Новый Свет (винодельня)
Новый Свет («Новый Свет», украинский : Новий Світ [nɔˈʋɪi̯ sʲʋʲit] , русский : Новый Свет ) — игристое вино из района Новый Свет в Крыму .
История
Винодельня «Новый Свет» была основана в 1878 году князем Львом Степановичем Голицыным , которого в России часто называют князем Голицыным. Он приобрел территорию, известную как Новый Свет, на южном берегу Крыма; она находится на той же широте, что и Южная Франция, поэтому климат был подходящим для выращивания высококачественного винограда. Построив 3 км погребов и посадив лозы сортов Шардоне , Рислинг , Пино Менье и Пино Нуар , он провел десять лет, совершенствуя свое творение традиционным методом бутылочной ферментации в течение трех лет при постоянной температуре 15 °C.
В 1896 году его игристые вина подавались на коронации последнего царя Николая II . [1] В том же году князь Голицын воспользовался правом изображения фамильного герба на своих винах. Его творение стало известно во всем мире, когда оно получило Гран-при на Всемирной выставке в Париже в 1900 году. [1]
Сегодня на бренд претендуют исторически не связанные между собой современные постсоветские субъекты. В декабре 2017 года 100% акций винзавода «Новый Свет» выкупило ООО «Южный проект», дочернее предприятие банка «Россия» . [2]
Производство
Игристые вина «Новый Свет» производятся традиционным методом шампанизации , вручную одним человеком и ферментируются в бутылках в течение трех лет. Каждый купаж производится исключительно из урожая определенного года.
Ссылки
- ^ ab Goodley, Simon Это запивает икру лакомством [ неактивная ссылка ] Daily Telegraph 14 сентября 2007 г.
- ^ "Новый свет" достался Юрию Ковальчуку. Банк "Россия" купил крымский завод шампанских вин".
44°49′37″с.ш. 34°54′46″в.д. / 44,82694°с.ш. 34,91278°в.д. / 44,82694; 34,91278
