Овсяное печенье с изюмом
 Коммерческое овсяное печенье с изюмом от Archway Cookies | |
| Тип | Печенье |
|---|---|
| Курс | Десерт или закуска |
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Создано | Фанни Мерритт Фармер (первый зарегистрированный рецепт) |
| Изобретенный | 1896 |
| Основные ингредиенты | Овсянка , изюм |
| Ингредиенты, которые обычно используются | Мука , сахар , яйца , соль, специи |
| Похожие блюда | Овсянка |
Печенье из овсянки с изюмом — это разновидность печенья-капельки, приготовленного из теста на основе овсянки с изюмом . Его ингредиенты также обычно включают муку , сахар , яйца , соль и специи . [1]
Когда печенье стало популярным в Соединенных Штатах в начале 1900-х годов, его стали называть здоровой пищей [2] из-за клетчатки и витаминов из овсянки и изюма. Тем не менее, пищевая ценность овсяного печенья с изюмом по сути такая же, как и у печенья с шоколадной крошкой по содержанию сахара и калорий. [3] [4] В зависимости от того, сколько изюма или овса добавлено, содержание жира и клетчатки также может не сильно отличаться.
История
Первый зарегистрированный рецепт овсяного печенья был опубликован в Соединенных Штатах Фанни Мерритт Фармер в ее кулинарной книге 1896 года « The Boston Cooking-School Cook Book» . Хотя оригинальный рецепт Фармер не содержал изюма, [5] его включение со временем стало более распространенным, отчасти из-за рецептов овсяного печенья с изюмом, размещенных на каждой упаковке Quaker Oats , начиная с начала 1900-х годов. [6]
Вариации
В дополнение к простому овсяному печенью вместо изюма можно добавлять шоколадную крошку . В дополнение к традиционным специям можно добавлять и другие ароматизаторы.
Смотрите также
- Печенье «Анзак» , приготовленное из овсяных хлопьев
- Список файлов cookie
- Овсяное печенье (коктейль)
Ссылки
- ^ Кларк, Мелисса. «Классическое овсяное печенье с изюмом». NYT Cooking . The New York Times . Получено 12 июля 2018 г.
- ^ Докрей, Хизер (16 мая 2018 г.). «Клеймо против овсяных печений с изюмом». Mashable . Получено 12 июля 2018 г. .
- ^ Балагур, Аманда (2 июля 2018 г.). «Являются ли фруктовые десерты более здоровым выбором? Диетологи рассказывают все». HuffPost . Получено 12 июля 2018 г.
- ^ "Базы данных о составе продуктов питания". ndb.nal.usda.gov . Получено 16.09.2018 .
- ^ Перри, Сара (14 апреля 2009 г.). «Полнота овсяного печенья». OregonLive . The Oregonian . Получено 13 июля 2018 г. .
- ^ Дилонардо, Мэри Джо. «Вкусная история 9 аппетитных печений». Mother Nature Network . Получено 13 июля 2018 г.
