Nc'nean ликеро-водочный завод
Nc'nean ликеро-водочный завод
РасположениеМорверн , Шотландия
ВладелецDrimnin Distillery Co
Основан2017
Источник водыДва близлежащих источника
Количество кадров
  • 1 стирка еще
  • 1 спиртной напиток
Веб-сайтncnean.com

Винокурня Nc'nean — шотландский вискикуренный завод в Дримнине на полуострове Морверн в Хайленде , Шотландия . [1] [2] Винокурня находится рядом с проливом Малл , напротив острова Малл . [3] Название винокурни Nc'nean происходит от «Neachneohain», гэльской легенды, которая переводится как «Королева спиртных напитков» (произносится как Nc-ne-an). [4]

Винокурня фокусируется на производстве органического спирта с минимальным воздействием на местную окружающую среду. [1] Винокурня стала первой в Великобритании, достигшей нулевых выбросов углерода при производстве виски. [5] [6] [7] [8] Винокурня использует возобновляемую электроэнергию, компенсирует выбросы за счет посадки лесов и использует 100% переработанного стекла в своих бутылках. [7] [5] Виски не содержит торфа . [9]

История

Винокурня была основана Аннабель Томас и начала производство в 2017 году. [3] [4] [10] Первоначальное финансирование винокурни осуществлялось семьей, друзьями, кредитами, инвесторами посевного фонда в рамках инвестиционной схемы посевного предприятия и грантом в размере 600 000 фунтов стерлингов от ЕС через шотландское правительство . [3] Одним из известных инвесторов является Джереми Паксман , которому принадлежит 0,6% акций. [11] Незадолго до первой дистилляции в 2017 году главный дистиллятор Джим Свон скоропостижно скончался. [3] [10] Нынешний главный дистиллятор — Гордон Вуд, ранее работавший в Diageo . [10] [12]

В марте 2020 года винокурня привлекла 1,7 млн ​​фунтов стерлингов на расширение. [4] [13] [14] [15]

В августе 2020 года винокурня продала свою первую бутылку односолодового шотландского виски на аукционе, собрав 41 004 фунта стерлингов на благотворительность. [10] [16]

В феврале 2022 года Nc'nean стала сертифицированной корпорацией B Corp. [ 17] [18]

Производство

Наряду с односолодовым виски , винокурня также производит ботанический спирт, который представляет собой невыдержанный виски (newmake) спирт, смешанный с растительными компонентами. [3] [4] Ботанический спирт был впервые выпущен в сентябре 2018 года. [14] Первая бутылка серии «тихих бунтарей» была выпущена в ноябре 2021 года. Она названа в честь основательницы Аннабель Томас. [19] Nc'nean выпустила однобочку для Германии. Nc'nean Aon имеет четырехлетнюю выдержку и выдерживался в бывшей сливочной хересной бочке с номером бочки 17-257. [20] [21] В апреле 2022 года Nc'nean запустила еще одну серию виски. Первая бутылка серии — «Huntress '2022». [22] Вторая бутылка серии была выпущена в апреле 2023 года. [23] В качестве второго релиза серии Quiet Rebels, Nc'nean Lorna был выпущен в сентябре/октябре 2022 года. Он назван в честь первого сотрудника винокурни Лорны Дэвидсон. [24] С Nc'nean Aon Cask 18-294 винокурня выпустила свой второй однобочковый виски для немецкого рынка в феврале 2023 года. [25] [26] Осенью 2023 года последовала третья бутылка серии «Quiet Rebels» — Nc'nean Gordon. Он назван в честь управляющего винокурней. [27] В 2024 году винокурня выпустила третью бутылку серии Huntress. [28]

