта и выращивание
Существует две разновидности:
Oxalis debilis var. corymbosa (DC.) Lourteig - розово-щавель крупноцветковый (синоним: O. corymbosa ).
Oxalis debilis var. debilis
'Aureoreticulata' ('aureo-reticulata') имеет привлекательные пестрые листья с розовато-фиолетовыми цветами. [3] Этот сорт также называется 'Gold Veined Oxalis' (Yellow Vein Oxalis) с привлекательной листвой с желтыми прожилками. Симптом связан с присутствием бегомовируса . Этот вирус, обозначенный как OxYVV, передается белокрылкой Bemisia tabaci . [8]
Королевское садоводческое общество предупреждает, что это может быть серьезным сорняком. [9]
Вредители и болезни
Puccinia oxalidis — вид гриба рода Puccinia. Этот вид является возбудителем ржавчины растений рода Oxalis .
^ "Oxalis debilis var. corymbosa - Розовый кислец, Розовый кислец, Сиреневая кислица, Крупноцветковый розовый щавель - Гавайские растения и тропические цветы".
^ http://dietary-supplements.info.nih.gov/factsheets/calcium.asp "Другие компоненты в пище: фитиновая кислота и щавелевая кислота, которые естественным образом содержатся в некоторых растениях, связываются с кальцием и могут препятствовать его усвоению. Продукты с высоким содержанием щавелевой кислоты включают шпинат, листовую капусту, сладкий картофель, ревень и фасоль. Среди продуктов с высоким содержанием фитиновой кислоты - содержащие клетчатку цельнозерновые продукты и пшеничные отруби, фасоль, семена, орехи и соевые изоляты. Степень, в которой эти соединения влияют на усвоение кальция, различается. Исследования показывают, например, что одновременное употребление шпината и молока снижает усвоение кальция из молока. Напротив, продукты из пшеницы (за исключением пшеничных отрубей), по-видимому, не оказывают отрицательного влияния на усвоение кальция. Для людей, которые едят разнообразную пищу, эти взаимодействия, вероятно, имеют незначительные или вообще не имеют никаких питательных последствий и, кроме того, учитываются в общих нормах потребления кальция, которые учитывают усвоение".
^ "Oxalis debilis var. corymbosa" .
^ Luo, S.; Zhang, D; Renner, SS (2006). «Oxalis debilis в Китае: распределение цветочных морф, стерильная пыльца и полиплоидия». Annals of Botany . 98 (2): 459– 64. doi :10.1093/aob/mcl121. PMC 803464. PMID 16735406 .
^ Эррера, Фавио; Абуганем-Сабанадзович, Нина; Вальверде, Родриго А. (2015). «Бегомовирус, связанный с симптомами желтых вен Oxalis debilis». Европейский журнал патологии растений . 142 : 203–208 . doi : 10.1007/s10658-015-0594-y. S2CID 15396766.
^ "Оксалис".
. WHA von Humboldt et al., Nov. gen. sp. 5:183[фолио]; 5:236[кварто]. 1822