Надя Лим
Знаменитый новозеландский шеф-повар, предприниматель, кулинарный писатель и телеведущий

Надя Лим
Лим, 2014
Рожденный
Надя Руи-чи Лим

( 1985-12-21 )21 декабря 1985 г. (38 лет)
Окленд , Новая Зеландия
Альма-матерУниверситет Отаго
Род занятийДиетолог , шеф-повар
СтильСвежая и органическая , здоровая пища
ТелевидениеНовая Зеландия с Надей Лим , Правила моей кухни , МастерШеф
Супруг
Карлос Багри
​
( м.  2012 )
Дети3
Веб-сайтnadialim.com

Надя Руи-чи Лим (родилась 21 декабря 1985 года) — новозеландский знаменитый шеф-повар , предприниматель, кулинарный писатель и телеведущая. Лим известна как самопровозглашенный «голый повар» [1] как сторонница натуральной, необработанной пищи и создательница здоровых, питательных рецептов, уделяя особое внимание здоровью, что обусловлено ее опытом работы в качестве клинического диетолога [2] .

Ранняя жизнь и образование

Лим имеет новозеландские и малайзийские корни и родилась в Окленде у Джули и Кена Лим. В возрасте шести лет она переехала в Куала-Лумпур , где прожила около шести лет. Она сказала, что ее опыт в двух культурах повлиял на ее стиль приготовления блюд, сочетающий в себе азиатскую и европейскую кухни. [3]

Карьера

Лим окончила Университет Отаго в 2008 году, получив степень бакалавра в области прикладных наук в области питания человека и диплом о высшем образовании в области диетологии. [4] С 2008 по 2011 год она работала в Оклендском окружном совете по здравоохранению в качестве клинического диетолога, специализируясь на диабете. Она описывает свои рецепты как полезные и ориентированные на умеренность. Лим считает, что это отчасти связано с ее опытом работы в качестве диетолога по диабету и пониманием науки о питании. [5]

Телевидение

Лим выиграл второй сезон MasterChef New Zealand , который транслировался на канале TV One в Новой Зеландии в 2011 году; [6] в Великобритании в 2012 году на канале UKTV; и в Нидерландах в 2013 году.

В 2014 году Asian Food Channel заказал восьмисерийное телевизионное шоу « Новая Зеландия с Надей Лим » [7] , которое транслировалось в прайм-тайм в 14 странах Азии, аудитория составила 130 миллионов человек. Шоу было создано для повышения осведомленности азиатской аудитории о новозеландской еде и культуре. «Новая Зеландия с Надей Лим» также транслировалась на канале SkyTV Food TV с августа 2014 года и на канале TV ONE TVNZ с ноября 2014 года.

Лим была приглашенным судьей в первом сезоне шоу «My Kitchen Rules New Zealand» , которое транслировалось на канале TV ONE в 2014 году и на канале TV TWO в 2015 году; она снова вернулась в перезапуске шоу на канале TV Two в 2017 и 2018 годах.

Она появилась в восьмом сезоне « Танцев со звездами» в 2019 году, где дошла до полуфинала. [8]

В 2020 году она появилась в собственном сериале Nadia's Comfort Kitchen , в котором она сосредоточилась на приготовлении пищи во время карантина COVID-19 в Новой Зеландии . Ее двое детей появляются в большинстве эпизодов, а ее муж работал оператором. Рецепты из сериала были опубликованы в кулинарной книге Nadia's Comfort Kitchen , которая собрала деньги на благотворительность. [9]

В 2022 году она была одним из трех судей седьмого сезона MasterChef New Zealand .

В 2022 году она и ее муж приняли участие в многосерийном сериале «Ферма Нади».

Кулинарные книги

Первая кулинарная книга Лим « Кухня Нади » была выпущена в 2012 году издательством Random House и посвящена полезным оригинальным рецептам.

В 2013 году Лим выпустила свою вторую кулинарную книгу-бестселлер Nadia Lim's Good Food Cookbook . Эта книга заняла второе место на конкурсе International Gourmand Cookbook of the Year Awards 2014 (в категории «Лучший телевизионный шеф-повар»). [10] Кулинарная книга Лим Vegful также получила второе место как лучшая вегетарианская кулинарная книга в мире в 2019 году. [11]

ЗаголовокОпубликованоISBN
Кухня Нади2012ISBN  9781869799113
Кулинарная книга Good Food Надии Лим2013ISBN  9781775535065
Легкие будние вечерние блюда2014ISBN  9781877505492
Кулинарная книга «Новый старт»2015ISBN  9781775537847
Что на ужин?2016ISBN  9781877505652
Время ужина, доброта2017ISBN  9780143770619
Давайте есть!2017ISBN  9780473400187
Любимые семейные фильмы2018ISBN  9780143771890
Новый старт, хорошее самочувствие2018ISBN  9780473445287
Овощной2019ISBN  9780473488529
Комфортная кухня Нади2020ISBN  9780473527402
Чудесный Марвин2020ISBN  9781775437246

Мой пакет с едой

Лим является основателем My Food Bag , [12] новозеландской службы доставки на дом, которая доставляет рецепты и свежие ингредиенты к дверям клиентов. Служба была запущена в 2013 году Сесилией и Джеймсом Робинсоном, вместе с Лим и ее мужем Карлосом Багри и бывшим генеральным директором Telecom Терезой Гаттунг . [13]

Австралийское подразделение было запущено в Сиднее в августе 2014 года. [14] Для шестого сезона MasterChef New Zealand победитель будет нанят на работу в качестве шеф-повара/меню-планировщика в качестве части призового пакета. Она также была приглашенным судьей в эпизоде ​​12, где победитель ее "Mystery Bag – Match made in Heaven Challenge" может увидеть свое блюдо в рецепте компании, что также послужило пробной работой.

