Олан (блюдо)
This article needs additional citations for verification. (January 2017) |
 | |
| Альтернативные названия | ол |
|---|---|
| Место происхождения | Южные регионы индийского субконтинента |
| Регион или штат | индийский субконтинент |
| Ассоциированная кухня | Индия |
| Вариации | Стандарт, Намбудири |
Олан (произносится [oːlan] ) — блюдо, которое является частью керальской кухни штата Керала в Южной Индии . [1] Это легкое и тонкое блюдо, приготовленное из белой тыквы или пепельной тыквы, а также черноглазого гороха, кокосового молока и имбиря, приправленное кокосовым маслом . [2] Обычно его подают как часть садхьи . [2]
Ссылки
- ^ Мирьяла, РК (2015). Тенденции, вызовы и инновации в менеджменте - Том III. Тенденции, вызовы и инновации в менеджменте. Zenon Academic Publishing. стр. 259. ISBN 978-81-926819-9-3. Получено 20 сентября 2018 г.
- ^ ab Sathyendran, Nita (10 сентября 2016 г.). «Онам на листе». The Hindu . Получено 20 сентября 2018 г. .
Внешние ссылки
- nammuderuchikal.com/olan - рецепт олана
- Youtube - видео подготовки
 | Эта статья, связанная с индийской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
