Винокурня Nelson's Green Brier

В этой статье есть несколько проблем. Помогите улучшить ее или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти сообщения ) Эту статью , возможно, придется переписать, чтобы она соответствовала стандартам качества Википедии .Вы можете помочь. Страница обсуждения может содержать предложения. ( Август 2023 ) Данная статья содержит рекламный контент .Пожалуйста, помогите улучшить его, удалив рекламный язык и неуместные внешние ссылки , а также добавив энциклопедический текст, написанный с нейтральной точки зрения . ( Август 2023 )( Узнайте, как и когда удалить это сообщение ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение )

Винокурня Nelson's Green Brier
Национальный реестр исторических мест США
Винодельня Nelson's Green Brier Original Barrel House с современной бутылкой виски.
Расположение	647 Main St, Гринбриер, Теннесси 37073
Построено	1885
Архитектурный стиль	Промышленный
Номер ссылки NRHP.	08000703 [1]
Добавлено в NRHP	24 июля 2008 г.

Nelson's Green Brier Distillery — это вискикурня, расположенная в центре города Нэшвилл, штат Теннесси, которая производит различные сорта виски и бурбонов из Теннесси. Вискикурня предлагает ежедневные публичные экскурсии и дегустации, а также большой магазин товаров для торговли с бутылками, барными принадлежностями и одеждой, доступными для покупки. В июле 2023 года вискикурня Nelson's Green Brier Distillery открыла недавно отремонтированный ресторан и бар с полным спектром услуг по адресу 1414 Clinton St. Nashville, TN 37203. Это же заведение теперь предлагает четыре новых частных помещения для мероприятий и обедов, которые можно арендовать для корпоративных мероприятий, свадеб и торжеств разного масштаба.

Оригинальная винокурня Nelson's Green Brier была исторической винокурней, существовавшей до введения сухого закона и действовавшей под руководством бизнесмена Чарльза Нельсона , а затем его вдовы Луизы в Гринбриере , округ Робертсон , штат Теннесси , с 1860 по 1909 год. Бренд был возобновлен праправнуками Нельсонов в 2011 году, и в 2014 году они начали работу в Нэшвилле, штат Теннесси, выпуская отмеченный наградами бурбон Belle Meade, виски Nelson's Green Brier Tennessee , бурбоны Nelson Brothers и другие спиртные напитки.

Оригинальная винокурня Nelson's Green Brier Distillery находилась на ручье Роки-Форк в Гринбриере , округ Робертсон , штат Теннесси . Она работала с 1867 года до закрытия в 1909 году, когда в Теннесси был принят запрет на продажу алкогольных напитков на государственном уровне. ^{[2] [3]}

В 1870 году винокурню приобрел Чарльз Нельсон , бизнесмен из Нэшвилла, который в последующие годы расширил производство. Виски , произведенный там, продавался в других частях Соединенных Штатов под маркой «Nelson's Best».

В 1885 году винокурня произвела 380 000 галлонов США (1 400 000 литров) виски, что сделало ее крупнейшим производителем виски кислого маш в округе Робертсон в то время, когда производство виски было основной отраслью в Теннесси, а округ был одним из крупнейших производителей в штате. В то время годовая производственная мощность винокурни Jack Daniel's в Линчбурге составляла 23 000 галлонов США (87 000 литров). ^[4]

Винокурня Nelson's Green Brier Distillery внесла большой вклад в экономику и рост города Гринбрир (название пишется как одно слово) в конце 19 века. На ней работало около 25 человек, и она обеспечивала рынок сбыта для кукурузы местных фермеров , бочек местного производства и других местных продуктов. Ее присутствие привело к строительству железнодорожной линии и станции в Гринбрире. ^[2]

Производство виски на винокурне прекратилось после того, как 1 июля 1909 года в Теннесси ввели сухой закон, но виски, произведенный до этой даты, продолжал продаваться в других штатах до 1915 года. Виски округа Робертсон имел репутацию продукта высочайшего качества, но индустрия виски округа не возродилась после отмены сухого закона . ^[2]

Оборудование для дистилляции было спасено и отправлено в Канаду в 1923 году для использования там компанией Seagram для дистилляции . ^[5]

