Пивоварня Old Goulburn

Пивоварня Old Goulburn
Расположение	Bungonia Road, Goulburn , Goulburn Mulwaree Council , Новый Южный Уэльс , Австралия
Координаты	34°46′00″ ю.ш. 149°43′18″ в.д. / 34,7668° ю.ш. 149,7218° в.д. / -34,7668; 149,7218
Построено	1836–1840
Архитектор	Фрэнсис Гринуэй
Владелец	Goulburn Brewery Pty Limited
Реестр наследия Нового Южного Уэльса
Официальное название	Пивоварня Goulburn; Bradley's Mill; Пивоварня Bradley's; Пивоварня Bartlett's; Пивоварня Tooth's; Bradley Grange
Тип	государственное наследие (комплекс/группа)
Назначенный	2 апреля 1999 г.
Номер ссылки	178
Тип	Пивоварня
Категория	Производство и переработка
Расположение пивоварни Old Goulburn Brewery в Новом Южном Уэльсе Показать карту Нового Южного Уэльса Пивоварня Old Goulburn (Австралия) Показать карту Австралии

Old Goulburn Brewery — пивоварня , входящая в список объектов культурного наследия , а теперь отель и ресторан по адресу Bungonia Road, Goulburn , Goulburn Mulwaree Council , New South Wales , Australia. Возможно, она была спроектирована Фрэнсисом Гринуэем и построена в период с 1836 по 1840 год. Она также известна как Bradley's Mill , Bradley's Brewery , Bartlett's Brewery , Tooth's Brewery и Bradley Grange . Собственность принадлежит Goulburn Brewery Pty Limited. Она была добавлена ​​в Государственный реестр культурного наследия Нового Южного Уэльса 2 апреля 1999 года. ^[1]

Комплекс мельницы/пивоварни изначально был частью участка земли, обещанного Уильяму Генри Бротону в 1818 году как один из первых участков «Новой страны» к юго-западу от Сиднея, который губернатор Маккуори предложил для заселения. В 1833 году Уильям Брэдли заинтересовался скотоводческими дворами Бротона и купил 600 акров земли, которая называлась Вест-Парк. Наиболее вероятной причиной его интереса была его близость к поместью Брэдли Лэндсдаун на другой стороне цепи прудов Мулави. Перенос города Гоулберн в 1832 году также мог внести свой вклад. ^[1]

Приобретение Брэдли этой земли и в общей сложности 32 000 акров в районе Гоулберн было частью более широкой схемы землевладения, в рамках которой Брэдли приобрел более 300 000 акров, или десятую часть доступной земли, в районе Монаро . ^[1]

В 1838 году Уильям Брэдли и Уильям Шелли стали совладельцами в мукомольном и пивоваренном предприятии. Это предприятие, по-видимому, берет свое начало в 1836 году. Строительство мельницы, по-видимому, началось в этом году. Посетитель в 1837 году написал, что мистер Брэдбери (sic) строит зернохранилище и паровую мельницу. Реклама в 1837 году провозглашала намерение владельцев закупить зерно после следующего урожая. Она была завершена и введена в эксплуатацию в 1838 году и оставалась мельницей до 1869 года. Первоначально аренда на управление предприятием была предоставлена ​​NC Phillips. После его смерти в 1863 году Брэдли сдал здания в аренду S. Emanuel and Son. ^[1]

Точная дата начала работы пивоварни не установлена, хотя считается, что это начало 1840-х годов. Она работала до 1854 года, когда пивоварение прекратилось. ^[1]

Томас Кейпел, по-видимому, был первым пивоваром в Bradley's. Он перешел на другую пивоварню, но вернулся и снова варил пиво в Bradley's в 1853 году. Во время его отсутствия Джон Блэкшоу занял пост пивовара. Пивоварня закрылась в феврале 1854 года, всего через шесть месяцев после возвращения Кейпела. ^[1]

Закрытие пивоварни было списано на отсутствие поддержки. Колониальное пиво не пользовалось хорошей репутацией, и жители Гоулберна, как и другие колонисты, отдавали предпочтение английскому пиву. Местные жители посчитали, что пиво Брэдли хуже английского, и отказались покупать его, когда цена выросла в начале 1850-х годов из-за повышения стоимости ячменя. ^[1]

В апреле 1859 года были объявлены планы, согласно которым соложение должно было быть возобновлено зимой 1860 года, и был сделан запрос на 10 000 бушелей английского ячменя. Фермерам было дано двенадцать месяцев уведомления в надежде, что ячмень будет получен. Их ответ, по-видимому, не был достаточным, чтобы разрешить начать операции по соложению. ^[1]

