Оливье де Терм (1200 – 12 августа 1274) был рыцарем из южнофранцузского региона Терм, Од . Он был воспитан как катар, но в конечном итоге обратился в католичество , что помогло восстановить мир на его родине после разрушений Альбигойского крестового похода .
Оливье был сыном Раймонда де Термеса, графа региона Термес округа Каркассон, тогда лежавшего на границе между Лангедоком и Каталонией . Регион был преимущественно катарским по религии, и отец Оливера был осажден Симоном де Монфором в его замке Шато де Термес в 1210 году. Пережив падение замка, Оливер отправился на юг с другими беженцами из крестового похода ко двору Арагона, где он подружился с будущим королем Хайме I Арагонским . Он также был товарищем в юности с Раймондом II Тренкавелем Альбийским и Раймондом VII Тулузским .
Оливер сначала сражался против рыцарей, которые завоевали его страну во время крестового похода против катаров, затем около 1245 года он заключил мир с Людовиком IX Французским , согласившись отправиться в крестовый поход. Он провел большую часть оставшейся жизни, помогая военным операциям в Святой Земле (участвуя как в Седьмом крестовом походе , так и в Восьмом крестовом походе ), консультируя короля и помогая усмирить Лангедок.