Ноннет (десерт)
 Ноннетт | |
| Тип | Выпечка |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Франция |
| Основные ингредиенты | Мед |
| Ингредиенты, которые обычно используются | Апельсиновый мармелад |
Nonnette — французская выпечка , что буквально переводится как «маленькие монахини». Это небольшой пряничный пирог из меда , ржаной муки, обычно наполненный апельсиновым мармеладом или медом . Его также обычно покрывают глазурью из смеси яичных белков, сахара и лимонного сока, и часто подают на Рождество . [1]
Нонетты имеют липкую, влажную текстуру из-за глазури и пряный вкус из-за сочетания кардамона , имбиря , корицы , мускатного ореха и душистого перца .
История
Первоначально ноннеты готовили в Дижоне, Франция. [2] Согласно легенде, их впервые приготовили монахини в аббатстве в Средние века, что и привело к их названию. [3] Их популяризировала Mulot & Petitjean , пекарская компания, основанная в Дижоне в 1796 году, которая начала упаковывать и продавать ноннеты широкой публике. [4]
Галерея
- Глазированные нонеты
- Nonnettes de Dijon, созданный Mulot & Petitjean
- Сложенные стопкой нонеты
Смотрите также
Ссылки
- ^ «Ноннет | Традиционный торт из Дижона | TasteAtlas» . www.tasteatlas.com . Проверено 30 сентября 2022 г.
- ^ FrenchTouch (2018-02-20). "Nonnettes Of Dijon". French Touch . Получено 2022-09-30 .
- ^ Killebrew, Kimberly (2018-12-22). "Nonnettes (французские пряничные пирожные)". The Daring Gourmet . Получено 2022-09-30 .
- ^ "Pain d'épices Mulot & Petitjean". www.mulotpetitjean.com . Проверено 30 сентября 2022 г.
 | Эта статья о французском десерте — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