Уильям Брэдли умер в апреле 1868 года, и часть его поместья, включавшая Лансдаун и комплекс мельниц и пивоварен, перешла от Брэдли к новому владельцу в 1874 году. ^[1]

В декабре 1869 года комплекс перестал функционировать как мельница, и Соломон Эмануэль организовал передачу права аренды компании Goulburn Meat Preserving Company, которая вступила во владение заводом в феврале 1870 года. Компания не спешила вносить изменения в здание и начала функционировать только в ноябре 1870 года. Она не была успешной и прекратила работу в октябре 1871 года. Комплекс мельницы/пивоварни простаивал с этого времени до июня 1875 года, когда Бартлетт и Одди арендовали помещения, предложив использовать их как пивоварню и производить собственный солод. Также предполагалось использовать часть помещений как паровую лесопилку и столярную мастерскую. Однако, похоже, этого не произошло. ^[1]

WJ Bartlett и JS Oddy переехали в комплекс в июне 1875 года и начали управлять им как пивоварней. По-видимому, они были ограничены в капитале, заложив пивоварню на всю покупную цену — 3200 фунтов. В 1879 году Oddy вышел из товарищества, Bartlett выкупил долю Oddy в бизнесе. Bartlett, по-видимому, был владельцем с 1879 по 1920 год, хотя несколько ипотечных соглашений указаны в его иске на Сертификат права собственности в 1913 году. Одно соглашение с участием Andrew Seton Chisholm остается неясным. Было высказано предположение, что продажа была предметом переговоров, но не была завершена. ^[1]

Пивоварней Чисхолма управляли Джеймс Э. и Роберт С. Рэймонд между 1887 и 1896 годами. Рэймонды были лицензированными пивоварами в Гоулберне, и на пивоварне есть запись об этом. Рэймонды, по всей видимости, были связаны с Чисхолмом через брак, и деловое соглашение запутано, поскольку оно связано с семейными соглашениями Чисхолма. ^[1]

В этот период пивоварня продолжала функционировать под названием Bartlett and Co. В 1897 году Бартлетт возобновил работу пивовара. ^[1]

В 1913 году Бартлетт разделил землю на два участка, один из которых содержал мельницу/пивоварню, а другой — свою резиденцию, Бротон. Предложение было сделано Tooth and Co. в 1914 году, но оно было отклонено. В 1920 году Tooth and Co согласились купить пивоварню за 14 000 фунтов стерлингов. В этой покупке они также приобрели десятилетнее продление аренды пяти отелей, а также долю Бартлетта в торговле еще шестью. Были достигнуты договоренности о том, что паровой конденсационный лучевой двигатель Модсли вернется к Bartlett в случае, если Tooth and Co решит прекратить пивоварение в Гоулберне. ^[1]

Tooth and Company взяла на себя управление пивоварней в октябре-ноябре 1920 года. Бартлетт продолжал руководить работой в течение двенадцати месяцев, прежде чем уйти на пенсию в конце 1921 года. Право собственности было официально передано 7 ноября 1921 года. ^[1]

Фрэнк Карман, работавший на Бартлетта с 1910 года, занял пост управляющего после выхода Бартлетта на пенсию. Под его руководством помещения использовались как склад для продукции Tooth and Co. Пивоварня продолжала функционировать до августа 1929 года, когда компания решила прекратить пивоварение и использовать помещения только как склад. Последняя варка была сделана 7 августа, а весь розлив был завершен к 23 сентября. Решение прекратить пивоварение было вызвано несколькими факторами, включая необходимость замены локомотивного котла в период экономической депрессии в Австралии. ^[1]

В 1954 году Tooth and Co назначила Джима Малкольма управляющим складом Goulburn, и лицензия на помещение была переведена на его имя. Его роль заключалась в том, чтобы быть смотрителем в отсутствие Фрэнка Кармана, который был болен. Компания намеревалась закрыть склад, если Карман останется нездоровым. Карман умер в 1955 году, и после «приличного перерыва» 5 августа 1956 года компания объявила, что закроет склад в конце месяца. ^[1]

В марте 1958 года Tooth & Co приняла предложение в размере 3500 фунтов от Хедли и Джойс Карман, сына и невестки Фрэнка Кармана, о покупке зданий и участка. Карманы отремонтировали часть здания, известную как сахарные комнаты, превратив ее в современную квартиру. Они продолжали использовать собственность в качестве резиденции до 1975 года. Карманы также пытались использовать ее для хранения сена, но наводнения сделали ее непригодной. ^[1]

