Северный шевиот — распространённая порода овец , выращиваемая в основном для производства мяса. Родом из Шотландии.
В 1791 году сэр Джон Синклер привез овец из Чевиот-Хиллз недалеко от английской границы в графства Кейтнесс и Сазерленд на севере Шотландии. Он назвал этих овец «Чевиот» в честь холмистой местности, откуда они произошли. Другая горная порода была введена в ареалы центральной Шотландии, таким образом, шотландская чернолицая порода создала определенное разделение между северными графствами Кейтнесс и Сазерленд и пограничным регионом на юге Шотландии. Большинство специалистов предполагают, что как английские, так и пограничные лестерские породы могли быть введены в северную часть чевиотов в это время. Результатом стала более крупная овца с более длинной шерстью, которая созревает раньше. Северная часть примерно в два раза больше своего южного родственника.
В 1912 году заводчики Кейтнесс и Сазерленд основали Ассоциацию заводчиков овец Северной страны для управления выставками и продажами. В 1945 году организация была преобразована в существующее Общество овец Северной страны Шевиот для регистрации, экспорта, продвижения и улучшения породы. [1]
Северные шевиоты считаются крупной породой овец, они глубокие, широкие и длинные по всему телу. Их голова и ноги покрыты белой короткой шерстью. У них длинный римский нос, и они комолые. Ноздри и глаза обычно обведены черным.
Это выносливая, волевая, независимая порода овец, которая хорошо себя чувствует в суровом климате и на грубых пастбищах. Они легко рожают ягнят с отличными материнскими инстинктами. Их потомство энергично при рождении и имеет высокие показатели выживаемости, хотя у них только средний уровень прироста, они компенсируют это качеством и выходом туши. Северные шевиоты отлично подходят для скрещивания как через мать, так и через отца, они передают свои материнские качества и желаемые туши любому потомству. Порода имеет значительно более длительную рабочую жизнь, чем большинство других пород. [2]
Бараны весят 100–120 кг, овцы – 55–80 кг, а их шерсть весит 2–2,3 кг [3]