В 2008 году объект был добавлен в Национальный реестр исторических мест. ^[6] Внесение винокурни в Национальный реестр исторических мест обусловлено ее исторической значимостью в промышленности и торговле штата. Кроме того, владелец Чарльз Нельсон занимался банковским делом , сельским хозяйством и производством бочек . Перечисленная собственность включает в себя территорию площадью 5 акров (2,0 га), хотя винокурня занимала гораздо большую площадь. Большинство зданий винокурни больше не существуют, и единственные сохранившиеся исторические здания включают склад начала 20-го века , родник , который снабжал винокурню пресной водой, и бочкохранилище. На участке находится плотина через ручей Роки-Форк, старая заторная ванна и остатки фундаментов зданий. ^[2]

В 2011 году двое праправнуков Чарльза Нельсона — Чарли и Энди Нельсон — объявили о плане возродить бренд Nelson's и производить виски по рецептам Чарльза Нельсона. ^[7] В 2013 году они начали разливать виски под маркой Belle Meade Bourbon — торговой маркой, исторически используемой Nelson's, — пока ждали разрешений и оборудования, необходимых для открытия собственной винокурни. ^[3]

23 ноября 2014 года в Нэшвилле открылась новая винокурня Nelson's Green Brier. Экскурсии рассказывают об истории бренда Nelson's Green Brier и предыдущей винокурне, а также включают дегустации и посещение производственного цеха. ^[4] Constellation Brands (через свой инвестиционный филиал Constellation Ventures) купила миноритарный пакет акций компании в 2016 году и контрольный пакет акций в 2019 году. Братья Нельсон, Энди и Чарли Нельсон, продолжают активно участвовать в бизнесе и сегодня. ^{[7] [8]}

(Награжден двойным золотом, SIP Awards, 2022) Выпущенный в 2019 году, виски Nelson's Green Brier Tennessee Whiskey основан на рецепте оригинального виски Charles Nelson's Tennessee Whiskey, что делает его современный розлив первым с 1909 года. Отфильтрованный через смягчающий слой угля из сахарного клена и выдержанный в новых обугленных дубовых бочках, этот рецепт пшеничного сусла считается оригинальным виски из Теннесси. Виски Nelson's Green Brier Tennessee Whiskey доступен во всех 50 штатах.

(Награда BEST IN SHOW/American Blended Straight Bourbon, TAG Global Spirits Awards, 2023) Профессиональная смесь исключительных, крепких, чистых бурбоновых виски, хорошо выдержанных в новых, обугленных бочках из американского дуба и тщательно приготовленных, чтобы быть одинаково приятным в чистом виде, со льдом или в любимом коктейле. Nelson Brothers Classic Bourbon доступен во всех 50 штатах.

(Награжден № 10 в рейтинге 20 лучших виски 2022 года по версии журнала Whisky Advocate) Процесс начинается с отбора лучших партий хорошо выдержанных бочек из-под бурбона в инвентаре винокурни Nelson's Green Brier. Эти бочки создадут идеальную основу вкуса и аромата для создания этого поистине первоклассного и сбалансированного выражения. После отбора исключительные источники искусно смешиваются в превосходную, высокоградусную смесь, богатую рожью и благоухающую темной вишней, карамелью и специями. Результатом является Nelson Brothers Reserve, бурбон, который наверняка поразит и порадует любого, кто приблизится к нему на расстояние глотка. Бурбон Nelson Brothers Reserve доступен во всех 50 штатах.

Серия Cask Finish от Nelson Brothers представляет собой славный союз традиций и креативности в ремесле дистиллятора: отборные бочки знаменитого бурбона оживляются характерными ароматами и вкусами специальных бочек, в которых проходит финальная стадия процесса выдержки. Бочки из-под Oloroso, отобранные командой Nelson Brothers, восстанавливают крепость и стойкость истинного испанского характера хереса. Когда бурбон от Nelson Brothers попадает в эти бочки для финальной стадии выдержки, в результате проявляются темные цвета, сладкие ноты (коричневый сахар, ваниль, изюм) и долгое, теплое послевкусие — с ноткой пряной остроты. Бурбон Sherry Cask Finish от Nelson Brothers доступен в некоторых штатах.