Ссылки

  1. ^ ab Морган, Ник (2021). Все, что вам нужно знать о виски (но вы слишком боитесь спросить) . Ebury Publishing. ISBN 978-1529108750.
  2. ^ "Nc'nean". Scotch Whisky.com . Получено 10 октября 2021 г. .
  3. ^ abcde Конбой, Янина (24 декабря 2019 г.). «Дистилляция нового способа ведения бизнеса по производству виски». Financial Times . Получено 10 октября 2021 г. .
  4. ^ abcd "Основанная женщиной шотландская винокурня Nc'nean привлекла €1,9 млн через кампанию Seedrs и частных инвесторов". Стартапы ЕС. 9 марта 2020 г. Получено 10 октября 2021 г.
  5. ^ ab "Nc'nean — первая в Великобритании винокурня с нулевым уровнем выбросов виски". The Spirits Business. 16 июля 2021 г. Получено 10 октября 2021 г.
  6. ^ "Nc'nean становится первым в Великобритании производителем виски, достигшим нулевого уровня выбросов CO2". Forbes . Получено 10 октября 2021 г. .
  7. ^ ab "Nc'nean становится первым в Великобритании заводом по производству виски с нулевым уровнем выбросов". Insider. 15 июля 2021 г. Получено 10 октября 2021 г.
  8. ^ "Вискикурня Nc'nean net zero landmark". The Herald . Получено 10 октября 2021 г. .
  9. ^ «Производители виски отказываются от торфа». BBC News . 2022-07-21 . Получено 2022-07-22 .
  10. ^ abcd Буллок, Кэролайн. «Нет времени лучше настоящего для очень современного скотча». The Times . Получено 10 октября 2021 г.
  11. ^ "Джереми Паксман инвестирует в шотландский завод по производству органического виски". The Guardian . 19 августа 2020 г. Получено 4 марта 2022 г.
  12. ^ "Нк'неан Доку: Аннабель Томас gewährt Einblicke в Bio-Brennerei" . CaptainScotch.de . 17 января 2022 г.
  13. ^ "Nc'nean whisky distillery raises £1.7 million finance". Insider. 6 марта 2020 г. Получено 10 октября 2021 г.
  14. ^ ab "Nc'nean запустит краудфандинговую кампанию на 1 млн фунтов стерлингов". The Spirits Business. 6 декабря 2019 г. Получено 10 октября 2021 г.
  15. ^ "Винокурня Nc'nean из Хайленда, которой руководит женщина, превзошла целевой показатель по сбору средств перед запуском виски". The Scotsman . Получено 10 октября 2021 г. .
  16. ^ "Первый виски Nc'nean устанавливает мировой рекорд в 41 004 фунта стерлингов". The Spirits Business. 19 августа 2020 г. Получено 10 октября 2021 г.
  17. ^ "CERTIFIED B CORP". Nc'nean . Получено 9 февраля 2022 г. .
  18. ^ "Nc'nean erhält B Corp Zertifizierung" . CaptainScotch.de . 9 февраля 2022 г. . Проверено 9 февраля 2022 г.
  19. ^ "Nc'nean geht mit "Quiet Rebels" - Серия an den Start" . CaptainScotch.de . 6 ноября 2021 г. Проверено 9 января 2022 г.
  20. ^ "Nc'nean Aon: Single Cask Whisky für Deutschland". 11 марта 2022 г. Получено 11 марта 2022 г.
  21. ^ "Импорт Neu von Kirsch: Das erste Nc'nean Single Cask für den deutschen Markt" . 8 марта 2022 г. Проверено 11 марта 2022 г.
  22. ^ "Nc'nean Huntress 2022: Bio-Brennerei startet neue Whisky-Serie" . 26 апреля 2022 г. Проверено 26 апреля 2022 г.
  23. ^ "Nc'nean Huntress 2023 Woodland Candy ab demnächst erhältlich • CaptainScotch.de" . CaptainScotch.de (на немецком языке). 24 апреля 2023 г. Проверено 24 апреля 2023 г.
  24. ^ "Нк'неан Лорна: Zweiter Whiskey aus der Quiet Rebels Serie veröffentlicht • CaptainScotch.de" . CaptainScotch.de (на немецком языке). 01.10.2022 . Проверено 1 октября 2022 г.
  25. ^ "Nc'nean Aon Cask 18-294: Виски Zweiter Single Cask для Германии veröffentlicht • CaptainScotch.de" . CaptainScotch.de (на немецком языке). 15 февраля 2023 г. Проверено 15 февраля 2023 г.
  26. ^ Дирк (14 февраля 2023 г.). «Импорт Neu bei Kirsch: Nc'nean, Lum Reek und Eden Mill». WhiskyExperts (на немецком языке) . Проверено 15 февраля 2023 г.
  27. ^ "Нк'ниан Гордон - лучший виски из серии "Quiet Rebels" - CaptainScotch.de" . CaptainScotch.de (на немецком языке). 26 октября 2023 г. Проверено 26 октября 2023 г.
  28. ^ "Нк'неанская охотница, садовый сапожник в Kürze erhältlich • CaptainScotch.de" . CaptainScotch.de (на немецком языке). 23 апреля 2024 г. Проверено 23 апреля 2024 г.

56°35′55″с.ш. 5°57′55″з.д. / 56,5987°с.ш. 5,9654°з.д. / 56,5987; -5,9654

Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Nc%27nean_distillery&oldid=1243675379"