В 1974-75 годах городской совет Гоулберна выразил заинтересованность в покупке комплекса и развитии его в качестве туристического объекта. Этого не произошло, и Карманы продали собственность Phoenix Community Services Ltd в 1975 году. Намерение состояло в том, чтобы использовать собственность в качестве реабилитационного центра. В этом качестве он функционировал до середины 1980-х годов. ^{[2] [1]}

В 1989 году комплекс был вновь открыт, включив в себя отреставрированную пивоварню, гостиницу, ресторан, залы для мероприятий, ресторан-театр-кабаре, художественную галерею и жилые помещения. ^{[3] [1]}

Здания комплекса в основном построены из несущего кирпича . Все они основательны, некоторые из них превосходного качества, и получившаяся в результате группировка, которая фактически достигла своего нынешнего вида в первой половине 19 века, обладает большим визуальным очарованием. ^{[4] [1]}

Сообщалось, что по состоянию на 28 августа 1997 года он находился в отличном физическом состоянии. ^[1]

• 1870 – добавлены старая котельная, солодовня, печь и офис 3; добавлена ​​зона мойки бутылок
• 1871 – добавлены коттеджи Brewers 1 и 2
• 1877 – добавлены новая котельная и склад бочек; изменены конюшни 4a-b, старая котельная, солодовни и солодовня
• 1878 – добавлено бондарное производство
• 1879 –1902 – Бондарня, погреб, варочный  зал и глиняная комната добавлены, башня надстроена. Изменены разливочная, холодильная и варочная башни
• 1920 – Добавлено помещение для электродвигателя и переделано новое котельное помещение ^[5]
• 1984 –1989 – Реставрация пивоваренного комплекса ^[1  ]

Goulburn Mill/Brewery — одно из самых крупных промышленных предприятий, сохранившихся в Новом Южном Уэльсе с ранних колониальных времен. Это хорошо спроектированный, интегрированный промышленный комплекс, который использовался по-разному в ответ на изменения в экономике. Изменения в его функциях иллюстрируют изменчивое состояние мукомольной и пивоваренной промышленности в Новом Южном Уэльсе в целом и на Южных плато и в Goulburn в частности. ^[1]

Он связан с Уильямом Брэдли, скотоводом, который собрал значительные владения в округах Аргайл и Монаро и повлиял на развитие этих округов. Он также связан с WJBartlett, пивоваром и общественным благотворителем. ^[1]

Изменения в комплексе дают представление о том, как изменились технологии помола и пивоварения. ^[1]

Это место является важным элементом наследия Гоулберна. Размеры и характер зданий сделали его местной достопримечательностью. Это указывает на важность Гоулберна как главного провинциального центра на юге Нового Южного Уэльса в 19 веке. ^{[6] [1]}

На территории находится целый ряд движимых объектов культурного наследия, включая широкий спектр артефактов, связанных с техникой и исторической деятельностью этого места. ^[1]

Пивоварня Goulburn Brewery была включена в Реестр объектов культурного наследия штата Новый Южный Уэльс 2 апреля 1999 года, поскольку она соответствовала следующим критериям. ^[1]

Это место играет важную роль в демонстрации хода или закономерностей культурной и естественной истории Нового Южного Уэльса.

Пивоварня Goulburn Brewery важна прежде всего потому, что она является оставшимся физическим свидетельством 120 лет разнообразной промышленной деятельности, занимающей одну группу зданий, задуманную в течение первых 50 лет белого поселения в Новом Южном Уэльсе. Группа выдерживает сравнение с важными историческими промышленными сооружениями в других местах Австралии, включая бывшую Australian Sugar Company в Кентербери , Venus State Battery в Charters Towers и Cascade Brewery в Хобарте . Однако ни один известный промышленный комплекс не сочетает в себе долговечность, сложность, разнообразие и нетронутость более явно, чем Goulburn Brewery Group. ^[1]

Пивоваренный комплекс Goulburn Brewery Complex имеет давние связи с первыми белыми землевладельцами в этом районе. Последующая история развития пивоварни тесно связана с движением финансовой власти в штате. Право собственности на участок, сначала крупным землевладельцам-скотоводам, затем торговцам-предпринимателям, затем монополистическим государственным компаниям, а в последнее время и правительству и сообществу, было хорошо задокументировано. Физические доказательства продолжающейся, а также прошлой социальной истории важны. ^{[7] [1]}

Это место играет важную роль в демонстрации эстетических характеристик и/или высокой степени творческих или технических достижений Нового Южного Уэльса.