Когда бурбон Nelson Brothers встречается с бочками, предоставленными Withers Winery в Sierra Foothills, результатом становится неотразимая смесь ароматов и вкусов — миндаль, вишня, сандал, смородина, черная солодка, тмин, — которая усиливает лучшие элементы как винограда, так и зерна. Бурбон Mourvèdre Cask Finish от Nelson Brothers доступен в некоторых штатах.

Талант братьев Нельсон к креативным вариациям классических традиций продолжается в этой смелой интерпретации старого фаворита. Рожь братьев Нельсон сохраняет пикантную, бодрящую остроту, которой славится этот напиток, одновременно усиливая вкусы и ароматы, которые часто игнорируются более традиционными рецептами ржаного сусла.

Louisa's Coffee Caramel Pecan Liqueur Луиза Нельсон была женщиной необычайной силы и характера, которая управляла винокурней Nelson's Green Brier Distillery с 1891 года до тех пор, пока в 1909 году ее не закрыл сухой закон. Она превратила винокурню в одну из крупнейших в стране в то время, несмотря на большие трудности, включая отсутствие права голоса. Винодельня Nelson's Green Brier Distillery создала эту линейку ликеров в ее честь, чтобы помочь рассказать ее историю и научить мир новаторскому духу, которым она была.

Louisa's Liqueur демонстрирует крепкие вкусы и ароматы карамели, кофе и пекана. Как ликер, он сладкий, но не слишком, поэтому его можно пить в чистом виде или со льдом. Он также прекрасно дополняет кофе или поливайте им мороженое, и он великолепен в коктейле.

Водку Schatzi и сухой джин Nelson Brothers можно заказать на винокурне в составе специально приготовленных коктейлей в баре и ресторане.

Используя семейные рецепты, братья Нельсон начали использовать сырье на винокурне в Индиане, чтобы начать производить бурбон Belle Meade в 2012 году. После выпуска первого бурбона они продолжили добавлять другие вариации, которые выдерживались в использованных бочках, приобретенных у европейских винокурен, и имели различные вкусовые характеристики. ^{[9] [10]}

• Belle Meade Bourbon: крепкий ржаной бурбон, производимый небольшими партиями и разливаемый по бутылкам крепостью 90 градусов. Он завоевал двойную золотую медаль на конкурсе San Francisco World Spirits Competition 2015 года. ^{[11] [10]}
• Belle Meade Sherry Cask Finish: небольшая партия виски, доведенная до готовности в бочках из-под испанского хереса Oloroso после первоначальной выдержки в течение девяти лет. Он выиграл двойную золотую медаль и награду Best Special Barrel Finish Bourbon на конкурсе San Francisco World Spirits Competition 2015 года. ^{[11] [10]}
• Belle Meade Cognac Cask Finish — немного более молодая смесь, выдержанная в бочках из лимузенского дуба, которые раньше использовались для выдержки коньяков Fine Champagne XO во Франции. Она завоевала золотую медаль на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2017 году. ^{[10] [12]}
• Belle Meade Madeira Cask Finish выдерживается после выдержки в бочках немного большего размера (59 галлонов), которые ранее использовались для выдержки вина Мадейра. Он завоевал двойную золотую медаль на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2017 году. ^{[10] [12]}
• Belle Meade Single Barrel Bourbon выдерживается не менее девяти лет и разливается по бутылкам при бочковой крепости, что приводит к некоторым колебаниям в конечном ABV. Крепость варьируется от 110 до 120 и указывается на бутылке вместе с номером бочки. ^[13]

(ограниченный выпуск, только для винокурни) – получивший свое название от двух вещей: общего количества произведенных бочек и 108-летнего временного промежутка, который произошел между вынужденным закрытием компании из-за сухого закона и ее возрождением. Основанный на оригинальном рецепте Чарльза Нельсона, виски использовал процесс округа Линкольн с пшеницей – а не рожью – придавая вкус. ^[14] Он был доступен в бочковой крепости (не разбавленной водой), однобочной версии и 90-градусной, мелкосерийной смеси.

(использовал технологию округа Линкольн на основе древесного угля для смягчения рецепта, созданного более 100 лет назад. ^[4] Прошедший однократную дистилляцию, не выдержанный и разлитый по бутылкам крепостью 91 градус, он включал в себя смесь ячменя, кукурузы и пшеницы и завоевал бронзовую медаль на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2015 году. ^[11]

• Список исторических винокурен виски

• Официальный сайт