Мысливска
 | |
| Тип | Колбаса |
|---|---|
| Курс | Закуска, основное блюдо |
| Место происхождения | Польша |
| Температура подачи | Горячий, холодный |
| Основные ингредиенты | Свинина |
Kiełbasa myśliwska («охотничья колбаса») — разновидность колбасы ( польской колбасы ). Слегка подкопченная и сушеная, ее ингредиенты — свинина, соль, перец и можжевельник . [1] Обычно она около 10 сантиметров (4 дюйма) в длину и 2,5 см (1 дюйм) в диаметре. По крайней мере одна марка, произведенная в Польше, но продаваемая в Великобритании, содержит как говядину, так и свинину.
Как следует из названия, это любимый продукт охотников, рыбаков и других людей, работающих на открытом воздухе. [2] [3] Он зарегистрирован под названием «kiełbasa myśliwska staropolska» как традиционный мясной продукт в Польше и как гарантированный традиционный фирменный продукт в Европейском Союзе [4] и Соединенном Королевстве. [5]
Галерея
- Kiełbasa myśliwska
Смотрите также
Ссылки
- ^ Małecki, J; Sołowiej, BG (2019-10-14). "Традиционные и региональные мясные продукты в Польше". Серия конференций IOP: Науки о Земле и окружающей среде . 333 : 2. doi : 10.1088/1755-1315/333/1/012006 . ISSN 1755-1315.
- ^ Сула, Майк (2019-04-18). "Руководство по польской колбасе". Chicago Reader . Получено 2021-09-19 .
- ^ Стрибель, Роберт; Стрибель, Мария (2005). Кулинарное наследие Польши. Hippocrene Books. стр. 783–784 . ISBN 978-0-7818-1124-8.
- ^ "Кельбаса мысливская старопольская" . Евросоюз . Проверено 30 октября 2021 г.
- ^ "Кельбаса мысливская старопольская" . Правительство Великобритании . Проверено 30 октября 2021 г.
 | Эта статья о польской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