Благотворительная деятельность

Лим работала с рядом новозеландских благотворительных организаций, сотрудничая с Diabetes New Zealand, Heart Foundation, Blind Foundation, Cancer Society, Hospice, KidsCan [15] и Garden to Table, чтобы способствовать здоровому питанию, и Cambodia Charitable Trust, чтобы повысить осведомленность о ловушке бедности неблагополучных детей в Камбодже. [16] [17] Во время карантина в Новой Зеландии из-за COVID-19 Надя снимала телевизионное шоу, транслировавшееся на TV1, под названием Nadia's Comfort Kitchen. После успеха шоу Лим выпустила кулинарную книгу, 100% прибыли от которой были пожертвованы двум благотворительным организациям. За одну неделю это собрало 405 000 долларов, которые впоследствии были пожертвованы Youthline и Women's Refuge. [18] В 2020 году она выпустила детскую книгу Marvellous Marvin, все доходы от которой авторы книги пожертвовали приюту для животных HUHA, где нет места убийствам, и благотворительной организации Garden to Table, занимающейся образовательной пищей. [19]

Надя: сезонный журнал

В декабре 2020 года Лим запустил ежеквартальное печатное издание в партнерстве с Lifestyle Magazine Group. Nadia: A Seasonal Journal прославляет выращивание, сбор урожая и приготовление пищи из свежих продуктов в течение сезона. Часть каждой продажи идет в благотворительную организацию Garden to Table, которая обучает детей основным навыкам садоводства и кулинарии. [20]

Личная жизнь

Лим замужем за Карлосом Багри и имеет троих сыновей: Бодхи, Ривера и Арло. [21]

Ее отец Кен умер в 2014 году от рака. [22]

Ссылки

  1. ↑ MasterChef NZ Сезон 6 Эпизод 12
  2. ^ УОЛТЕРС, ЛАУРА (19 ноября 2014 г.). «Надя Лим: Ешьте лучше, работайте умнее». Stuff NZ . Получено 16 ноября 2015 г.
  3. ^ Найт, Ким (2014). «Путь Нади Лим к кулинарии». №. Sunday Magazine. Fair Fax . Получено 14 декабря 2014 г.
  4. ^ Друзья, выпускники и т. д. «Выпускница делится рецептом успеха». Университет Отаго . Получено 12 ноября 2021 г.
  5. ^ Журнал Университета Отаго (PDF) (Выпуск 31-е изд.). Университет Отаго. 2012. С. 23, 24, 25. Получено 14 декабря 2014 г.
  6. ^ Смит, Кэтрин (2011). «МастерШеф: Шлепок, шлепок, и мечта рушится в сырых руинах». Нет. The New Zealand Herald. APN . Получено 14 декабря 2014 г.
  7. ^ Шакелфорд, Линда (2014). «Надя Лим говорит о карьере и детях». №. New Zealand Woman's Weekly. Bauer Media . Получено 14 декабря 2014 г.
  8. ^ Andelane, Lana (9 июня 2019 г.). «Танцы со звездами Новая Зеландия: партнер Нади Лим Аарон противостоит критике судьи». Mediaworks. Newshub . Получено 23 февраля 2021 г.
  9. ^ "Nadia's Comfort Kitchen" . Получено 21 июня 2020 г. .
  10. ^ "Роберт Оливер получил международную премию за кулинарную книгу Самоа". www.spasifikmag.com . Spasifik. Архивировано из оригинала 14 декабря 2014 года . Получено 14 декабря 2014 года .{{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )
  11. ^ Рэй, Салли (13 июня 2020 г.). «Мечта знаменитого шеф-повара сбылась». ODT. Otago Daily Times . Получено 23 февраля 2021 г.
  12. ^ "О Наде Лим". Надя Лим . Получено 12 ноября 2021 г. .
  13. ^ Милфорд, Кэтрин (2014). «Секретный ингредиент Нади Лим». Bauer Media . Получено 14 декабря 2014 г.
  14. ↑ Райан, Холли (13 мая 2014 г.). «My Food Bag trio присматривается к австралийским кухням». No. Business. NZME . Получено 16 ноября 2015 г.
  15. ^ Макрей, Том. «СОЦИАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ В последней кампании Kidscan лучшие повара готовят настоящие обеды для бедных». NewsHub . Mediaworks . Получено 23 февраля 2021 г. .
  16. ↑ Herald, NZ (16 июля 2015 г.). «Надя Лим чтит желание своего отца». № NZ Herald Life & Style. NZME . Получено 16 ноября 2015 г.
  17. ^ Plenty Times, Bay Of (16 ноября 2015 г.). «Женщины, работающие над исцелением Камбоджи». Нет. Bay of Plenty Times. NZME . Получено 20 ноября 2015 г.
  18. ^ Киркнесс, Люк (19 июня 2020 г.). «Коронавирус Covid 19: Надя Лим жертвует 405 000 долларов в Women's Refuge, Youthline после сбора средств на кулинарную книгу». NZME. NZME . Получено 23 февраля 2021 г.
  19. ↑ Cherie, Howie (29 ноября 2020 г.). "New Zealand Herald". NZME . Получено 23 февраля 2021 г. .
  20. ^ "Nadia: A Seasonal Journal". ThisNZLife . Получено 8 февраля 2021 г. .
  21. ^ "Представляем журнал NADIA". Надя Лим . 16 октября 2016 г. Получено 15 июля 2020 г.
  22. ^ Невилл, Софи. "Сладкий сюрприз для ребенка Нади Лим". Now To Love . Получено 15 июля 2020 г.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Nadia_Lim&oldid=1189885744"