Нина Тейхольц
американский журналист
Нина Тейхольц
Рожденный( 1965-05-07 )7 мая 1965 г. (59 лет)
Альма-матерСтэнфордский университет
Оксфордский университет (магистр философии)
Университет Рединга (доктор философии)

Нина Тейхольц (родилась 7 мая 1965 года) — американская журналистка, выступающая за потребление насыщенных жиров , молочных продуктов и мяса. Среди ее работ — книга 2014 года « The Big Fat Surprise» . Она является главой Nutrition Coalition, группы по защите диетических прав. Работа Тейхольц была поддержана и профинансирована Джоном Д. Арнольдом и его группой Arnold Ventures . Взгляды и утверждения Тейхольц относительно потребления насыщенных жиров и мяса противоречат общепринятым медицинским рекомендациям и являются спорными.

Образование и ранняя жизнь

Тейхольц вырос в Беркли, Калифорния . [1]

Она получила степень по американистике в Стэнфордском университете и степень магистра по латиноамериканским исследованиям в Оксфордском университете . [2] [3] В 2024 году она получила докторскую степень по питанию, специализируясь на научно обоснованной политике в области питания в Университете Рединга. [4]

Карьера

Тейхольц работал репортером на Национальном общественном радио [5] и стал внештатным сотрудником, сотрудничая с такими изданиями, как The New York Times , The Washington Post , Gourmet , The New Yorker , The Economist , Salon и Men's Health . [2]

Она сказала, что заинтересовалась диетическими жирами, когда делала серию статей, исследующих еду для Gourmet , и получила задание написать статью о трансжирах , которая была опубликована в 2004 году. [6] В течение многих лет до этого первоначального задания о трансжирах она была вегетарианкой . [ 7] Ее книга 2014 года «Большой жирный сюрприз: почему масло, мясо и сыр принадлежат к здоровой диете» прослеживает историю диетических рекомендаций в США; в книге она обсуждает научные основы рекомендаций и влияние лоббирования промышленности на них, а также ставит под сомнение акцент на избегании насыщенных жиров. Она советует читателям «есть масло; пить цельное молоко и кормить им всю семью. Запасаться сливочными сырами, субпродуктами и колбасой, и да, беконом». [8] [9] Книга вошла в список бестселлеров The New York Times того года [10] и была названа одной из 10 лучших научно-популярных книг 2014 года по версии The Wall Street Journal [11] и одной из лучших научных книг года по версии The Economist . [12] Книгу раскритиковали диетологи, включая Мэрион Нестле . [13] [14]

Тейхольц написала статью-мнение на схожие темы в The Wall Street Journal в октябре 2014 года, которая привлекла внимание основателя хедж-фонда Джона Арнольда , который пригласил ее присоединиться к усилиям, финансируемым через его Фонд Лоры и Джона Арнольда , по борьбе с ожирением, а именно через Инициативу по научным исследованиям в области питания, которая проводит исследования, Инициативу по лоббированию Action Now и Коалицию по питанию, которая нацелена на улучшение рекомендаций по питанию. [15]

В феврале 2015 года Консультативный комитет по диетическим рекомендациям США (DGAC) опубликовал свой отчет, написанный для того, чтобы обеспечить основу для Диетических рекомендаций для американцев 2015 года , а The New York Times опубликовала статью Тейхольц, критикующую комитет и его работу. [16] Фонд Арнольда профинансировал дальнейшую работу Тейхольц над отчетом DGAC, который был опубликован в British Medical Journal в сентябре 2015 года. [15] [17] В этой статье Тейхольц продолжила темы своей книги и своей февральской статьи и написала, что DGAC проявил предвзятость в отношении жира и мяса и не использовал все имеющиеся доказательства, и что у членов были нераскрытые конфликты интересов. [13] [18] BMJ распространил препринт статьи с пресс-релизом, и заявления Тейхольц широко освещались в СМИ. [15] [18] [19] [20]

DGAC, Министерство здравоохранения и социальных служб США , Центр науки в интересах общества и другие, включая петицию, подписанную 180 учеными, резко раскритиковали заявления Тейхольца и призвали BMJ отозвать статью или выпустить исправления. [13] [15] [18] [21] [22] BMJ выпустил исправление в октябре 2015 года и еще одно в декабре 2016 года, последнее с заявлением о том , что после независимого обзора статьи было решено не отзывать ее. [23] [24] [25] [26]

Тем временем Фонд Арнольда настаивал на проведении слушаний в Конгрессе по отчету DGAC и пытался заблокировать публикацию Рекомендаций по питанию для американцев 2015 года; его лоббистская группа организовала встречи Тейхольца с членами Конгресса и сотрудниками Белого дома. [13] [15] В то время Тейхольца и Фонд критиковали за то, что они были союзниками мясной и молочной промышленности в их лоббировании и других усилиях по связям с общественностью для поддержания высокого уровня потребления мяса и молочных продуктов потребителями США. [27] [28]

Пропаганда Тейхольца подверглась критике со стороны диетолога Мэрион Нестле за громкие заявления о преимуществах низкоуглеводной диеты с высоким риском, которые выходят за рамки того, что может подтвердить наука; [13] Нестле написала о пропаганде Тейхольца: «Это мало способствует укреплению здоровья общественности, когда наука о питании выглядит более спорной, чем она есть на самом деле». [16]

Тейхольц — сторонница потребления говядины . [29] Лидер мясной промышленности Аманда Радке написала в Beef Daily , что «Сегодняшние лучшие защитники говядины носят самые разные шляпы [...], как Нина Тейхольц или Гэри Таубс, которые выступают против традиционных рекомендаций по здоровью, чтобы продвигать диеты, богатые животными жирами и белками». [29]

