Мор Кужамбу

Пахта Кужамбу или Мору Карри (Малайям) Мор Кужамбу (Тамил) — это блюдо, которое обычно готовят в Керале и Тамил Наду. Это рецепт жидкого карри , который подается с белым или отварным рисом, блинчиком из чечевицы / смешанной грамм доса. ^{[1] [2] [3]}

Традиционно в него входят такие овощи, как бамия , зимняя дыня или пепельная тыква , колоказия и т. д. Вкус немного кислый, и это блюдо Тамил Наду . Его широко готовят на фестивалях как особое блюдо. Его часто подают с горячим паровым рисом и картофелем фри.

В Керале есть два варианта этого карри. Один с овощами, а другой без овощей. Тыква пепельная является обычным овощем в этом виде карри, его называют Каалан. Также карри без овощей называется Пахта карри.

Он очень богат кальцием и витамином С, а также имеет очень низкий уровень холестерина. ^{[ необходима цитата ]}

• Нараян, Шоба (30 августа 2014 г.). «Мор кужамбу» или «кадхи»: игра в имена». Мята . Проверено 16 июня 2016 г.

Эта статья, связанная с индийской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

• в
• т
• е