Со времени самого раннего поселения Гоулберна комплекс пивоваренного завода, благодаря своему расположению рядом с прудами Малвери, своей георгианской форме и последующим симпатичным дополнениям, считался эстетическим центром внимания и изображался на эскизах, картах и ​​фотографиях. Подверженность большей части окружающих земель затоплению и концентрация роста Гоулберна к западу от комплекса пивоваренного завода привели к сохранению большей части визуальной ограды пивоваренного завода; исторические перспективы и аспекты на удивление нетронуты. ^[1]

Основные элементы комплекса ясно показывают влияние британской георгианской строительной традиции на планирование и детализацию промышленных зданий в Австралии в первой половине 19 века. Комплекс демонстрирует георгианское использование геометрии и пропорций в гармоничном дизайне группы зданий, связанных по функциям и разнообразию размеров. Хотя неизвестно, чтобы какой-либо архитектор был связан с комплексом Гоулберна, можно провести сравнение с некоторыми другими геометрическими примерами, такими как казармы Гайд-парка Фрэнсиса Гринуэя 1817 года и с трактовкой Гринуэя резиденции Роберта Кэмпбелла-младшего и хозяйственных построек на Блай-стрит в 1822 году. ^{[7] [1]}

Место имеет сильную или особую связь с определенным сообществом или культурной группой в Новом Южном Уэльсе по социальным, культурным или духовным причинам.

Общественное уважение к этому месту и местное уважение к его исторической ценности высоки и, судя по всему, растут. Туристический потенциал этого места велик, и есть доказательства того, что пивоварня рассматривается местными жителями как важная часть будущего Гоулберна. ^{[8] [1]}

Это место может стать источником информации, которая будет способствовать пониманию культурной и естественной истории Нового Южного Уэльса.

Материалы, использованные в работе, которая велась на протяжении всего срока службы пивоварни, свидетельствуют о больших технологических усовершенствованиях. Начиная с обработанных вручную материалов, полученных в непосредственной близости от нее — кирпичей, глиняных растворов, кованого вручную железа и колотой черепицы — материалы прогрессируют до обработанных на станке изделий местного производства, а затем импортных готовых компонентов. Несмотря на эти существенные улучшения в строительных материалах, стандарты мастерства оставались неизменно простыми, что свидетельствует об утилитарном характере проекта. ^[1]

Изменения, произошедшие на пивоварне, наглядно демонстрируют, как менялись технологии пивоварения и помола за 120 лет. ^[1]

Это место является тем, на котором технологические изменения и разнообразная промышленная деятельность оставили множество следов использования в течение длительного периода времени. Эффект наслоения последовательных видов деятельности привел к тому, что строительная ткань и поверхности несут на себе множество необъяснимых свидетельств предыдущего использования. Большая часть этих свидетельств может быть интерпретирована только археологами, и этот факт усиливает значимость существующей ткани и поверхностей, которые передают практически столько же информации, сколько структурные формы и пространства. Таким образом, это место предлагает возможность для обширного и содержательного будущего археологического исследования. ^[7] Существует обширная коллекция передвижных предметов наследия, которые обеспечивают исследовательский потенциал для изменений в технологии пивоварения и помола за период в 120 лет. ^[1]

• Goulburn Brewery (2008). «Самостоятельные экскурсии и дегустации на пивоварне Goulburn».
• М. О'Халлоран (2006). Вспоминая «Первый раз» Фрэнсиса Говарда Гринуэя на работе в Австралии . Издательство Goulburn Brewery. ISBN 0-9581262-5-9.
• Преподобный отец О'Халлоран (1998). Переоценка некоторых «старых» зданий Гринвея: Governor's Stable .
• Преподобный отец О'Халлоран (1998). Пивоваренная башня на пивоварне Goulburn Brewery .
• Преподобный отец О'Халлоран (www1.tpgi.com.au/users/densden) (1998). Пивоварня Goulburn — очерк в старинных мерах .{{cite book}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
• Туризм Нового Южного Уэльса (2013). «Пивоварня Гоулберн».
• Туризм Нового Южного Уэльса (2007). «Пивоварня Goulburn — старейшая в Австралии».
• Туризм Нового Южного Уэльса (2007). «Туристические рынки Нового Южного Уэльса».
• Туристический путеводитель (2007). «Гоулберн Австралия».
• Группа наследия: государственные проекты, Департамент исправительных служб Нового Южного Уэльса (1995). Временный реестр наследия и сохранения Департамент исправительных служб Нового Южного Уэльса .

Эта статья Википедии изначально была основана на Goulburn Brewery, запись под номером 00178 в Реестре культурного наследия штата Новый Южный Уэльс, опубликованном штатом Новый Южный Уэльс (Департаментом планирования и охраны окружающей среды) в 2018 году по лицензии CC-BY 4.0, доступ осуществлен {{{accessdate}}}.

Медиа, связанные с Old Goulburn Brewery на Wikimedia Commons