В 2017 году Салим Юсуф заявил, что Тейхольц «встряхнула мир питания, но она сделала все правильно» [30] , за что его подвергли критике. [31]

Ссылки

  1. ^ Дагган, Тара (11 января 2017 г.). «Жир снова в фаворе на американских столах». San Francisco Chronicle .
  2. ^ ab Nina Teicholz в Contemporary Authors Online. Gale, 2015. Доступ 18 февраля 2018 г.
  3. ^ «Журналистка Нина Тейхольц: В мире питания — бульдозер истины». Diet Doctor . 20 февраля 2018 г. Получено 10 июня 2018 г.
  4. ^ "О Нине Тейхольц". Нина Тейхольц — автор бестселлеров по версии NYT, научный журналист и спикер . Получено 5 октября 2024 г.
  5. ↑ Гластрис, Кукула (4 января 2015 г.). «Мясные куклы». Washington Monthly .
  6. ^ Уорд, Триша; Тейхольц, Нина (9 февраля 2015 г.). «Интервью с автором «Большого жирного сюрприза» Ниной Тейхольц». Medscape .
  7. ^ Уорд, Триша; Тейхольц, Нина (4 апреля 2019 г.). Политика в отношении жирного питания. Институт Катона .
  8. ↑ Кольберт, Элизабет (20 июля 2014 г.). «Каменный суп». Житель Нью-Йорка .
  9. ^ «Аргументы в пользу употребления стейка со сливками». The Economist . 31 мая 2014 г.
  10. ^ «Книги о еде и диете — бестселлеры». The New York Times . 8 июня 2014 г.
  11. ^ Рассел, Анна; Томпсон, Стюарт А. (12 декабря 2014 г.). «Лучшие книги 2014 года: сборник». The Wall Street Journal .
  12. ^ «Книги года: переворачивающие страницы». The Economist . 4 декабря 2014 г.
  13. ^ abcde Nestle, Marion (28 сентября 2015 г.). «Никогда не скучно: нападение BMJ на отчет Консультативного комитета по диетическим рекомендациям». Food Politics .
  14. ^ Лабос, Кристофер (2 марта 2015 г.). «Послушайте доктора: слишком много жира все равно вредно для вас». CBC News .
  15. ^ abcde Purdy, Chase; Bottemiller Evic, Helena (7 октября 2015 г.). «Деньги, стоящие за борьбой за здоровое питание». Politico .
  16. ^ ab Nestle, Мэрион (23 февраля 2015 г.). «Диетические рекомендации не должны быть такими спорными». Food Politics .
  17. ^ Teicholz, N (23 сентября 2015 г.). «Научный отчет, определяющий диетические рекомендации США: является ли он научным?». BMJ (Clinical Research Ed.) . 351 : h4962. doi : 10.1136/bmj.h4962 . PMID  26400973.
  18. ^ abc Duhaime-Ross, Arielle (23 сентября 2015 г.). «Ложное расследование медицинского журнала может подорвать лучшие рекомендации по питанию». The Verge . Продолжение: Дюэм-Росс, Ариэль (28 сентября 2015 г.). «Медицинский журнал «прояснит» свое фиктивное расследование в отношении комитета по пищевым продуктам США». The Verge .
  19. ↑ Apple, Сэм (14 октября 2015 г.). «Что правительственные рекомендации по питанию могут оказаться неверными». The New Yorker .
  20. ^ Сифферлин, Александра (23 сентября 2015 г.). «Вот что не так с диетическими рекомендациями США». Time .
  21. ^ Уайлд, Парк (26 сентября 2015 г.). «Британский медицинский журнал (BMJ) дает журналистке, пишущей о низкоуглеводной диете, Нине Тейхольц возможность раскритиковать Консультативный комитет по диетическим рекомендациям (DGAC)». Продовольственная политика США .
  22. ↑ Apple, Сэм (22 января 2017 г.). «Джон Арнольд разбогател в Enron. Теперь он объявил войну плохой науке». Wired .
  23. ^ «BMJ не отзовет спорную статью о диетических рекомендациях, говорит автор | Retraction Watch». Retraction Watch . 23 сентября 2016 г.
  24. ^ «Исправления: Научный отчет, определяющий диетические рекомендации США: является ли он научным?». BMJ . 351 : h5686. 23 октября 2015 г. doi : 10.1136/bmj.h5686 . PMID  26500345.
  25. ^ «Исправления: Научный отчет, определяющий диетические рекомендации США: является ли он научным?». BMJ . 355 : i6061. 2 декабря 2016 г. doi : 10.1136/bmj.i6061 . PMID  27913380.
  26. ^ «Пресс-релиз: Независимые эксперты не нашли оснований для отзыва статьи в BMJ о рекомендациях по питанию» (PDF) . BMJ . 2 декабря 2016 г.
  27. ^ Шанкер, Дина. «Политическое влияние мясной промышленности». The Atlantic .
  28. ^ Пикард, Джо (20 октября 2015 г.). «Коалиция полна чепухи о рекомендациях по питанию». The Hill .
  29. ^ ab Radke A (2 декабря 2018 г.). «Cowboy Ninja и Beef Checkoff создают программу фитнеса для фермеров». Beef Daily . Informa.
  30. ^ "Ведущий кардиолог критикует рекомендации по питанию". 2017-02-27 . Получено 2018-05-22 .
  31. ^ Phend, Crystal (2 марта 2017 г.). «Войны жиров: диетологи держат Салима Юсуфа под прицелом». MedPage Today .
  • Официальный сайт
  • Подкаст-интервью на STEM-Talk, выпуск 52. опубликовано 5 декабря 2017 г.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Нина_Тейхольц&oldid=1267515286"